Касапи фатени со сулфур диоксид во мелено месо - Весник на специјалисти во месната индустрија
Министерот за храна на Нов Зеланд беше обвинет за „бездолг“ од опозицијата откако Лабуристичката партија вети дека ќе ги следи токсичните хемикалии во црвеното месо.
Наводите доаѓаат откако Министерството за примарна индустрија (МПИ) успешно тужеше 15 трговци со месо и 3 директори на компании за употреба на сулфур диоксид во сурово месо, според foodnavigator-asia.com
Овие обвинувања, кои доведоа до сериозни казни, беа дадени од МПИ по „рацијата“ во Окланд, кога беа земени примероци од месо за анализа.
„МПИ ја сфаќа безбедноста на храната многу сериозно и вложува големи напори да ја увери јавноста дека може да биде сигурна дека купува вистинска храна во Нов Зеланд“, рече менаџерот на МПИ, Гери Ор.
Сепак, портпаролот на Лабуристичката партија за безбедност на храна Демиен О'Конор рече: „Гери Ор призна дека многу фалениот Супер Министерство за национална безбедност нема ресурси за рутинско следење и тестирање на продадено свежо црвено месо. во Нов Зеланд. Ова е скандалозен пропуст “.
„Проверените 15 кланици во Окланд беа прогласени за виновни за употреба на додаток на сулфур диоксид за нивното месо да изгледа посвежо, а тоа се покажа несомнено откако локална двојка се разболе како резултат на потрошувачката на мелено месо".
О’Конор додаде дека МПИ избра да ги стави интересите на овие бизниси над безбедноста на потрошувачите, искористувајќи го фактот дека тие не биле доволно следени.
Сулфитите и сулфур диоксидот се адитиви во храната што се користат како конзерванси во некои видови храна, иако нивната употреба во сурово месо е нелегална и затоа е забранета. Адитиви се дозволени само во специфична храна, како што се колбаси, со специфицирани максимални нивоа.