Кари од сладок компир со ориз и зеленчук - Дневници за вегетаријанци

Подготвувањето оброци е еден од трендовите во последните неколку месеци. Постојат многу причини за ова: нема желба секогаш да се јаде иста работа на ручек, зголемена свесност и интерес за здрава и урамнотежена исхрана, причини за трошоците или едноставно желба и забава за готвење. Сите овие точки може да се донесат под еден покрив ако го подготвите вашиот ручек дома, а потоа го носите во канцеларија во текот на неделата (или, се разбира, уживајте во движење). Во овој пост, ќе ви покажам неколку основи на тема подготвување оброк, одлични кујнски гаџети што ќе ве поддржат со подготовката и многу фантастично јадење.

Што всушност значи подготвување оброк?

Meal Prep се користи како кратенка за Meal Preparation и всушност не значи ништо друго на добар германски јазик освен претходно готвење или подготвување храна. Храната, како зеленчук и други свежи производи, се подготвува веднаш по купувањето и се чува претходно зготвена во фрижидер. Во текот на неделата, подготвените оброци можат да се загреат и да се јадат во канцеларија, за време на вежбање или дома ако е потребно. Во зависност од садовите, се додаваат свежи состојки како што се авокадо, домати или дури и прелив. Најголемиот дел од работата е завршена до тогаш.

Планирањето е сè

За да може добро да се подготви оброкот, не треба да правите многу повеќе отколку да вложите неколку минути планирање и да откриете неколку работи:

Каква (свежа) храна сè уште имам дома што треба да се сервира?
Кое јадење сакам да готвам и дали е ова јадење погодно за да се чува на ладно место неколку дена и потоа да се загрее?
Колку често би сакал да го јадам јадењето во наредните денови и кои производи и количини треба да ги купам за тоа?
Кога имам време да го подготвам садот?
Дали имам соодветни опции за складирање дома (лименки, простор во фрижидер или замрзнувач)?

Кои јадења и храна се погодни за подготвување оброк?

Во принцип, можете да ги подготвите прилично сите јадења и да ги чувате во фрижидер неколку дена. Дали тие вкусуваат, изгледаат и, пред сè, даваат задоволство од чувството на залак е друго прашање. Затоа не само што вреди да се изберат вистинските јадења, туку и да се чуваат индивидуалните состојки во „правилен редослед“. Состојките што содржат многу влага или имаат тенденција да даваат вода се спуштаат. Свежи состојки како овошје и зеленчук сè до врвот. Ова ќе спречи садот да стане влажен по неколку дена складирање.

Покрај конзистентноста и вкусот, при редовно подготвување на вашите јадења, вреди да се размислите и за подготовката на храната што ја користите. Идеално, храната не само што треба да се подготвува добро, туку и да има добар вкус и да биде здрава. Важен аспект може да биде нежното готвење на зеленчук, на пример. На овој начин, важните состојки остануваат во зеленчукот без да мора да консумирате брокула, моркови или пиперки сурови.

Серијалот MaxiCook од Расел Хобс

Новата серија MaxiCook од Расел Хобс, која се состои од пароброд, бавен шпорет и маска за скара тепан-јаки, ве поддржува токму во овој момент. Не само што може да се подготви широк спектар на состојки и јадења погодно и лесно со трите уреди во серијата, туку и поголеми количини. Покрај тоа, уредите ќе ви помогнат да ги подготвите оброците на калории и нежен начин.

Пароброд

Особено со зеленчук што треба да се јаде неколку дена подоцна, треба да обрнете внимание на соодветна подготовка или метод на готвење. Некои зеленчуци може да се јадат сурови и без никакви проблеми. Сепак, вреди да се подготви зеленчук како брокула, карфиол или слично. Вреди да се готви со пареа, така што зеленчукот задржува што повеќе (здрави и вредни) состојки. Пароброд MaxiCook собира повеќе од 10 литри во вкупно три контејнери со пароброд и има сад за ориз во кој истовремено можете да готвите ориз. На овој начин, истовремено може да се готви голем број зеленчук (или секако риба и месо). За време на процесот на готвење, можете да додадете билки или зачини за да додадете вкус на храната.

Водата за паробродот се додава преку надворешен отвор за да можете да додадете повеќе вода за време на работата доколку е потребно. Соодветен индикатор за нивото на водата можете да најдете на предната страна. Кондензираната вода се собира во плех за капе и може да се испразни по процесот на готвење.

Бавен шпорет

Бавен шпорет ја загрева храната на температури под точката на вриење и со тоа нежно се готви подолг временски период. Соодветно на тоа, овие производи честопати се нарекуваат бавни шпорети. Со бавниот шпорет MaxiCook, може да се изберат три нивоа на температура до максимум 90 ° C, како и посакуваното време за готвење и, доколку е потребно, одложено време на започнување. Капацитетот е 6 литри, така што дури и големи количини може да се подготват со едно движење.

Скара за маса Тепан-Јаки

Ако сакате да пребарувате поголеми количини храна, но да не се удавите во маслото, соодветна е масичката маска MaxiCook Teppan-Yaki. Малку аголните плочи за скара дозволуваат вишок масло и маснотии да се влеваат во два тацна за собирање маснотии и може да се испразнат одделно. Температурата на плочите за скара може да се постави променливо и така да се прилагоди на храната што треба да се пече на скара. Термостатот, вклучително и кабелот, може да се отстрани така што скарата можете да ја користите и како чинија за сервирање.

И што готвам сега како подготовка на оброк?

Како инспирација и добра почетна точка за едноставно и вкусно подготвување оброци, тука ќе најдете рецепт за ориз со кари од сладок компир и крцкав зеленчук. Типично за многу јадења за подготвување оброци е да подготвувате различни компоненти на вашиот оброк и да ги чувате одделно. Наместо ориз со долги зрна, овде можете лесно да подготвите див ориз, киноа, кускус или тестенини. Не сте расположени за кари од сладок компир? Нема проблем: Подгответе кари спанаќ, дал леќа, кари од Тајланд, болонезиски ... Не сакате брокула? Само користете карфиол, аспарагус, спанаќ или вашиот личен омилен зеленчук. Можете да видите дека можните комбинации се практично бесконечни. Сигурно ќе ја пронајдете вашата омилена варијанта и можеби ви се допаѓа следниот рецепт исто како мене!

Кари од сладок компир со ориз и свеж зеленчук

состојки

250 гр ориз со зрно
Кари од сладок компир
1 кромид
1 чешне лук
1 сладок компир
3 компири
1 лименка наут (претходно зготвена или натопена)
1 конзерва сецкани домати или доматно пире
Сол, бибер, зачини за кари
зеленчук
брокула
пиперка
домати
Моркови

подготовка

За кари од сладок компир: излупете го кромидот и чешнето лук и ситно исечкајте ги. Излупете го компирот и исечете го на мали парчиња со големина на залак. Темелно исплакнете ги леблебиите и исцедете ги. Ставете малку масло во бавниот шпорет MaxiCook и поставете го на висока температура за готвење (највисока поставка). Додадете го кромидот и лукот и соте нежно 5 минути. Потоа додадете ги сите други состојки, затворете го капакот и варете околу 45 минути. Кари е готов кога компирот и наутот се готови. Во зависност од тоа колку големи или мали ги коцкате компирите, може да потрае малку подолго. Конечно, зачинете повторно со сол, бибер и зачин за кари (сакам да го користам "стариот добар благ" од Хербарија).

Во меѓувреме, излупете го и исчистете го преостанатиот зеленчук (за мене: брокула, пиперки, домати и моркови) доколку е потребно. Исечете со големина на залак и потоа гответе во пароброд MaxiCook. Ги ставив морковите на самото дно, а над нив пиперките и брокулата. Во зависност од тоа кој зеленчук го користите, треба да го промените редоследот. Состојките што траат подолго и треба да се загреваат потопло доаѓаат на дното.

Варете го оризот во согласност со упатствата на пакувањето, исцедете го и оставете го настрана. Во зависност од тоа кој зеленчук сакате да го подготвите, оризот можете да го подготвите и во паробродот или да го ставите во бавниот шпорет со кари.

Послужете ги сите состојки веднаш или алтернативно спакувајте ги во соодветни контејнери за складирање како подготовка на оброк. Садовите се чуваат добро затворени и се чуваат во фрижидер неколку дена без никакви проблеми.

Белешки

Со горенаведената количина, прави околу 4 порции.