Карфиол - тривијалност; одлични совети
содржина
потекло
Од почетокот на летото до есента, локално одгледуваниот карфиол е во есенска сезона. Вкусниот зеленчук се увезува од Франција, Италија и Шпанија, каде што се бере и во зима. Дивите форми на семејството зелка од зеленчук, богати со видови, првично потекнувале од медитеранскиот и западниот брег на Европа.
Карфиолот е здрав?
Карфиолот е малку калоричен и содржи многу вредни состојки, вклучувајќи важни минерали, витамини од групата Б, витамин Ц и, како и другите видови зелка, таканаречени глукозинолати (гликозиди со масло од синап), кои се одговорни за типичниот вкус на зелката. Карфиолот лесно се вари и често се користи во диета, храна за бебиња и храна за бебиња. Особено богато со хранливи материи: Романеско и други зелени сорти.
Карфиол
Во зависност од времето на сеидба, садење и берба, се прави разлика помеѓу летната, есенската и зимската карфиол.
Карфиолот има многу имиња: карфиол, зелка од сирење, зелка од грозје или каули. Патем, карфиолот е бел, бидејќи хлорофилот не може да се формира под големите зелени крпи поради недостаток на светлина. Во прилог на белиот карфиол, постојат обоени сорти кои формираат зелени, жолти или виолетови цвеќиња типични за сортата и кога се изложени на светлина - на пример, елегантното жолто-зелено романеско, кое е исто така наречено минареска зелка заради цветните во форма на конус.
Совети за купување
Карфиол може да се најде во продавниците цела година. Кога купувате карфиол, може да препознаете добар квалитет од цврстите глави со затворена структура и бели цветови без жолти дамки или пупки. Големите парчиња се исечени пред да бидат продадени. Декоративни глави од карфиол ретко се достапни во супермаркетите и се релативно скапи. Практично за складирање: замрзнат карфиол.
Активирајте ги видеата
Следната функција не е дел од веб-страницата на MAGGI GmbH. Забележете дека со потврдување на дијалогот, податоците од вас може да се пренесат на сите социјални даватели на приклучоци интегрирани во нашата веб-страница (видете го делот Дали се користат социјални приклучоци на нашите веб-страници? Во наши услови за заштита на податоци). Кои податоци за кои цели се користат, можете да дознаете во условите за заштита на податоците на соодветниот провајдер на нивната веб-страница. Со потврдување на дијалогот, вие се согласувате со овој пренос на податоци.
Добро, активирајте ги видеата за оваа веб-страница
Едноставно бомба! Бомба од карфиол со сланина. Експлозија на вкус слабее под палто крцкава сланина и мелено месо: карфиол варен во зеленчук. Никој не мора да ја деактивира бомбата. Вие само треба да го исечете.
Чување и рок на траење
Свежата карфиол не треба да се чува повеќе од неколку дена пред јадење. Тогаш е најдобро да се чува на ладно место или во одделот за зеленчук во фрижидерот. Романеско и другите сорти во боја имаат малку подолг рок на траење. Карфиолот е еден од зеленчукот чувствителен на етилен, затоа не треба да се чува во близина на домати или јаболка што го произведуваат овој гас за зреење.
Совети за подготовка
Дали сте расположени за карфиол? Ако сакате да подготвите карфиол, ќе научите сè за чистење на карфиол во нашите упатства чекор по чекор