Катаиф - кулинарски рецепти - романска и меѓународна кујна

романска

Од ерикачиву, вторник, 21 јануари 2014 година, 16:25 часот

Време на подготовка

состојки

  • 250 гр тестенини
  • 200 гр јадра од орев
  • 100 гр ф'стаци
  • 125 гр бадеми
  • 60 гр шеќер
  • 175 гр путер на собна температура
  • 4 лажици вода од портокал
  • 250 гр мед од липа
  • 1 лажичка цимет

Начин на подготовка

Научете да направите вкусен и миризлив катаиф, како во Истанбул.

1. Во длабок сад одделете ги јуфките и рачно искршете ги.

2. Стопете 100 гр путер и прелијте ги тенко со мелените јуфки. Промешајте, по можност, со рака. Сувото овошје се мелени со шеќер, две лажици портокалова вода и остатокот од путерот на собна температура.

3. Ставете прв слој пупки од путер во сад за печење со високи острици, а потоа премачкајте го полнетиот фил од суво овошје и покријте го со вториот дел од пудените тестенини. Печете 30 минути.

4. Во меѓувреме, подгответе сируп од мед, 6 лажици вода, 2 лажици вода од портокал и цимет. Извадете ја тавата од рерна и истурете го врелиот сируп. Оставете да се излади целосно пред да го исечете и донесете на масата.