Кетогена храна Најдобри совети за исхрана со кето-диети 2020 година
Изборот на кетогена храна на почетокот изгледа малку застрашувачки. Сепак, ова се однесува само на конвенционалните сите јадечи кои никогаш не се занимавале со кетоза и оригиналната диета со малку јаглени хидрати.
Меѓутоа, ако погледнете внимателно, има многу храна што е класифицирана како „кетогена“. Всушност, некои од нив се многу изненадувачки, бидејќи тие не се поврзани со губење на тежината или здравје во која било традиционална диета. Овие вклучуваат салама, горгонзола, сино сирење и други производи со полни маснотии.
Здрави кето масти
Наспроти разбирањето за традиционалната исхрана (индустрија и рекламирање), високиот процент на маснотии во никој случај не е штетен за здравјето. Сè додека се здрави, животински и растителни масти.
Треба да се избегнуваат индустриски произведени масла како сончогледово масло и да се користат здрави алтернативи како авокадо или кокосово масло.
Здрави масти може да се најдат и во:
- Сирење (види млечни производи)
- путер
- Ги
- Кокосово масло
- маст
- лој
- Одржливо произведено црвено палмино масло
- Масло од авокадо
Кетоген зеленчук
Најдобар зеленчук за кетогена диета е оној што расте над земјата. Овој претежно зеленчук со зелен лисја содржи особено високо ниво на хранливи материи и ниско ниво на јаглехидрати.
Зеленчукот од клубени како компири, ротквица или цвекло треба да се избегнува поради нивната висока содржина на јаглени хидрати.
Еве избор на зеленчук што е особено добар за кетогенски почеток:
- Зеленчук со лисја: спанаќ, рукола, швајцарска блитва и разни салати како што се ромаин и санта мраз, портолак, глуварче,
- Крес, растение од синап, зелена репка и ентива
- Растителен зеленчук: брокула, карфиол и зелка, кеale, бриселско зеле, зеленчук од зелка
- Боранија
- Авокадо
- Бок Чој
- Печурки (сите видови)
- тиквички
- Летен сквош
- аспарагус
- Броколини
- Краставици
- Бобинки (во умерени количини)
Овошје во кето диета
Повеќето овошја содржат многу висок процент на фруктоза, што е спротивно на кетогената диета и затоа се троши само многу ретко.
Исклучок се различни видови на бобинки, како што се
- Малини
- Капини
- Боровинки
- Јагоди
- Грејпфрут
- Лимес
- авокадо
- боровинки
Протеини во кетогената диета
Протеините често се причина за проблеми со одржувањето на кетозата. Честопати се троши премногу протеини, а одредени видови месо имаат многу високи пропорции со мала содржина на маснотии.
Добри извори на протеини во кетоза вклучуваат:
- Диви уловени сардини
- Пастрмка фатена во дивината
- Див лов лосос
- Школки (остриги, школки, школки, раковини)
- Диви ракчиња
- Пилешко месо од темно бедро
- Патка од темно бедро месо
- јагнешко
- Говедско месо од трева (сорти со повисоки маснотии се најдобри за ситост)
- Мрсни парчиња стек како рибеј
- Јајца на пасење (пилешко и патка)
- Органско месо: црн дроб, срце, бубрег, мозок
- Сланина (побарајте брендови без додаден шеќер)
- Свинско месо на пасиште
- Путер од масни ореви како путер од бадем и путер од орев макадамија
- Кокосов путер
Млечни производи
Целосно масни млечни производи, исто така, се вклопуваат во исхраната со кетогени. Пазете се од „без маснотии“ и слични етикети.
- Сурово тврдо сирење
- Сурово меко сирење
- Целосно масно млеко и крем
- Сорти со полно масно сирење
- Грчки јогурт
- Сирења како:
- Сино сирење, Горгонзола и Ко.,
- Ементал
- Чедар
- Сирење гауда
- Швајцарец
- Пармезан
- Бри
- Фета
- Козјо сирење
- Крем сирење
- Крем крем
Зачини и билки
Зеленчукот и месото може да се подобрат со зачини и билки во исхраната со кетогена храна. Следното е особено погодно:
- Морска сол или розова хималајска сол
- Црн пипер
- цимет
- куркума
- Кајан
- ким
- коријандер
- босилек
- оригано
- копар
- рузмарин
- магдонос
- Чили во прав
- шафран
- кардамон
Ореви и семиња
Оревите имаат многу квалитетна содржина на маснотии и затоа се совршени како закуски во диетата со кето.
Особено соодветни се:
- Ореви од макадамија
- Бадеми
- Пекани
- Лешници
- Ф’стаци
- Ореви
- Кашу
Сосови
Индустриски произведени сосови воопшто не се соодветни за кетогена диета поради шеќерот и маслата со низок квалитет.
Затоа се препорачува сами да направите сосови, а со тоа и да знаете точно која храна се обработува.
Сосови како што се:
- Мајонез (со масло од авокадо)
- сенф
- Кечап
- Прелив за салата со јогурт и масло од авокадо