Категорија јапонска кујна - Кох-Вики
На јапонска кујна има малку сличност со кујната на другите источноазиски земји; сепак, најзначајната разлика е веројатно многу поекономичната употреба на масло и зачини. Наместо тоа, природниот вкус на свежите производи треба да се зачува што е можно појасно. Храната што се користи во јапонската кујна и начинот на подготвување честопати се сметаат за дополнителни причини за неверојатно високиот животен век на јапонската популација.
Основната храна во јапонската кујна е ориз, што е основа на скоро секој оброк. Сепак, се служи само еднаш за јапонски оброк: како последен оброк.
Бидејќи Јапонија е архипелаг, рибите и морските плодови играат важна улога во исхраната. За време на американската окупација по Втората светска војна, лебот беше воведен како нова западна храна.
Редослед на јапонското мени [уредување]
Во јапонското мени, јадењата не се служат истовремено, туку една по друга. Меѓу другото, се посветува внимание на наизменични видови на подготовки. Големото мени може да изгледа вака: чиста супа, сашими, препечено јадење, јадење на пареа, пржено јадење, салата и конечно основно јадење - ориз, мисо супа и кисел зеленчук.
Суши апсолутно нема место во јапонското мени. Тоа е оброк сам по себе или закуска. Ова е затоа што суши е јадење со ориз.
Поткатегории
3 од 3 поткатегории се прикажани во оваа категорија:
Број на категории (K), страници (S), датотеки (D) содржани во загради