Кимчи - корејска кинеска зелка - рецепт

1.Исечете ја кинеската зелка неколку пати во насока на раст, не исечете го дршката, зелката треба да се држи заедно.

кинеската зелка

2.Распрснете многу сол помеѓу слоевите, ставете ја зелката во сад и покријте ја. Оставете го да се стрмни 3-4 часа, свртувајќи се повторно и повторно помеѓу.

3.Истурете го сокот што протекол (подобро е да не го пиете) и измијте ја зелката.

4-ти.Празот и ротквицата ситно исецкајте ги или изрендајте ги, изрендајте го ѓумбирот и лукот и измешајте сè со зачините и 1/8 литар вода.

5.Ставете ја зелката во сад или, подобро, земјен сад. Наполнете ја смесата за зачини со праз и ротквица во кинеската зелка или помеѓу слоевите и распределете ја остатокот од зелката. Ставете го капакот и оставете го да стои 3-4 дена.

6-ти.Резултат: супер зачинет гарнир за ориз, јадења на скара итн.

7-ми.Варијанти: подгответе го рецептот само со ротквица или други видови зелка