Кето диета доживува ИСЈА ПАМАО Интервју
Таа е на кетогена диета веќе седум години. Ја прашавме Julулија Тулипан, коавторот на книгата „Кето компасот“, како е тоа, што доведе до промена и дали и таа греши. Прочитајте ги нејзините лични искуства со диетата со кето тука.
Кој беше предизвикувачот за вашата промена во исхраната?
За мене, кетогената диета произлезе од моето страдање. Никогаш немав прекумерна тежина, имав здрава и урамнотежена исхрана и се занимавав многу со спорт. Но, кога бев во доцните дваесетти години, ми беше тешко да ја задржам тежината. Почнав да јадам само 1.000 килокалории и одев на тајландски бокс пет пати неделно.
Сепак, продолжив да добивам тежина и, пред сè, квалитетот на мојот сон стана значително полош. Се чинеше како некој одеднаш да го фрлил прекинувачот. Покрај тоа, не се чувствував добро психички и поради силни болки во грбот и главоболки, земав многу лекови против болки. Не можеше да продолжи вака за мене. Затоа, почнав да разгледувам научна литература за метаболизмот. Така, најпрво завршив со диета со малку хидрати, а потоа со диета со кето.
Кои промени сте ги забележале во себе?
Расположението значително ми се осветли во рок од две недели. Тоа се случи навистина брзо и не само што го привлече вниманието, туку и оние околу мене. Покрај тоа, повторно можев да спијам подобро, мојата хронична болка се смири, имав повеќе енергија и бев попродуктивна.
Моето слабеење сепак беше малку бавно. Не мислев дека е толку лошо, бидејќи се чувствував добро и само тоа се сметаше на почетокот. По некое време можев да јадам сè повторно, без да го ставам на прецизните ваги и без да добијам дополнителна тежина.
Колку изгубивте тежина на диетата со кето?
Јас сега тежам исто како и пред да се префрлам на кето, но имам многу помалку телесни масти. Ова се забележува бидејќи телото изгледа поинаку. Затоа, за мене е важно да пренесам, исто така, во моите консултации, дека не станува збор само за телесната тежина, туку и за тоа како телесните масти се однесуваат на мускулната маса. Во случај на сериозен пациент со прекумерна тежина, природно се смета и тежината.
Покрај формата на телото, што масовно се промени за мене, конечно можам да ја задржам мојата тежина без никакви проблеми, вклучувајќи го и процентот на маснотии во телото. И што е уште поважно е дека сега можам да му верувам на моето тело и, благодарение на интуицијата, да јадам вистинската храна за да ги добијам сите важни хранливи материи. Телото многу добро знае што му треба.
Кои беа најголемите предизвици за вас кога започнавте со кето диета?
Се најдов на мојот начин со мојата сопствена масна фобија. Со години имав диета со многу малку маснотии со цели зрна и многу растителни влакна. Ова е точно како секогаш ви се пренесуваше. Во супермаркетот, пребарував по полиците за производи со малку маснотии. Овој чекор на ненадејно додавање маснотии во сите јадења првично ми беше тежок. Но, се навикнав и денес ми се допаѓа.
Како изгледа класичен кето ден за вас?
Не чувствувам потреба да јадам толку често, бидејќи овој вид диета има висок степен на ситост поради високото количество маснотии, така што често не чувствувам глад од пет до шест часа. Затоа обично јадам два главни оброка и честопати малку нешто помеѓу. Ова може да биде неколку ореви или парче 90 проценти чоколадо, на пример.
Станувам помеѓу пет и пет и половина, а потоа пијам нормално кафе, не кафе без куршум и појадувам меѓу девет и девет триесет. Ова обично се состои од јајца и зеленчук како што се пиперки или краставица. Понекогаш има и шунка со неа. Јадам ручек помеѓу две и две триесет. Обично многу зеленчук и пржено пилешко или риба завршуваат на мојата чинија.
Мислам дека е важно да не ве коцкаат. Ако вежбам повеќе, тогаш сум и повеќе гладен и соодветно на тоа јадам повеќе, па дури и кога сум едноставно гладен.
Направете исклучоци и јадете повеќе јаглехидрати од дозволеното?
Да, одвреме-навреме замижувам. На пример, ако има одличен појадок вклучена во хотел, јас ќе дофатам парче леб од кисело тесто. Но, ова се навистина големи исклучоци. Исто така, се почестив со кроасан во пекарницата - едноставно затоа што изгледаше многу вкусно. Но, тогаш открив дека нема толку вкусен вкус колку што се сетив на тоа.
Но, немав каење. Она што ми смета е како јадам 360 дена во годината, а не другите пет.
На почетокот на промената на исхраната, може да се појават симптоми слични на грип, кои ќе се повлечат по кратко време. Дали сте се бореле со она што е познато како кето грип?
Не, за среќа не. Но, постојано слушам дека многумина страдаат од тоа на почетокот. Препорачувам да бидете сигурни дека добивате доволно сол. Кога се намалува внесот на јаглени хидрати, инсулинот во организмот исто така се намалува и повеќе сол се излачува.
Додека повеќето од вас сега ќе мислат дека премногу сол не е здрава, оние кои јадат свежа и добра храна, исто така, мораат да консумираат повеќе зачин. Исто така е важно да пиете доволно. На телото му треба само време да се прилагоди. Симптомите на кето-грип треба автоматски да се повлечат.
За кого не се користи диетата со кето?
Постојат вродени, ретки метаболни болести за кои постои апсолутна контраиндикација. Исто така, не би правел кето со деца. Освен ако не им е потребно од терапевтски причини. Бремените жени и доилки генерално не треба да држат диета, ова важи и за диета со кето. Ризикот од метаболичка нерамнотежа е поголем во ова време.
Кетогената диета исто така не е препорачлива за луѓе со нарушување во исхраната. Ако војувате со храна со многу маснотии, поинаква диета веројатно ќе има смисла за вас. Инаку, моја препорака е да се земе цикличен пристап и да се вклучат кетогени фази.
Кои совети можете да им дадете на другите луѓе од вашето сопствено искуство со кето диета?
Важно е претходно да го направите вашето истражување. Најдобро е да користите книги или да најдете друг доверлив извор. Ослободете се од секоја храна што може да ве искуши. Исто така, во фрижидер имајте закуски како варени јајца или парче сирење што можете да ги користите за брзо да се борите против желбата за храна.
Ако си направите план за исхрана, а исто така и претходно ја подготвувате храната за следниот ден, не мора да размислувате што сакате да јадете секој ден. Ова не само што заштедува време, туку и пари и секогаш имате подготвено вкусно јадење со кето. Јадете сито со вистинска храна и не останувајте гладни. Ова е многу важно, бидејќи во спротивно одењето покрај следната пекара ќе биде тортура.