Ким - здравствени придобивки
Ким е зачин кој потекнува од растението Cuminium cyminum. Потекнува од Азија, Африка и Европа, но широко се користи ширум светот. Тој е втор најпопуларен зачин по црниот пипер.
Ким обично се купува во форма на цели сушени семиња или во форма на мелен прав. Тоа е типична состојка во многу мешавини на зачини, како што е кари во прав. Ким е дискретен зачин во многу кујни, особено во мексиканската, индиската, африканската и азиската.
Покрај готвењето, кимот исто така се користи медицински во многу делови на светот веќе неколку години. Во некои земји од Југоисточна Азија, се користи за помагање на варењето, кашлањето, болката и здравјето на црниот дроб. Во Иран, луѓето користат ким за лекување на напади, додека луѓето во Тунис го користат за борба против инфекции и намалување на крвниот притисок.
Интересот за ким порасна бидејќи новото истражување поддржува некои од неговите здравствени придобивки. Прочитајте за да дознаете повеќе за потенцијалните здравствени придобивки и ризици поврзани со ким, како и како да додадете ким во вашата исхрана.
Шест можни здравствени придобивки од јадење ким
1. Слабеење
Ким може да биде корисен за луѓе кои се обидуваат да изгубат тежина. Студија вклучена кај возрасни со прекумерна тежина ги спореди ефектите на кимот со лековите за слабеење и плацебо. После 8 недели, истражувачите откриле дека групите што конзумирале ким изгубиле значителни количини на тежина. Луѓето од групата ким исто така имале намалување на нивото на инсулин.
Друга студија открила дека жените со прекумерна тежина и дебели кои конзумирале 3 грама ким во прав во јогурт дневно 3 месеци имале значително намалување на телесната тежина, големината на половината и телесните масти.
2. Холестерол
Горенаведената студија кај жени со прекумерна тежина и дебели жени, исто така, открила дека консумирањето на 3 g ким во прав на ден доведува до намалување на вкупниот холестерол, ЛДЛ холестерол или „лош“ холестерол и триглицериди.
Womenените кои конзумирале ким во прав имале и поголемо ниво на HDL или добар холестерол.
3. Дијабетес
Една студија кај возрасни со дијабетес тип 2 се фокусираше на ефектите на есенцијалното масло од ким врз шеќерот во крвта. Учесниците на студијата добиле или 100 милиграми (мг) ким масло дневно, 50 мг ким масло дневно или плацебо. После 8 недели, обете групи на масло од ким имаа значително пониско ниво на шеќер во крвта, инсулин и хемоглобин A1c. Овие групи, исто така, покажаа подобрувања во знаците на инсулинска резистенција и воспаление. Други студии на луѓе покажале мешани резултати помеѓу употребата на ким и нивото на шеќер во крвта.
4. Синдром на нервозно дебело црево
Една мала пилот студија го разгледа ефектот на потрошувачката на есенцијално масло од ким врз симптомите на синдромот на нервозно дебело црево (IBS). По 4 недели, учесниците во студијата забележале подобрувања во многу симптоми, како што се болка во стомакот и надуеност.
На крајот на студијата, оние со IBS кои доживеале главно запек како симптом, имале повеќе движења на дебелото црево. Оние кои доживеале главно дијареја како симптом, имале помалку движења на дебелото црево.
5. Стрес
Ким може да игра улога во помагањето на телото да се справи со стресот. Една студија спроведена кај стаорци го разгледала влијанието на хемискиот екстракт врз знаците на стрес. Кога животните добиле екстракт од ким пред стресна активност, нивното тело имало помалку значаен одговор на стресот отколку кога не добиле третман.
Ким може да помогне во борбата против ефектите на стресот работејќи како антиоксиданс. Истите истражувачи откриле дека кимот е поефикасен антиоксиданс од витаминот Ц кај стаорците што ги проучувале.
6. Губење на меморијата
Истата студија кај стаорци, исто така, го разгледа влијанието на екстрактот од ким врз меморијата. Студијата открива дека животните кои го примиле овој екстракт имале подобра и побрза меморија.
Информации за исхраната1 лажичка семе од ким содржи:
8 килокалории
0,37 g протеини
0,47 гр маснотии
0,93 g јаглени хидрати
Истата количина семе обезбедува и 20 мг калциум, 1,39 мг железо и 8 мг магнезиум. Покрај тоа, содржи антиоксиданти, кои можат да бидат одговорни за некои придружни здравствени придобивки.
Можни ризици и несакани ефекти
Јадењето храна зготвена од ким е веројатно безбедна за повеќето луѓе. Некои луѓе може да имаат алергија, во тој случај треба да ја избегнуваат.
Потребно е повеќе истражување пред да препорачате дополнителни дози ким. Во една студија, некои луѓе доживеале гадење, вртоглавица и болки во стомакот по конзумирање.
Како и со сите додатоци, луѓето треба да му кажат на својот лекар што земаат. Многу додатоци можат да влијаат на тоа како функционираат одредени лекови на рецепт. Направете истражување за различни брендови.
Истражувањата откриле дека производите од семе од ким комуницираат со лек и го зголемуваат нивото на антибиотик во крвта што се користи за лекување на туберкулоза.
Луѓето со дијабетес, особено оние кои земаат лекови за дијабетес, треба да користат ким со претпазливост бидејќи може да го променат нивото на шеќер во крвта.
Ким може да има потенцијал да се користи за лекување на разни болести.
Истражувањата покажаа дека семето на ким може да го стимулира имунитетот и да помогне во борбата против одредени видови на бактериски и габични инфекции. Студиите исто така сугерираат дека може да помогне во спречување на некои видови на рак.
Потребно е повеќе истражување, но се чини дека ветува во медицинскиот свет. Во моментов не е позната најдобрата форма на додатоци и дози.
Засега, кимот најдобро се ужива во храната, а не како додаток во исхраната.