Карамелизирани моркови со мед, семе од сусам и тиква на скара
Овие карамелизирани моркови се песна!
Темниот шумски мед и ароматичните, печени сусами им даваат посебен шмек на карамелизираните моркови. Совршено се надополнети со тиква маринирана во јаворов сируп, балсамичен оцет и мајчина душица, а потоа на скара.
Состојки за карамелизирани моркови со мед, семе од сусам и тиква на скара (за 3-4 лица):
400 гр тиква
2 чешниња лук
2 гранчиња мајчина душица
2 лажици бел балсамичен оцет
1 лажица масло од јаворов сируп
2 лажици маслиново масло
400 гр моркови
1 лута пиперка или чили
1 парче ѓумбир со големина на палец
1 shallot
50 гр путер
4 лажици шумски мед
100 мл сок од морков
1 нотка цимет
30 гр печени сусами
1 мал куп коријандер
сол и црн пипер
Да се подготват карамелизираните моркови со тиква на скара:
1.
Измијте ја и исечете ја четвртина од тиквата, изгребете го семето и исечете го месото во чамци ширина приближно 2 см. Темелно измијте ги и исчистете ги морковите и пресечете ги по должина на парчиња со големина на залак. Исечете го ѓумбирот на тенки парчиња. Излупете и ситно исецкајте го кромидот и лукот. Измијте ги пиперките или чили, извадете ги стеблото и семето и исечете го мешунчето во ситни прстени. Измијте ја и исцедете ја мајчината душица и извадете ги лисјата од стеблата. Измијте го коријандер, исцедете го добро и исечете го ситно.
2.
Загрејте ја рерната на 175 степени. Измешајте мајчина душица, лук, балсамичен оцет, јаворов сируп и маслиново масло заедно и рамномерно истурете ги клиновите од тиква, така што тиквата е целосно покриена во маринадата. Ставете ја во рерна или на плехот за печење и варете околу 15 минути на 175 степени.
3.
Во меѓувреме, загрејте го путерот во доволно голема тава, додадете моркови и кромид и ставете го да се става на умерен оган околу 5 минути. Додадете чили, ѓумбир и мед, измешајте сè темелно и испржете го зеленчукот од морков уште 3 минути на тивок до среден оган додека медот не се карамелизира. Дегласете со сок од морков, промешајте цимет и намалете сè на тивок оган додека не зоврие течноста. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
4-ти.
Зголемете ја топлината на рерната на 200 степени и ставете ја рерната на функцијата за скара. Внимателно испечете ја тиквата, секогаш внимавајте тиквата да не изгори.
5.
Растете го семето од сусам над морковот и распределете го на тиква со тиквата. Распрснете коријандер одозгора и послужете веднаш.
Интересни факти за карамелизираните моркови:
Ова јадење од зеленчук има вкусен вкус со свежо направен кускус, кој не се става во вода, туку со супа. Зачинето со кардамон, добива прекрасно ориентална нота.
Овде можете да најдете повеќе одлични идеи за рецепти со моркови и тиква!
Покрај тоа, многу убави рецепти за зеленчук и одлични рецепти со задушено месо и печено месо, а сето тоа одговара совршено со есента и зимата - оставете се да бидете инспирирани ...
Рецепти од тиква - најубави идеи за рецепти
Овде ќе ги најдете најдобрите рецепти за тиква! Вие и вашите гости можете да се разгалите себе си и гостите со овие рецепти од тиква! Дали тиква како гарнир или како независна ...
Рижото со ароматичен морков со фина нота цимет
Одлично рижото од морков со вкус на цимет! Во Божиќната сезона, рижото од морков има особено вкус кога се рафинира со нотка на цимет. Интензивниот ...
Чорба од грав со црна зелка и домати - одлична зимска храна
Оваа чорба од грав е вкусна зимска храна! Чорбата од грав со црна зелка и домати има најдобар вкус кога надвор мириса на снег. Неговата вкусна арома ...
Боршт - руска чорба со цвекло и говедско месо
Боршт е вкусна руска чорба! Истражувањата имаат особено добар вкус во студената сезона, бидејќи тогаш тоа дава топлина одвнатре. Традиционалното ...
Coq au Vin од Алзас
Coq au Vin е безвременска класика од Франција. Во Алзас, Coq au Vin се прави со бело вино наместо со црвено вино, во овој рецепт ...
Супи од тиква 🎃 од многу класична до кујна за души
Рецепти од супа од тиква Ако сакате да подготвите навистина добра супа од тиква, вие сте разгалени за избор! Изборот на рецепти изгледа скоро бесконечен и се движи од многу ...
Најубавите есенски рецепти - одлична убава кујна
Овие есенски рецепти ве тераат да заборавите на копнежот за одмор на југот! Бидејќи есенските рецепти не расипуваат со вкусни вкусови, состојки за затоплување и дополнителна порција ...
Прста храна од градината - италијански моркови со шунка Парма и козјо сирење
Прст храна а ла долче Вита! Во овој италијански рецепт, цели моркови се завиткани во тенки парчиња козјо сирење и шунка од Парма и пржени додека не станат крцкави. Без разлика
Фини моркови со сос од путер
Овие моркови се прекрасно нежен пржен зеленчук! Подгответе ги младите моркови во тава со многу путер и кромид и соберете ...
Фино печено јагне со сос од дуња и кафеав сос
Печено јагне е одлично печено тенџере! Во овој рецепт, печено јагне се служи малку есенски со сос од рузмарин и дуња. Зрела, локална дуња дава ...
Фин гулаш од говеда со кнедли од сервит и компот од круша
О, убаво време за игра, пофален нека ти е гулаш од дивеч! Овој гулаш од елен е празничен оброк што треба да се јаде почесто во студената сезона. Подготвено со ...
Кисело седло од лова во пристанишна маринада
Кисела седло од лова е деликатес! Седлото од елен мора да маринира барем неколку часа, но напорот вреди. Кисела во силно пристанишно вино, со ...
Ролади од зелка во пареа на пареа
Руладите од зелка од савој се класика од кујната од зелка! Уживањето во овие рулати од зелка од вегетаријанска савој не само што е добро за вашите вкусови, туку и за здравјето ...
Ролади од говедско месо со пржени во сос од црвено вино
Руладите од говедско месо се прекрасен зимски рецепт! Нашите рулашки од говедско месо се класично исполнети со сланина и зеленчук и се загреваат во сос од црвено вино. Тоа ги прави руладите од говедско месо прекрасни ...
Рецепти за гулаш - најубави идеи за рецепти
Рецептите за гулаш се достапни со месо и вегетаријанец! Постојат рецепти за гулаш за секој вкус и секоја сезона. Уживајте во класичниот гулаш со говедско ...
Тиква - совршен гарнир
Рецепти од садови од тиква Тиквата е во есенска сезона во есен, кога играта и обилните чорби се враќаат на менито. Од цврстата каша на ...