Караница јадете попаметно

Ние всушност ја знаеме караницата како овошје во слатки главни и споредни улоги. Јазолот е всушност зеленчук! И од други аспекти, караницата има да понуди изненадувачки работи, како што откриваат ПАМАТИТЕ мало EAT.

Содржина

1. Инфографик од караница
2. Што треба да знаете за караницата
   1. потекло
   2. сезона
   3. вкус
3. Нашите омилени рецепти за караница
4. Колку е всушност караницата здрава?
5. Здравствени придобивки од караница
6. Совети за купување и готвење караница
   1. Купување
   2. складирање
   3. подготовка
7. Совети за подготовка на караница

Инфографик од караница

Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе најдете повеќе информации под графиконот.

караница.

Што треба да знаете за караницата

Оние кои сакаат да јадат караница не мора да сакаат да читаат од каде потекнува нивното име: Потекнува од латинскиот „Rheum rhabarbarum“ - што во превод значи „коренот на варварите“. Ова е она што античките Римјани го нарекувале растение што се одгледувало на бреговите на Волга (тогаш наречено „Ра“) од страна на Татарите, кои се сметале за варвари. Денешните потомци размислуваат за караница слична на Римјаните: "Во Русија, караницата всушност не се јаде. Затоа што нема добар вкус. Тоа е апсурдно!" На пример, Владимир Каминер го исмева ентузијазмот за киселиот пролетен зеленчук во оваа земја секоја пролет владее.

Дури и ако знаеме и јадеме караница скоро исклучиво слатка, ботанички не припаѓа на овошјето, туку на зеленчукот. Неговото одгледување бара многу напор. Уште во јануари, земјоделците го истегнуваат филмот преку полињата, создавајќи еден вид природна стаклена градина во која караницата особено брзо расте. Околу почетокот на март ја отстранувате фолијата и ја оставате караницата да расте без заштита од мраз. Ако го оставите на поле подолго, стебленцата стануваат подебели, влакнести и кисели. Меѓутоа, обично, вие собирате караница кога е сè уште млада и нежна.

потекло

Оригиналната татковина на караница е во Тибет и Монголија.

сезона

Првата млада караница можете да ја добиете на крајот на март или - во зависност од времето - на почетокот на април. Оттогаш, неговата сезона трае околу три месеци. Willе заврши најдоцна на 24 јуни. Тогаш на растенијата им треба период на одмор за да се опорават за жетвата следната година.

вкус

Патем, индивидуалните сорти тешко дека играат улога во караница. Главно се прави разлика помеѓу зелена и црвена караница. Како по правило, колку е поинтензивна црвената боја на решетките, толку помалку вкус имаат.

---