Кеси со праз

кеси

Супи и чорби од зеленчук се препорачуваат во овој период. Од една страна, бидејќи тие се извор на витамини и минерали, од друга страна затоа што се малку калорични.

Може да пробате да нискокалорични рецепти за супа, но и супи и зимски супи. Малку поконзистентни, но тие се добредојдени и можат да бидат оброк само по себе.

состојки: 500 грама праз (со лисја), вода кромид, два моркови, мал целер, две пиперки, еден литар борш, сол, бибер, семе од копар, малку мајчина душица, мала тегла јогурт, а жолчка.
Подготовка:
- Излупете го зеленчукот. Исечете кромид, моркови, целер, пиперки и праз, но не многу мали. Исечете ги и лисјата од празот. Загрејте го празот на малку масло со малку сол. Кога ќе се одвитка и ќе стане транспарентно, додадете го другиот зеленчук и лисјата на празот.
- Додадете семе од копра и мајчина душица. Оставете зеленчукот да врие пет минути во тенџере со капак. Додадете 1,5 литри врела вода и вриејте на тивок оган со капак околу 20-30 минути. Натпревар сол и бибер. Додадете го боршот, претходно врие. Поставете го настрана.
- Победете го жолчката со тегла јогурт и малку сол. Тенка со сок од борш и истурете ја во тенџерето. Измешајте. Добро е и топло и ладно.

Совет на Ева: Ако сакате подоследна опција, откажете се од боршот. Може да ставите и лута пиперка што ќе зачини и ќе ја „загрева“ храната.