Кетогената диета ги топи мастите и ја зголемува мускулната маса
Кетогената диета е диета во која повеќето калории доаѓаат од маснотии, а внесот на протеини се намалува на 1-1,5 грама на килограм/тело, а јаглехидратите се сведени на минимум (20-40гр на ден). Целта на кетогената диета е да се постигне метаболичка состојба наречена кетоза.
Кетогената диета вклучува драстично намалување на јаглехидратите и нивно заменување со масти. Намалувањето на јаглехидратите го става метаболизмот во состојба наречена кетоза. Диетата го принудува телото да согорува маснотии отколку јаглехидрати. Кога тоа ќе се случи, телото станува ефикасно при согорување на маснотии наместо енергија.
Кетоза (кетоза) е едноставно нормален метаболички процес во кој клетките на телото согоруваат фрагменти од маснотии наречени кетони наместо гликоза за гориво.
Кетоза значи акумулација на кетонски тела во крвта и нивно истакнување во урината (кога тие се во премногу големи количини во крвта, овие компоненти се елиминираат преку бубрезите). Кетонските тела се супстанции кои произлегуваат од нецелосен метаболизам на мастите и можат да се користат како извор на енергија од повеќето ткива, вклучувајќи го и мозокот, во пропорција од 75%, кога ќе се постигне адаптација. Кетозата е корисен процес и му помага на телото да преживее кога храната не е достапна.
Кетозата предизвикана од „кетогената“ диета е различна од дијабетичната кетоацидоза и не претставува непосредна опасност по здравјето. Напротив, тоа доаѓа со предности: забрзано согорување на маснотии, сузбивање на гладот, бавен раст на тумори, ментална јасност, регулација на шеќерот во крвта, итн. Состојбата на кетоза се добива со конзумирање на релативно голема количина маснотии во услови на минимален внес на јаглени хидрати (инсулин ја откажува кетогенезата).
Оваа комбинација го менува начинот на движење на енергијата во телото и има многу здравствени придобивки, претпочитана диета во случаи на дијабетес, рак, епилепсија, Алцхајмерова болест, Паркинсонова болест, срцеви заболувања или дури и акни.
Кетогената диета исто така може масовно да го намали нивото на шеќер и инсулин во крвта, и ова, во комбинација со зголемување на кетоните, ќе има безброј здравствени придобивки.
Протеините исто така се чуваат на ниско-средно ниво, за разлика од диетите за хиперпротеини. Тоа е најчестата конфузија и, во исто време, најчестата грешка направена во кетогената диета. Многу е тешко да се јаде многу маснотии и малку протеини, како што бара диетата. Во вистинска кетогена диета нема сирење, ореви или месо во големи количини на пример.
Внесот на хранливи материи во кетогената диета обично работи на околу 70-75% калории од маснотии, 20-25% од протеини и 5-10% од јаглехидрати. Мастите немаат никакво влијание врз нивото на шеќер и инсулин во крвта.
Бидете внимателни сепак, протеините можат да влијаат и на шеќерот во крвта и на инсулинот, доколку се потрошат големи количини на протеини и поради оваа причина е потребна проценета пресметка на индивидуалните потреби на протеини.
Ако јадеме премногу протеини, околу 50% од вишокот протеин потребен на телото ќе се претвори во гликоза (шеќер) во организмот, а со тоа ќе се зголеми нивото на инсулин, што ќе ја запре способноста на телото да согорува.
Која е различната кетогена диета?
Во споредба со другите диети со малку хидрати, кетогената диета се разликува по тоа што доведува до губење на тежината без потреба пациентите да бројат калории или да водат сметка за храната. Истражувањата покажаа дека оваа диета помага да се губат телесната тежина побрзо и поздраво за разлика од другите слични диети и, покрај тоа, ја подобрува функционалноста и здравјето на организмот.
За кетогената диета да стане здрав начин на живот, потребно е посебно внимание при добивање на квалитетна храна, знаејќи дека во масниот слој на животни наоѓаме концентрирани одредени токсини (пр. Пестициди во животната средина), а потоа преку начините на подготовка, мастите ризикуваат да се денатурираат, оксидираат. Со тоа станува незаменливо да се администрираат додатоци во исхраната со заштитен и антиоксидативен ефект.
„Тоа е една од најефикасните диети за слабеење (но може да се користи и за зголемување на мускулната маса), максимизирање на тие метаболички процеси одговорни за согорување на маснотии, ја зголемува менталната и физичката енергија, го намалува апетитот, ја одржува мускулната маса во комбинација со интелигентен тренинг лесно е да се одржи, сè додека постои мотивација и се почитуваат принципите, се намалува „лошиот“ и вкупен холестерол, можеби тоа го зголемува нивото на хормонот за раст (соматотропин или Бургас) “, вели психо-нутриционистката Бјанка Патраску.
Како започнуваме кетогена диета
„Подготовката на кето диетата ќе се изврши со комплетен сет на медицински тестови. Само откако ќе бидете сигурни дека вашето тело е здраво, можете да преминете на следниот чекор. Секако, за да имаме резултати преку оваа диета, потребно е да откриеме дали имаме одредени нетолеранции на храна, нетолеранции што можат да одржат високо ниво на воспаление во организмот, воспалителен процес што може да го загрози здравјето и да создаде отпорност на слабеење со забавување на дигестивниот процес. метаболички и имунолошки. Тестот за нетолеранција на храна се прави преку многу едноставен тест на крвта, кој може да открие нетолеранција до 271 различен вид на храна. Покрај тоа, тестот не само што потврдува дали има или нема чувствителност на храна, туку открива чувствителност на разни видови храна од скала од 0 до 4, од „толерирана храна“ - која сè уште може да се јаде - до „тешка нетолеранција“. „- храна од која мора да се откажеме“, додава психо-нутриционистката Бјанка Патраску.
Во првата фаза од диетата, вишокот вода ќе се отстрани, содржината на цревата и резервите на јаглени хидрати во црниот дроб и мускулите ќе се намалат. Само по околу 1-2 недели можеме да мислиме на 500гр во просек неделно како здраво слабеење. Мора да се земе предвид дека во масниот слој имаме и токсини, сега елиминирани во крвта. Значи, треба да му дадеме на телото време да согорува маснотии и да се детоксицира.
Многу од најдраматичните промени во организмот се случуваат во првите 3 дена од диетата. Овие се случуваат кога телото се движи од еден до друг извор на гориво. Природно, главната форма на енергија што ја користи организмот е глукозата, што е еден вид шеќер. Поголемиот дел е извлечен или претворен во храната што ја јадеме. Во текот на денот, црниот дроб го претвора вишокот шеќер во форма наречена гликоген, на која може да се сврти кога енергијата се намалува помеѓу оброците. Има доволно гликоген за да се обезбеди енергија за 8-12 часа и тој обично се исцрпува во првите 24 часа од започнувањето на диетата.
Штом телото користи кетоза (кетоза), т.е. употреба на маснотии како гориво, ова ново гориво се користи за враќање на резервите на гликоген во организмот). Штом резервите на гликоген во црниот дроб се исцрпат, телото почнува да се префрла на она што се нарекува кетоза или производство на кетони - употреба на масни киселини како гориво наместо гликоза.
Оваа промена обично започнува на вториот ден околу 48 часа по почетокот на диетата и завршува на третиот ден. За време на овој привремен период нема достапна гликоза, енергијата што произлегува од маснотии е недоволна, а на телото сè уште му треба гориво. Значи, таа пристапува на глукозата од два извори. Прво, тој го претвора глицеролот од масните резерви на организмот во гликоза, но и тоа е недоволно. Така, остатокот добијте го со катаболизирање или разградување на аминокиселините во мускулното ткиво и нивно користење, во внатрешноста на црниот дроб, за глуко-неогенеза, односно производство на гликоза. Овој ден се користат помеѓу 60 и 84 грама протеини: околу 28 грама мускулно ткиво.
На третиот ден, производството на кетони (кетони) е доволно за да се произведе скоро целата енергија што му е потребна на телото, а протеините во телото почнуваат да се штедат. На телото сè уште му треба многу мала количина гликоза, така што се катаболизираат околу 18-24 грама протеини, од ½ до 1 унца мускулно ткиво дневно. Во период од 30 дена диета, едно лице обично губи максимум 400 грама мускулна маса. Ова зачувување на протеините е еволутивна адаптација што ги штити мускулното ткиво и внатрешните органи од оштетување за време на периоди на несоодветна исхрана.
Почнувајќи од третиот ден, стапката на распаѓање на масни киселини во масните клетки продолжува да се зголемува, достигнувајќи максимум на 10-тиот ден. Во овој прв период од 7 дена, откако телото целосно ќе пренесе кетоза (кетоза), се случуваат најинтензивни распаѓања на масното ткиво.
За да ги зачува своите протеини, телото, исто така, почнува да бара извори на протеини кои не припаѓаат на телото, како што се: несуштински клеточни маси, како што се тумори во форма на фиброза, дегенеративни ткива, бактерии, вируси или други органски компоненти што може да се користи како гориво. Ова е главната причина зошто кетогената диета произведува корисни ефекти врз телото.
Покрај тоа, во овој период на интензивна кетоза (кетоза) телото е во состојба слична на спиењето - циклус на одмор и детоксикација.
Телото почнува да се фокусира на елиминирање на токсините и заздравување и обновување на погодените/оштетените ткива и органи.