Карактеристики и здравствени придобивки од јајца од плаша, подготовка на мезе, третман за
Ако сте загрижени за здрав начин на живот, тогаш мора да го имате дома и јајца од плаша. Но, обрнете внимание на фактот дека богатството на хранливи материи од јајца од плаша, како и од пилешки јајца, во голема мера зависи од исхраната на птиците. Имаме тенденција да ставаме јајца од плаша, козјо млеко или лосос на многу висок подножје, но забораваме да ги анализираме врските во синџирот на исхрана, бидејќи птиците и животните или одгледуваните риби не нудат производи со исти хранливи својства како оние одгледувани во традиционални домаќинства или дивината. Така, Јајца од пилешко или плаша традиционално одгледувани имаат многу повеќе хранливи својства отколку оние одгледувани на фарми со преработена храна и минимален простор. Побарајте еко извори.
Ние мора да знаеме дека кај јајцата на плаша генерално наоѓаме многу витамини, минерални соли, квалитетни липиди, лецитин, есенцијални аминокиселини и антиалергиски фактори. Нивната хранлива вредност е поголема од онаа на пилешките јајца, но вредностите што често кружат на Интернет можат да бидат претерани. Министерството за земјоделство на САД обезбедува хранливи информации за јајца од плаша: во просек 14 калории на јајце (9 калории од маснотии и 5 од протеини); 76 мг холестерол на јајце (25% од вкупниот холестерол препорачан во дневната исхрана); 1,17 грама протеини, 0,04 грама јаглехидрати (незначителни) и 1 грам маснотии; витамин Б12 (5,8% RDA - препорачано дневно внесување), 5,5% RDB рибофлавин и 5,3% RDA селен. Јајца од плаша исто така обезбедуваат 3,2% DZR пантотенска киселина, 2,9% DZR фосфор, 1,6% DZR витамин А и 1,5% DZR фолна киселина.
Јајцето од плаша се смета за диетално, со закрепнувачка улога, но prodieta.ro препорачува да го вклучите во урамнотежена исхрана во комбинација со умерена физичка активност. Не значи дека ако јадеме јајца од плаша, не е важно остатокот од диетата… Упатствата за здрав начин на живот остануваат исти: дневна физичка активност и диета без пржена храна, без брашно и шеќери, без комерцијално обработена храна, но со многу зеленчук, посно млечни производи маслодајни семиња, риби и цели зрна!
Не треба да ги гледаме јајцата на плаша како третман на здравствени проблеми само по себе, туку додаток на здрава исхрана, т.е. корисен додаток. Мора да бидеме внимателни како подготвуваме јајца од плаша и воопшто сите видови храна, за да зачуваме што повеќе нивни хранливи својства. Варени јајца се препорачуваат за појадок или мезе.
Предности на јајца од плаша: Јајца од препелица помага во случај на хиперхолестеролемија поради содржината во супстанца што ги чисти крвните садови од наслаги. Тоа помага да се обноват клетките на телото преку содржината на есенцијални аминокиселини и хормоналната и метаболичката регулација на телото. Јајцето го ревитализира целото тело, го регулира циркулаторниот систем (крвен притисок), варењето на храната, дишењето и репродуктивната функција, мозокот, лимфниот систем и имунолошкиот систем.
Од која возраст можеме да им дадеме јајца од плаша на мали деца? Не се формулирани специјални официјални информации за јајцата на плаша, но во принцип можеме да им даваме на децата јајца од плаша на ист начин како што им даваме јајца на кокошки. Во принцип, на малите деца постепено им се дава жолчка од јајце откако ќе започне диверзификацијата на диетата и целото јајце само по една година.
Резултатите од истражувањето на јајца од плаша го потенцираат антиалергискиот ефект. Во 1971 година, д-р Лиу откри дека белките од јајца од плаша содржат други инхибиторни ензими, освен овумукоиди: инхибитори на оваин, гликопротеини кои се природни инхибитори на серинските протеази и имаат силен ефект врз трипсинот. Друга студија спроведена во Канада во 1990 година покажува дека јајце-пластика јајце-јајце создава интензивна активност на еластаза која делува во голем број човечки патологии, особено белодробен емфизем и псоријаза.
Подготовки за јајца од плаша
Рецепт за паштета со јајца од месо и плаша:
Овој рафиниран рецепт е идеален за деца и лесен за правење. Може да биде елегантно предјадење на празничен оброк или едноставно дел од здрав семеен појадок.
состојки: 1 чинија црн дроб од живина (мисирка или плаша ако ја пронајдете), 1 сад со органи од живина (срца и пипети), 4 варени жолчки од плаша, неколку парчиња сланина за дополнителен вкус, исечено месо од плаша, 1 чаша супа живина, 1 голем кромид, половина целер, една четвртина бугарска пиперка, 2 чешниња лук, лажичка мајчина душица, половина лажичка жалфија, ловорови лисја, бибер, сол по вкус, чаша суво бело вино, 1 лажичка бибер, половина пакет путер, малку маслиново масло или канола.
Како да се подготви паштета од плаша: Ставете во длабока керамичка тава четвртина од пакетот путер, сланина, месо од плаша, органи, црн дроб, зачини, лук, сецкан целер, ситно исечен кромид, пиперка. По околу 8 минути ги земаме џигерите, додаваме супа од вино и живина и оставаме да врие околу еден час. Откако ќе го тргнете од оган, извадете ги ловоровите лисја, семето од синап и сите коски од месото од плаша. Исцедете ја течноста и ставете ги во процесорот за храна состојките на кои го додаваме остатокот од путерот, жолчките од плаша, маслината од маслиново или канола, семето од синап. Мешајте со роботот сè додека не добиете фина паста, соодветно вкусната паста од плаша. Ако мислите дека има премногу цврста текстура, додадете затегната течност додека не бидете задоволни со конзистентноста. Сепак, откако ќе ја ставите паштетата во фрижидер, се стврднува поради путерот во составот.