Каспрес и други кнедли

Дали и вие го знаете тоа? Не знаете дали има услуга за леб или пекара во следната марина? Затоа обично чувам премногу леб. Според Марфис закон, секогаш кога има, спротивно на очекувањата, добра услуга за леб или добри пекари на следната дестинација.

Што правам со застоен леб?

Варијација еден: Секогаш прво јадете го најстариот леб. Овој метод е најбезбеден, навистина никогаш! уживање во свеж леб. Јас не сум fanубител на ова.

Варијација два: Ако дури и тостерот не може да заштеди нешто, можете да започнете кнедла оргија „тиролски стил“ со застоен леб и неколку состојки.

Врие планината! Во зима, кулинарските задоволства одат високо

„Морето врие“ наскоро ќе биде привлечено кон планините. Десните рецепти на Kaspress и другите кнедли се веќе достапни денес. Предвидување е најголема радост.

Како да направам Kaspress кнедли и што се Kaspress кнедли?

Каспрес, сланина и други кнедли играат важна улога во тиролската кујна. Првично кнедлите беа храна на сиромашните луѓе. Ова се едноставни и регионални оброци направени од остатоци. Немаше отпад од храна на планинските пасишта. Исто како во мојата галија.

Kaspressknödel традиционално се подготвува со сиво сирење (споредливо со Харцер или рачно сирење). Ми се допаѓаат и кнедлите со силно планинско сирење. Еве една убава врска до сивото сирење.

Состојките за кнедлите како основен рецепт

3-4 ролни од претходниот ден (или друг сув леб)
150 мл млеко
1 кромид или кромид
путер
2 јајца
Свеж магдонос или риган
Мелен пипер, сол, морско оревче

Како кнедла од сирење или кнедли од сирење:

100гр-150гр планинско сирење или друго силно сирење, ситно исечкано на коцки

И, ако сакате и некое месо:

Како украс и гарнир:

Парче праз или пролетен кромид (по избор)
Лисја од салата, на пр. Вогерл (зелена салата) и ентива

Овде можете да подготвите варијанта на сирење, сланина и кнедла

Истурете загреано млеко на леб на коцки. Оставете го да се стрмни околу 20 минути. Користете ги рацете или удар за грубо исецкање на масата.
Ситно исецкајте го кромидот и сланината. Соте во путер и истурете го натопениот леб од кнедли. Додадете ги јајцата, сирењето и зачините, измешајте сè добро и зачинете добро. Ако смесата е сè уште премногу мека, додадете малку лебници или брашно.

Навлажнете ги рацете и формирајте кнедли со иста големина од смесата со кнедли. Сега може да се постави курс за разни видови подготовки.

Прва варијанта на кнедли од сирење и сланина: Гответе ги кружните топчиња во супа или солена вода веднаш под точката на вриење околу 20 минути. Постојат дополнителни калории од стопен путер и рендано сирење.

За да го направите ова, загрејте го путерот во тава додека не се пени. Ако сакате, во путерот можете да сосите ситно сецкан праз или пролетен кромид.

Послужете ги кнедлите со путерот, ренданото сирење и зелената салата.

Втора варијанта: вистински кнедли од Kaspress:

Кнедлите најпрво се формираат, потоа се срамнети со земја (= Кас Прес!) И се пржат во масло или прочистен путер додека не станат крцкави.

Кнедлите „Каспрес“ имаат добар вкус на вистинска супа од говедско месо или со путер и рендано сирење. Предупредување, ова е калориска бомба

Спанаќ, ракета или цвекло, исто така, може да се мешаат со мешавина од кнедли. Можете исто така да експериментирате со видовите сирење.

Најдобро сакам варени кнедли со путер и салата. Тие исто така не се толку „интензивни за мирис“ при подготовката. Капетанот преферира печени ароми. Или едноставно ги правите двете варијанти.

Виното од Јужен Тирол оди добро со него. Совињон Блан ми е омилен (Терлан, Епан, Гирлан).

Алатки: сад, нож, тава, тенџере, табла, ренде, мешавина (по избор)