Кашу крем
Кашу крем. Домашна крема од зеленчук
Минатата недела имав желба да готвам нешто добро со печурки. Имав купено Печурки од остриги со мисла да направам нешто добро со нив и ме запре за супа. Таа направила друга лажна супа од стомак од печурките Плеурот и знаев дека е добра (видете го рецептот овде), па затоа сакав да го направам во варијанта на работа.
Она што го тестирав беше ова-лакто-вегетаријанска верзија на овие вкусни супи од печурки „Плеурот“, па затоа немаше да го направам на ист начин ако го сакам тоа посно, веганско, т.е. без јајца или млечни крави.
За среќа, можете да направите и млеко од зеленчук и крем од зеленчук. Растително млеко може да се направи дома од различни семиња или ореви (види овде и овде), но ми требаше крем од зеленчук. И, проучувајќи го проблемот, открив дека тоа може да се направи многу лесно дома крем од кашу.
Некако името на крем од кашу. Ефикасно, тоа не е крем како ферментиран, добиен од млеко, туку обратно. Тоа е повеќе растително млеко со многу малку вода, оставено подебело, не разредено до течна конзистенција на млеко.
Постои и опција за добивање крем од индиски ореви со ферментација, користејќи пробиотици за ова, но јас не сум пробал такво нешто. Претпочитав нешто едноставно, брзо и достапно.
Кашу крем се прави исклучително лесен, не треба многу време да се направи и ви требаат само неколку состојки: индиски ореви, сол, лимон и, се разбира, вода. Кога велам дека не трае долго, мислам дека времето што го потрошивте за да го подготвите не е долго бидејќи, всушност, целиот процес трае најмалку 4 часа.
Кашу треба прво да се остави во вода најмалку 4 часа или подобро преку ноќ. На овој начин добивате покремаста крема од индиски ореви. Исто така, постои можност, ако брзате, да ги оставите индиските ореви за помалку време. Во овој случај ќе треба да користите топла вода за натопување.
Вистина е дека оревите кашу се малку поскапи, но се богати со вредни хранливи материи за организмот. Тие содржат протеини и минерали како што се бакар, магнезиум, калциум, железо, фосфор и витамини како што се група Б, витамини Ц, Е и К. Тие се исто така богати со олеинска киселина и мононезаситени масти.
Консумирањето на нив спречува дијабетес, го намалува ризикот од анемија, го штити видот и го намалува ризикот од катаракта, ги зајакнува мускулите и спречува кардиоваскуларни болести, намалувајќи го процентот на лош холестерол во крвта.