Кинеска зелка - калории
И покрај егзотичното име, кинезииварза одамна е познат производ на нашите трпези. Многу од нив развиваат добра волја на парцелите во домаќинството заедно со традиционален роднина во бела јака.
Loveубовта на луѓето кон овој производ се објаснува едноставно: тој е вкусен и корисен, вклучително и за убава фигура. Калориите во кинеска зелка се прилично ниски, ја зазема тринаесеттата линија на листата на најнискокалоричен зеленчук. Но, содржи многу витамини и елементи во трагови, на пример, витамин Ц, калциум, магнезиум, лизин, итн. Калориската содржина на кинеската зелка зависи главно од содржината на јаглени хидрати во неа. Нема маснотии, има многу малку протеини - 1% од вкупната маса, а растителни влакна и вода се исто така претставени во составот.
Колку калории има кинеската зелка?
Постои "пекинки" и уште еден вреден имот - тој е универзален, односно може да се вари, сецка, да се пече, да се пржи, да се пари и да се јаде суров. Точниот термички третман речиси не додава на калориската содржина на кинеската зелка, но сепак е многу корисен во форма на салата од сецкани свежи лисја, обложена со мала количина маслиново масло. Овој сад ќе содржи околу 15 kcal на 100 грама. Зеленчукот е добро комбиниран со сирење, ореви, варено месо, домати, зелена боја, итн.
Ниската калорична содржина на производот во многу аспекти се должи на фактот дека јаглехидратите (кои се многу малку) во кинеската зелка се корисни. Тие не преминуваат во масните клетки, целосно се апсорбираат и ги троши човечкото тело во форма на природни енергетски ресурси.
Оние кои се сериозно загрижени за проблемот со точно колку јаглени хидрати содржат кинеската зелка, нутриционистите брзаат да се смират, бидејќи бројот на врски во „пекинке“ не надминува 2% од вкупната тежина.