Кина студија
Готвачката книга вклучува вкусни, лесни за правење, растителни рецепти без додадени маснотии, со минимален шеќер и сол, проверени рецепти кои обезбедуваат оптимално здравје - без никаква жртва во однос на вкусот и вкусовите.
Опис
Кина студија. Книга за готвење. Над 120 рецепти за целосна храна заснована на зеленчук и овошје
Една од особеностите на книгата на LeAnne е употребата на рецепти кои не содржат додадени маснотии и малку сол - па дури и без сол - и кои користат најмалку, на најразумен начин, употреба на средства за засладување. Некои луѓе кои не можат да ја прифатат идејата да не користат шеќер или маснотии во нивната секојдневна исхрана може да ја доведат во прашање нивната стратегија без маснотии, но научните докази покажуваат дека треба да се обидеме да избегнеме додавање маснотии, особено луѓе кои се изложени на зголемен ризик од развој на дегенеративна болест (повеќето луѓе, соодветно) или оние на кои веќе им е дијагностицирана вакво заболување (на пр. кардиоваскуларни болести, карцином, дијабетес и други метаболички нарушувања и дебелина) . Јас го користам терминот „додадени“ масти за да направам разлика помеѓу храната базирана на зеленчук и овошје кое е богато со маснотии, бидејќи тие често имаат природно снабдување со антиоксиданти, растителни влакна и вистинскиот вид протеини.
Знам дека за многу луѓе кои отсекогаш имале типична американска диета - типична за современиот човек во развиените земји - преминот во диета без додавање маснотии може да биде голем предизвик - барем на почетокот. Но, важно е да се знае дека мастите се покажаа зависни, што честопати предизвикува луѓето да трошат сè поголеми количини со текот на времето. На крајот, на многу луѓе им станува многу тешко да се опорават од оваа зависност. Како и со многу други зависности, на некои не само што им е тешко да направат промени, туку и стануваат невообичаено дефанзивни во однос на нивните склоности.
Но, можна е промена. Потребно е само време, можеби неколку месеци за некои луѓе. И од моментот кога промената е завршена, откриваме нови вкусови во храна од зеленчук и овошје, вкусови за кои скоро и не знаевме дека постојат. Од моментот кога ќе стигнат до оваа поздрава точка, многу од нив откриваат дека ако, од curубопитност, се вратат на старите јадења што пливаат во маснотии, ќе се соочат со тешкотии - можеби дури и со реални цревни нарушувања - или може да откријат дека храната од минатото има повеќе вкус на расипана маст.
Продадена во скоро еден милион примероци и поздравена како една од најважните современи книги за здравје и исхрана, Кинеската студија открива дека традиционалната западна диета довела до широко распространет развој на најголемите здравствени проблеми во моментот, вклучувајќи дебелина., дијабетес, срцеви заболувања и рак. Врз основа на најсеопфатната студија за исхрана што некогаш е спроведена, книгата му дава на читателот неоспорни докази дека диетата од растително потекло доведува до оптимално здравје со можност да запре или излечи многу болести.
За прв пат, книга за готвење започнува од овие откритија и обезбедува рецепти засновани на научни докази за студијата за Кина. Напишано од ЛеАн Кембел, ќерка на еден од авторите на Кинеската студија - д-р Т. Колин Кембел - и мајка на две здрави тинејџери, студијата Кина - Готвачот вклучува вкусни, лесни за правење, билни рецепти без додавање маснотии, со минимален шеќер и сол, докажани рецепти кои обезбедуваат оптимално здравје - без никаква жртва во однос на вкусот и вкусовите.
Оригинален наслов: Кина за учење во Кина: Над 120 целосна храна, рецепти растителни
Превод на англиски јазик: Богдан Чирчеа
боја