Карамел пудинг со тофи сос - Ина Ест
Минатата недела мојата пријателка Тина ми даде огромна вреќа кремасти софи. Таа многу добро знае дека не можам да им кажам „Не“ на слатките ситници и да го ставам во мојата рака. Бидејќи мојата самоконтрола честопати остава многу да се посакува, особено со слатки, размислував за тоа што убави работи може да се направат со тофињата.
Покрај тоа, пред неколку недели Тина ми донесе крем од карамела од Шпанија - гледате, јас сум расипан со карамела. Така, денес направив вкусен пудинг направен од карамел крем и млеко, а потоа го додадов со сос од тофи. Вистинска калориска бомба, но едноставно морав да се обидам. Има вкус многу сладок, но небесен.
состојки
За три мали чаши
350гр млеко
2 купишта лажици пченкарен скроб
1 лажица кафеав шеќер
3 лажици крем од карамела - дулче де лече
6 крема тофи
50мл крем
100мл крем
некои тофи за украсување
подготовка
Во тенџере ставете 300мл млеко и кремот и загрејте. Измешајте го остатокот од млекото со шеќер и скроб. Веднаш штом млекото зоврие, промешајте ја смесата со скроб и повторно ставете да зоврие. Потоа истурете во чашите и оставете да се излади.
Исечете ги тофовите на мали парчиња. Загрејте го кремот во тенџере и растворете ги тофовите во неа. Оставив целата работа да врие малку подолго за да се згусне малку. Потоа распоредете го преку пудингот и оставете го да се олади. На пудингот намачкајте малку помалку сос отколку што можете да видите на сликата. Инаку ќе биде премногу слатко.
На крај, изматете го кремот додека не стане тврд, истурете го врз сосот и украсете ги со преостанатите софи.