Киглерс Муле во Алтенбамберг, пченично брашно и природни производи-Киглерс Мухле во Алтенбамберг,

Добредојдовте во
Мелница Алтенбамбергер

Телефон: 06708 - 2201

Препорачуваме да ги користите нашите состојки за состојките
Производи од мелница и јајца од нашите среќни кокошки за фарми.

1. за тестото од квасец
2. 500 грама брашно
3. 30 грама квасец
4. 1 лажичка шеќер
5. 1/4 л млако млеко
6. Понатаму
7. Копра, магдонос и пиперчиња
8. 30 грама путер
9. 2 јајца
10. 1 лажичка сол
11. 1/2 лажичка пиперка
12. малку млеко

1. Подгответе тесто од квасец. Потоа исечкајте еден куп копра, магдонос и власец. Изматете со путерот, јајцата, солта и црниот пипер. Додадете во тестото. Пуштете се. Подмачкајте тава за леб (30 см). Истурете тесто. Пуштете се повторно. Потоа четкајте со млеко.
2. Печете на долната решетка на 200 степени околу 35 минути.

1. 500 гр 'ржано брашно, цели зрна
2. 250 гр пченично брашно, цели зрна
3. 450 ml вода, млака
4. 4 лажички сол камена сол
5. 2 лажички шеќер од трска
6. 2 вреќи/ови сув квасец
7. малку вода за четкање

1. За киселото тесто, измешајте 100 гр интегрално 'ржано брашно со 100 мл млака вода на 1-ви ден и оставете го покриено 24 часа.
2. На 2-ри ден промешајте и покријте ја и оставете ја смесата да отстои уште 24 часа.
3. На 3-ти ден додадете 150 гр интегрално 'ржано брашно со 150 мл млака вода во смесата со кисело тесто, промешајте сè и повторно покријте и оставете да отстои 24 часа.
4. Четвртиот ден е денот на печење. Во сад ставете го преостанатото интегрално 'ржано брашно, брашното од пченично брашно, сувиот квасец, шеќерот и карпестата сол и измешајте ги со дрвена лажица. Додадете 200 мл млака вода и кисело тесто и измешајте со миксер. Покријте го садот со крпа и оставете го тестото да нарасне 60 минути.
5. Подредете голема тава за леб за леб над 1000 гр со хартија за печење. По 60 минути, истурете го тестото во калапот со лажица и измазнете го со лажица и малку вода.
6. Исечете го тестото по должина и ставете го калапот во ладна рерна и поставете ја температурата на 170 ° С. Печете го лебот околу 50 минути. Времето на печење започнува кога ќе се достигне температурата на печење.

1. 500 гр криза од пченица
2. 250 гр 'ржано брашно
3. 200 гр леб брашно
4. 100 гр ленено семе
5. 100 гр соја
6. 100гр просо
7. 100 гр леќата
8. 20g сол
9. 20g квасец
10. 25g готов кисел
11. 1000гр вода

1. Потопете го лененото семе, сојата, просото и леќата во 3/8 млака вода преку ноќ.
2. Месете убаво со останатите состојки, растворениот квасец и преостанатата вода.
3. Загрејте ја рерната на 250 ° C и потоа печете го лебот 15 минути на 250 ° C, потоа намалете ја температурата на 200 ° C и завршете го печењето уште 45 минути.

1. 875g брашно од цело зрно
2. 125g интегрално 'ржано брашно
3. 650g вода (многу топла)
4. 20g квасец
5. 20g сол

1. Направете тесто што не е премногу цврсто со сите состојки (без квасец) - добро замесете.
2. Оставете го тестото да стои 10 минути; потоа замесете квасец растворен во млака вода.
3. Откако тестото добро се зголеми, се става во калапи и се пече околу 40 минути на 220 ° C.

1. 450 мл матеница
2. 350 гр напишани
3. 150 гр 'рж
4. 75 гр семе од сончоглед
5. 1 лажичка сол
6. 1 лажичка мед
7. 100 гр кисело тесто
8. 1 коцка квасец

1. Ситно мелете ги правописот и 'ржот. Загрејте го матеницата млака и растворете ги медот и квасецот во него. Ставете го брашното во сад и направете бунар во средината. Истурете матеница и измешајте со малку брашно од работ на садот. Оставете да нарасне околу 15 минути.
2. Додадете сол, семки од сончоглед и кисело тесто. Месете сè добро. Оставете да се крева на топло место околу 45 минути. Месете го тестото повторно темелно.
3. Обликувајте леб, ставете го на подмачкан лист за печење или обложен со пергамент и оставете го да стаса уште 40 минути. Резултат приближно 1 см длабоко по должината. Печете во загреана рерна на 200 ° C приближно 45 - 60 минути.

1. 500 грама оброк од соја
2. 750 грама пченично брашно (тип 1050)
3. 20 грама сол
4. 1 коцка квасец
5. 550 мл вода

1. Растворете ја коцката квасец во приближно 100 ml вода и оставете да отстои 10 минути.
2. Ставете го соинскиот оброк во сад, просејте го пченичното брашно над него. Направете вдлабнатина на средина. Додадете го растворениот квасец. Се меша со малку брашно до тенка паста. Оставете да отстои 15 минути.
3. Постепено додавајте сол и остатокот од водата и сé работи во тесто. Прво предадете го ова во садот додека не се заработи целото брашно, а потоа измесете на сува работна површина до мазно тесто и добро работете пет минути. Обликувајте топка. Вратете се во садот. Покријте со влажна крпа и оставете да стаса на топло место 1 1/2 час. Месете повторно. Ако тестото се држи до работната површина, лесно исчистете го со брашно.
4. Четкајте два калапи за леб со масло или ставете хартија за печење. Обликувајте го тестото во топка. Исечете го на два подеднакво големи делови. Месете го секој дел повторно, обликувајте во долг леб и ставете го во тава за леб. Покријте го лебот со влажна крпа и оставете го да стаса 30 минути. Четкајте со вода. Печете во рерна загреана на 220 степени околу 60 минути.

Ние користиме колачиња за да ви го дадеме најдоброто искуство на нашата веб-страница.

Можете да дознаете повеќе за колачињата што ги користиме или да ги исклучиме во поставките .

Апсолутно потребни колачиња

Оваа веб-страница користи колачиња за да можеме да ви го понудиме најдоброто можно корисничко искуство. Информациите за колачињата се зачувани во вашиот прелистувач и извршуваат функции како што е препознавање кога ќе се вратите на нашата веб-страница и помагање на нашиот тим да разбере кои делови од веб-страницата ги сметате за најинтересни и корисни.

Апсолутно неопходните колачиња треба да се активираат постојано, за да можеме да ги зачуваме вашите поставки за поставките за колачињата.

Ако го деактивирате ова колаче, не можеме да ги зачуваме поставките. Ова значи дека секогаш кога ќе ја посетите оваа веб-страница ќе мора повторно да овозможите или оневозможите колачиња.

---