Кетогена масна протеинска макро-кетогена; л-протеински ди; та

Диетата со масло-протеини има за цел да го одржи нивото на шеќер во крвта (и нивото на инсулин) што е можно пониско за најдолг можен период и во исто време оптимално да го снабдува организмот со хранливи материи. Ова може да се постигне со:

Колку што е можно подолги паузи помеѓу оброците (на пример, во диетата за метаболички баланс)
Избегнување храна што го прави шеќерот во крвта многу брзо (како и кај секоја дијабетична диета)
Замена на што поголем процент на шеќер/јаглехидрати со масла

Ваквите диети имаат многу предности, особено за намалување на телесната тежина и дијабетес.

Антиканцерогена диета

Поекстремна форма на диета со масло/протеини е антиканцерогената диета според др. Варбург, д-р. Будвиг и д-р Кој. Овие се засноваат на откритието дека клетките на ракот живеат првенствено на јаглени хидрати, во наједноставна форма, анаеробна гликолиза.

Д-р Во својата диета, Кој сугерира ограничување на количината на јаглени хидрати на само 1 грам јаглени хидрати на кг телесна тежина. За лице од 70 кг тоа би било 70g KH или 280kcal.

Оваа диета е кетогена. Ова значи дека телото се прилагодува на најмалата можна количина јаглехидрати, што е доволно за снабдување на мозокот и нервите, но дека сите други телесни клетки се „напојуваат“ со масни киселини. Како резултат, клетките на ракот природно имаат помалку јаглехидрати на располагање.

Што е кетоза?

Кетоза е кога телото се префрли на (скоро) диета без јаглени хидрати. Кетозата е црвено знаме кај дијабетичарите, но зборуваме за намерна кетоза.

Кетоза се јавува кога телото прима помалку од 60g јаглени хидрати на ден за околу 3-4 дена (исто така и кога посте).

Lifeивот без јаглехидрати? Ова не е можно затоа што на мозокот, нервите, црвените крвни зрнца и надбубрежниот кортекс им треба шеќер во крвта за да преживеат. Сите други клетки на телото (срцето, црниот дроб, мускулите) живеат многу добро на масни киселини, но мозокот и нервите имаат потреба од шеќер во крвта. Постои мало снабдување со јаглени хидрати во црниот дроб, што е доволно за да се одржи минималното ниво на шеќер во крвта околу 1-2 дена без храна. Ако сè уште нема на располагање KH

протеинот се претвора во шеќер во крвта (ова може да биде диетален протеин или - за време на пост - мускулна маса)
Кетонските тела се произведуваат од маснотии (дел од нив е ацетон, кој се издишува и може да се почувствува мирис во здив), што може делумно да го замени шеќерот во крвта
мозокот исто така се прилагодува (50%) на согорувањето на кетонските тела

Оваа промена трае 3-4 дена. Во периодот на транзиција може да се појават главоболки, замор и слабост, но ова трајно се смирува.

Со секоја брза (= нула диета) телото автоматски паѓа во кетоза по 3-4 дена. Целосниот пост е, секако, ослободен и од јаглехидрати. Тоа е причината зошто по околу 3 дена постот одеднаш станува многу полесен. Преку кетоза, телото оптимално се претвора во согорување на телесните масти.

Зарем тоа не е опасно?

Здрава личност може лесно да помине со месеци или години во кетоза без штети. Ова го покажува примерот на Инуитите (Ескими) кои - недостаток на растенија на Арктикот - поминуваат со исклучително малку јаглени хидрати.

Познат е експериментот на Хјалмар Стефансон, истражувач на поларите, кој живеел исклучиво на месо и маснотии една година под контролирани услови. Клучот за ова е доволно големо снабдување со маснотии. На Стефансон му беа потребни 50% месо и 50% маснотии за оптимална благосостојба. Ако процентот на маснотии падне под 35%, тој страдаше од малаксаност (гадење).

Слично е и со многу следбеници на палео диетата, кои исто така живеат во кетоза скоро постојано од различни причини како што се слабеење и општи здравствени размислувања. Овде, како и кај (другите) диети со масло/протеини, минималната потрошувачка на јаглени хидрати (околу 60g или 280kcal) се постигнува преку природни шеќери како што се бобинки и суво овошје.

предупредување!

Пред да експериментирате со тоа, дефинитивно треба да побарате совет од лекар, да водите детален запис за количините на храна и редовно да ги проверувате вредностите на крвта.

Не обидувајте кетогена диета без претходно да се консултирате со вашиот лекар.