Кетогена диета Хип или Надеж академија за човечки
Кетогена диета: Хип или надеж?
Мозокот е најголемиот потрошувач на енергија во човечкото тело (приближно 25% од вкупната потрошувачка на енергија ја сочинува нашата горна просторија). Оваа енергија може да се обезбеди особено лесно преку шеќер во крвта (гликоза). Голем проблем со денешната западна диета е телото преплавено со шеќер. Меѓутоа, од 1852 година до денес, потрошувачката на рафиниран шеќер по глава на жител во Германија (како и во сите индустриски развиени земји) се зголеми скоро експоненцијално со фактор 15. Ова многу често доведува до предавање на човечкиот метаболизам. Драматичното зголемување на дијабетесот тип 2 и многу други воспалителни болести од средината на минатиот век се катастрофални и скапи последици од зависноста од шеќер!
Снабдувањето со шеќер не е од суштинско значење. Енергијата може да се обезбеди и со метаболички процеси во црниот дроб во форма на кетонски тела.
Кетонски тела или кетонски тела е колективно име за три соединенија кои главно се формираат во црниот дроб за време на метаболизам од глад (пост, диета за намалување или диета со малку јаглени хидрати) и што може да доведе до физиолошка кетоза (да не се меша со опасна по живот кетоацидоза, на пр. Во врска со Дијабетес мелитус и недостаток на инсулин). Кето телата вклучуваат ацетоцетат (исто така наречен ацетоацетат), ацетон и β-хидроксибутират или 3-хидроксибутират. Последната врска е најважна од трите. Кетонските тела формирани во црниот дроб при метаболизмот на глад се само алтернативна форма на транспорт на енергија. Откако ќе бидат апсорбирани од клетката (ЦНС и мускулно ткиво), кетонските тела се претвораат во ацетил-CoA преку ензими и циклусот на лимонска киселина се враќа во горивото на клетките АТП. Ова е причината зошто луѓето можат да преживеат дури и со значително намален внес на јаглени хидрати преку конверзија на маснотии во црниот дроб и го објаснува ефектот на лекување и прочистување на постот.
Сепак, кетонските тела исто така можат да се формираат директно преку внесувањето храна без да се оди по заобиколен пат преку метаболизмот на глад. Една можност за ова е диета со таканаречени МКТ (MediumChainTriglycerides). Наместо да ја минат макотрпната и мачна патека преку лимфната течност, благодарение на нивната компактна големина, МКТ се транспортираат од нашето тело директно од дигестивниот тракт (цревата) преку крвта до црниот дроб и се метаболизираат за енергетски цели. Ова значи дека МКТ се брзи, носители на енергија што го зголемуваат метаболизмот, кои се изгорени директно за да се покријат енергетските потреби - на пример во скелетните мускули - или се користат за производство на кетонски тела.
Кетогената диета е строго форма на исхрана со малку јаглени хидрати, која е исто така богата со масти и протеини.
Во тековната дискусија на највисоко ниво на тема „Кетогена диета - хип или надеж“, проф. медицински Јорг Шпиц, заедно со Josephозефина Барбарино, фактите за кетогената диета и особено нејзината употреба како моќна медицинска мерка за разни хронични воспалителни болести.
> На видеото на YouTube
Во овој момент, треба да се упати и на 1-та меѓународна конференција во живо за кето од 10 - 14 јуни 2019 година во Граубунден (Швајцарија). Водечките меѓународни научници, практикуваните лекари, нутриционисти, пациенти и заинтересирани луѓе ќе разговараат за долгорочни студии, успеси во третманот и најновите научни наоди во врска со кетогената диета.
Конференцијата е сертифицирана со 35 CME кредити доделени од:
- Швајцарско друштво за општа интерна медицина СГАИМ 17 АМИГ/МИГ кредити (основна обука)
- Швајцарското друштво за ендокринологија и дијабетологија SGED-SSED 12 кредити (основна обука)
- Швајцарското невролошко друштво (СНГ) 6 кредити (основна обука)
- Швајцарското општество за нутриционисти и диететичари овластени од државата 6 точки за понатамошно образование
БАНТ-ЦПД Британското здружение за нутриционистички терапии и медицина во стилот на живот ја одобри Конференцијата како континуиран професионален развој за 20 часа.