Кинески озборувања - краставица од готвач на Дарквамп

типично кинеско улично јадење

состојки

1	Краставица (именка)
1 лажиче, израмнето.	сол
1 лажица масло	соја сос
1 лажица масло	Балсамичен оцет
4-ти	Каранфилче (и) лук, излупено
2	Пипер (и) чили, сушен
4 лажици	Растително масло

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

Измијте ја краставицата добро и потоа претепајте ја со широк нож (со рамната страна!). Продолжете што е можно повнимателно, така што малку од сокот од краставицата ќе прскаат. Ако кожата на краставицата е „скршена“ на повеќето места, отсечете ги двата совети. Потоа преполовете ја краставицата по должина и исечете ги на дебели ленти. Сега ставете парчиња краставица во сад и сол со (не премногу полна) лажичка.

Сега загрејте 2-3 лажици (не бидете економични) растително масло во тава, а потоа распаѓајте ги чили-пиперките и додајте ги на врелото масло. Само кратко пржете (не дозволувајте да стане црно!) И потоа оставете ја тавата со маслото да се олади.

Сега оставете го садот со краставицата малку да крчка додека не изгуби многу течност поради солта. Исцедете ја водата од краставицата од садот. Прво притиснете ги чешнињата лук рамно со широк нож и потоа исечкајте ги на мали парчиња.

Непосредно пред сервирањето, преминете на последниот чекор: Веднаш штом маслото се излади целосно, истурете лук, малку соја сос, балсамичен оцет и маслото со чили трошки над краставицата и измешајте сè добро.

---