Капучино Нежниот удар со кофеин - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Ако филтер-кафето или еспресото се премногу горчливи, а кафулето au lait или лате макијато е премногу млечно, ќе обожавате капучино. Еве како правилно да го подготвите.
За одредени врски во овој напис, FIT FOR FUN добива провизија од дилерот. Овие врски се обележани со икона. Повеќе
Капучиното не е само вкусна придружба на сладолед со сонди во салонот за сладолед, тој е вкусен за многумина кои сакаат нежно искуство со кафе. Во неговата родна земја Италија, капучино и други сорти млечно кафе традиционално се уживаат само за појадок и наутро - но кај нас, она што има добар вкус е дозволено! Затоа воведуваме и варијации на класичното капучино.
Класичното капучино
Оригиналот се состои од една третина еспресо и две третини од млекото. Важно е да ги загреете чашите - не само за да бидат поудобни во раката, туку и затоа што тогаш вкусот може да се развие подобро. Чашите може да ги загреете со топла вода, но не заборавајте да ги исушите, во спротивно капучиното ќе стане водено. Потоа подгответе го вашето еспресо. Користете или производител на еспресо или целосно автоматска машина за кафе и подгответе убава Еспресо со крема - ова е пенлив слој на површината што подоцна идеално се населува на млечната пена. Истурете го вашето еспресо во претходно загреаните чаши.
Право млеко за капучино
За да го замените млекото, можете да ги користите и двете Полномасно млеко како и млеко со малку маснотии да се користи. Некои мислат дека млеко со малку маснотии подобро се пени, но тоа зависи и малку од технологијата. Добра вест за веганите или секој што сака или треба да избегнува млеко:
Млеко без лактоза и млеко од соја се исто така погодни за пена. Кокосовото и бадемовото млеко не произведуваат толку добра пена поради нивната помала содржина на протеини и затоа се помалку соодветни.
Целосното млеко развива особено убав вкус поради неговата поголема содржина на маснотии, додека млекото без лактоза станува малку послатко кога се пени. За пенење можете или да користите специјална млечна обвивка или млазница за пареа на машината за кафе. Направете ја пената топла, но не премногу цврста, бидејќи дел од млекото сепак треба да биде течно, така што ќе се меша со еспресото кога ќе додадете млечна пена. Може да го истурите со малку замав, така што двете компоненти на капучиното добро се мешаат. Совршен е кога можете да го пиете веднаш и не мора прво да го мешате.
Капучино стапица за калории?
Чашата капучино се пие брзо - но како тоа навистина влијае на нашата калориска сметка? Луѓето свесни за фигура можат да здивнат: Чаша капучино со полномасно млеко содржи околу 70 калории - со млеко со малку маснотии или млеко од соја може да заштедите и до 30 калории! Во секој случај, оваа варијанта на кафе е секогаш паметен избор во кафуле: Со 170 калории, лате макијато има повеќе од двојно повеќе калории од капучино!
Украсете и варирајте го капучиното
Дали секогаш читате дека кафето навистина го загрева метаболизмот и забрзува согорувањето на маснотиите? Се разбира, тоа е сепак точно. Несаканите калории во лате макијато, капучино и ладено кафе не се виновни за кафето, туку млекото, сладоледот и шеќерот! Значи: После јадење, немајте лате макијато, туку еспресо. Не само што ја зголемува потрошувачката на енергија до 100 калории на ден, туку и го активира варењето на храната.
Некои сакаат допир на Какао во прав на нивното капучино, други сакаат да го засладуваат со нешто шеќер. Експертите сè уште го знаат капучиното хиаро, кое се служи со повеќе млеко, и капучиното кон пана, во кое наместо млечна пена Шлаг се користи. Еден со Чоколадни прскалки посеан капучино се нарекува циоколачино.