Караница се распаѓа - Исхрана и релаксација на лади
Во април нè чека уште еден предвесник на пролетта во градината дома.
Слично на аспарагусот, караницата ја има својата сезона од април до јуни, поточно до денот на летото на 24 јуни.
После тоа, треба да престанете да го берете зеленчукот од две причини.
1. Од тој момент, содржината на оксална киселина во зеленчукот рапидно се зголемува. Прекумерните количини се штетни за здравјето и имаат токсичен ефект врз нашето тело.
2. Зеленчукот треба да има време да ги складира своите витамини следната година по истекот на рокот.
Караницата му обезбедува на организмот многу витамини и минерали. Содржи многу витамин Ц, витамин К, железо, магнезиум, калиум, фосфор и јод. Витаминот Ц е познат по своите ефекти на зајакнување на имунитетниот систем, додека калиумот може да има свои дехидрирачки ефекти.
За караницата исто така се вели дека има ефект на детоксикација и прочистување на крвта. Сад со компот може нежно да го исчисти црниот дроб, жолчниот меур и цревата.
Исто така, има малку калории, 100 g обезбедуваат само 14-21 kcal! Но, бидете внимателни поради неговиот кисел вкус, многумина користат многу шеќерен маса кога го подготвуваат. Како поздрава алтернатива, препорачувам да го варите вашиот компот со овошен сок (сок од јаболко или портокал). Ова заштедува многу калории. .
Што треба да се земе предвид при подготовка?
Стеблата се мијат темелно, лисјата се отстрануваат и краевите на стеблата се отсечени. Потоа можете да го исечете на ситни или груби коцки. Големите стебла треба да се излупат поради нивната висока содржина на оксална киселина. Исто така, треба да ги отсечете зелените површини. Тогаш е подготвен за понатамошна обработка!
Варен е и подготвен за понатамошна обработка. По готвењето, содржината на оксална киселина значително се намалува бидејќи киселината се ослободува во водата за готвење. Затоа, водата треба да се истури потоа.
Младата караница може да се користи неварен како трошка, во торта или во џем.
Мојот рецепт за денес е караница трошка со сос од ванила. Дали всушност знаете што а Кршете се е? Тоа е преведено како "плод на гратеани штрузел". Овој десерт е многу популарен во Америка и Англија. Секаков вид овошје лесно може да се преработи во брз десерт.