Карфиол - 8 здравствени придобивки - Здравје и природа
Карфиолот е крупен зеленчук кој е природно богат со растителни влакна и витамини од групата Б. Обезбедува антиоксиданти и фитонутриенти кои можат да штитат од рак. Исто така, содржи влакна за подобрување на слабеењето и варењето на храната, холин кој е неопходен за учење и помнење и многу други важни хранливи материи.
Па, да ги видиме 8-те здравствени придобивки на карфиолот:
1. Богата со хранливи материи
Нутритивниот профил на карфиол е апсолутно импресивен. Карфиолот е многу малку калоричен, но богат со витамини. Всушност, карфиолот ги содржи скоро сите витамини и минерали што ви се потребни.
Ајде да видиме што содржи 100 гр суров карфиол:
- Калории 24
- Липиди 0,3g
- Холестерол 0 мг
- Натриум 30 мг
- Калиум 299 мг
- Јаглехидрати 5гр
- Протеин 1,9гр
- Витамин Ц 48,2 мг
- Калциум 22мг
- Витамин Б6 0,2 мг
- Ironелезо 0,4 мг
- Магнезиум 15 мг
Како што можете да видите, карфиолот е храна богата и со минерали и со витамини и е идеална храна за слабеење.
2. Влакна, многу влакна
Карфиолот е богат со растителни влакна, што го прави многу добра храна за цревен транзит.
Влакната се важни затоа што негуваат здрави бактерии во цревата кои помагаат да се намали воспалението и да се промовира здравјето на дигестивниот систем .
100g карфиол содржат околу 2g растителни влакна, односно околу 10% од дневната потреба.
Редовното консумирање на растителни влакна обезбедува здрав интестинален тракт, спречува воспаление на цревата и запек.
Влакната, исто така, играат важна улога во спречувањето на дебелината, поради нивната способност да дадат чувство на ситост и со тоа да спречат прекумерна потрошувачка на храна.
3. Карфиол - извор на антиоксиданти
Карфиолот е важен извор на антиоксиданти, кој ги штити вашите клетки од штетните слободни радикали кои предизвикуваат воспаление.
Карфиолот содржи и каротеноидни и флавоноидни антиоксиданти, кои имаат антиканцерогени ефекти и може да го намалат ризикот од други болести, вклучително и срцеви заболувања.
Покрај тоа, карфиолот содржи големи количини на витамин Ц, кој делува како антиоксиданс. Добро е познат по своите антиинфламаторни ефекти кои можат да го зајакнат имунитетот.
4. Идеално за диети за слабеење
Карфиолот е идеална храна во диетите за слабеење. Содржината на влакна обезбедува, како што реков претходно, чувство на ситост и затоа го задоволува гладот.
Карфиолот има ниска содржина на калории, па можете да го јадете без да се грижите за дебелеење. Карфиолот е одлична замена за додатоци со висока содржина на јаглени хидрати, како што се тестенини, ориз или компири.
Високата содржина на вода е уште еден аспект погоден за губење на тежината. Всушност, 92% од неговата тежина е составена од вода.
5. Богати со ридови
Холинот е сличен на витамините од Б-комплекс и го користи човечкото тело за производство на ацетилхолин, невротрансмитер пронајден во мозокот и за одржување на здрава невронска функција. Холин е исто така потребен за одржување на нормалното функционирање на жолчното кесе, намалувајќи го формирањето на камења во жолчката, функцијата на формирање на црн дроб и лецитин. Како инозитол, помага да се намали вишокот на акумулација на маснотии во црниот дроб.
Недоволното внесување на холин во исхраната го зголемува ризикот од заболување на црниот дроб и срцето, покрај невролошките нарушувања како што се деменција и Алцхајмерова болест.
Карфиолот, заедно со брокулата е еден од ретките зеленчуци богати со холин.
6. Извор на сулфорафан
Што е сулфорафан? Сулфорафан е релативно неодамна откриен антиоксиданс. Лабораториски студии откриле дека сулфорафанот има способност да ги поддржува одбранбените механизми на организмот од оксидативен стрес, воспаление и оштетување на ДНК. Покрај тоа, се покажа дека ја подобрува реакцијата на телото на топлински шок, слично на процесите што се движат за време на треската.
Истражувањата покажуваат дека сулфорафанот исто така може да помогне во намалување на високиот крвен притисок и да ги одржува артериите здрави - обајцата главни фактори за спречување на срцеви заболувања. .
Иако се потребни повеќе истражувања за да се утврди степенот на ефектите на сулфорафанот кај луѓето, неговите потенцијални здравствени придобивки ветуваат.
7. Алтернатива за житни култури во исхраната
Карфиолот е неверојатно разноврсен и може да се користи за замена на зрна и мешунки во вашата дневна исхрана.
Ова не само што е одличен начин да го зголемите внесот на зеленчук, туку е особено корисен и за оние кои имаат диети со малку јаглени хидрати.
Карфиолот, на пример, содржи до 9 пати помалку јаглехидрати од оризот. Значи, карфиолот е идеален за подготовка на гарнитури.
8. Разновидност во храната
Карфиолот е зеленчук што лесно се наоѓа и се готви. Може да се јаде и сурово и во разни форми, варено, во тава, во рерна, варено или кисело.
Достапен по цена, особено во есенската сезона, карфиолот е здрава и силна состојка на заситеност, особено погодна за луѓе со проблеми со телесната тежина.
заклучоци
Карфиолот нуди неколку јасни здравствени придобивки. Тој е одличен извор на хранливи материи, вклучително и некои хранливи материи што на човечкото тело му се потребни толку многу.
Покрај тоа, карфиолот содржи уникатни антиоксиданти кои можат да го намалат воспалението и да заштитат од многу болести, како што се рак и срцеви заболувања.
Карфиолот лесно се додава во вашата исхрана. Тој е вкусен, лесен за подготовка и може да ја замени храната богата со јаглени хидрати во неколку рецепти.