Карен Дуве; Rst; јаде добро; Слобода f; r Animивотни - Списанието што им дава глас на животните

„Мислам дека повеќето луѓе не го прават тоа

всушност е познат степенот на суровост кон животните во интензивно одгледување и кланици. “(Карен Дуве) · Слика: Керстин Алрихс

Од iaулија Брунке

Во »Пристојно јадење« Карин Дуве на забавен начин го опишува патот од непромислена, вообичаена потрошувачка на месо до етички мотивирана одлука: За мене ниту едно животно не треба да страда или да умира. Колку се препуштам на штета на другите? Дали е морално исправно ако животните во фабричкото одгледување страдаат од најсуровите услови и потоа се колат, само за вкусот на луѓето? Дали е оправдано дека почвите и водните тела се трујат, се расчистуваат дождовни шуми и се уништува природата за потрошувачка на месо? Може ли да се оправда дека за индустриско производство на месо, повеќе од половина од светската жетва на жито станува жртва на гоење на животните во богатите индустриски развиени земји, додека над милијарда луѓе гладуваат? И: Не секогаш новите нутриционистички студии покажуваат дека масовната потрошувачка на месо е главна причина за многуте таканаречени болести на цивилизацијата: од срцев удар, артериосклероза, дијабетес мелитус, дебелина, гихт до рак?

Писателката Карен Дуве, до сега сакана јадечка на месо и брза храна, одговори на овие прашања. Во само-експеримент, испробајте диети со морални стандарди за два или три месеци во текот на една година: органска, вегетаријанска, веганска и, на крајот, дури и овошна, т.е. само она што растението доброволно го донира. Своите искуства ги сними со сув хумор. Резултатот е информативна и забавна нефантастична книга »Пристојно јадење« - како и одлуката на Карен Дуве: Во иднина, само нејзината мачка ќе има право да јаде животни.
Порано обожаваше пилешко на скара

Писателката Карен Дуве беше совршено нормална јадење месо. И со потрошувачката на пржени колбаси, чоколадо, гумени мечки и тони диетална кока-кола, таа не спаѓаше точно во здравствената група. Бидејќи не сака готвење, таа претпочита брза храна, по можност ефтина пилешко на скара од супермаркет.

Во декември 2009 година нејзиниот живот се смени: Карен Дуве стоеше на замрзнувачот кај Реу, „тавата за пилешки скара“ за 2,99 евра во нејзината рака. „Како можете да го купите ова измачено месо?“, Извика нејзиниот претежно вегетаријанец цимер. „Знаете точно како се чуваат овие кокошки.“ И Карен Дуве мораше да признае: Условите за живот на ова пиле беа веројатно прилично непријатни. Таа во основа го знаеше ова, веќе видела филмски снимки на телевизија за тортурата во фабричкото земјоделство. Но: „Не беше забавно да размислувам за тоа - особено не затоа што на крајот на овој ментален напор немав друг избор освен да направам без пилешкото тавче.“ Карен Дуве одлучи тој ден да стане подобра личност.

Само-експериментот

Карен Дуве реши да „проба на своја рака“. И за да навистина го повлече, сакаше да напише книга за тоа. Сè започна во јануари 2010 година: Во првите два месеци од годината, треба да се сервираат само производи со органски печат: органско месо, органски млечни производи, органски јајца, органски зеленчук, органски леб и органски намази . Во март и април се јадеше само вегетаријанска храна. Следеше веганска фаза од мај до август, односно целосно одрекување од производи од животинско потекло. Во септември и октомври, писателката се обиде да стане плодна плод - таа живееше исклучиво на зрели плодови што природата ги дава доброволно.

Истовремено со промената на нејзината диета, таа дозна за органска исхрана, вегетаријанство и вегански начин на живот, за хемикалии, пестициди и нитрати во храната и за условите во кои се чуваат животни во фабричко земјоделство. Таа откри дека дури и органските животни немаат добар живот и не се галени до смрт и дека дури и подното и органското чување кокошки несилки е сè друго освен „соодветно за видовите“. Таа го истражуваше влијанието на лобито за живина и одгледувачите на свињи во политиката, како и последиците од масовната потрошувачка на месо врз животната средина, климата и гладот во светот.

Во своето самоекспериментирање, Карен Дуве утврди колку е тешко да се сменат долгогодишните навики на јадење - и колку долго во основа го потиснуваше своето каење: „Зошто не беше доволно што знаев за условите во индустриските постројки за гоење? . Секојпат кога ставав пилешко тавче во количката, морав да негирам не само дека животно е убиено поради мене, туку и каков живот живеел порано. “Таа ја наведе детската навика назад: „Навиката е еден вид перење мозок во кој постепено се лизнувате, ден за ден, и ви дава одлична импрегнација од размислување.“ Значи според мотото: Јас секогаш го правев тоа така, сите други го прават тоа на тој начин така е ок. Но, сега таа си го постави прашањето: „Како треба да се одгледува фабриката, сè додека не сметам дека е доволно важно за да ми дозволи да ми пречи и да ми го сврти умот?“

За време на нејзиниот самоексперимент, писателката постојано прашуваше: Колку се препуштам на штета на другите? Што е со сочувството? Зошто страдањето на животно не треба да се споредува со страдањето на некоја личност?

Карен Дуве продолжи да копнее по месо. Потоа се обиде да замисли како животното умрело иако не сакало да умре. Нивната решеност да јадат пристојно ги чинеше жртви. Но, нејзиниот лекар потврди дека нејзините вредности на крвта биле многу подобри, а вишокот килограми исто така исчезна.

„Мислам дека полесно можам да се извлечам“

Во ноември 2010 година, на крајот од нејзиниот само-експеримент, Карен Дуве се соочи со одлука: Што е следно? „Да бидам искрен, го замислував поинаку. Мислев дека ќе ми биде полесно да се извлечам од тоа. На почетокот на нивниот само-експеримент, всушност замислив дека веќе знаев на што ќе доведе целата работа, барем приближно: целокупно живеење малку поумно, јадејќи значително помалку месо, можеби половина од она што претходно го јадев, и ако е така, тогаш само месо од органско земјоделство. “Но, за тоа сега е предоцна. Писателот сфаќа дека не може сериозно да се справи со фактите за госните објекти и кланиците без тоа да има влијание врз сопствениот живот: „Понекогаш би сакала целата работа да беше само кошмар и да можев да се разбудам од тоа, и ќофте од месо би бил повторно месо, скара би ми претставувало големо задоволство и можев да касам братвурст без да страдам со недели или месеци на темни места за да ми биде убав десет минути. Но, за жал, сега знам што се случува, а тоа значи дека никогаш повеќе нема да можам да живеам и да јадам како што тоа го правев порано “.

Карен Дуве донесува одлука да престане да јаде месо, да купи органска храна секогаш кога е можно и ретко какви било млечни производи. Таа повеќе не сака да купува јајца од супермаркет, туку сака да ги јаде јајцата од сопствените кокошки кои шетаат во градината. Таа не сака да купува кожни производи или производи што содржат надолу.

Помош за одлука

Оваа книга може да биде помош за донесување одлуки за сите што јадат месо: Покажува Карен Дуве - понекогаш смешно, понекогаш промислено, но никогаш со кренат показалец - зошто пристојна личност треба да се воздржува од јадење животни, а исто така и за долгорочни вегетаријанци и вегани Lиви луѓе, „Јадете пристојно“ е забавно, информативно читано.