Кинезите се повеќе ја прифаќаат западната диета - Бизнис Инсајдер
Кинезите сè повеќе ја прифаќаат западната диета - и со тоа предизвикуваат глобална криза
кинески шопинг храна за широка потрошувачка 1 БИ САД
Кинезите развија вкус на масна и храна богата со протеини, но агробизнисот во земјата веќе ги достигнува своите граници.
Ова очигледно се должи на модерната западна диета.
Во изминатите две децении, кинеската диета се оддалечи од оризот и житарките кон говедско месо и избор на зеленчук што е егзотичен во Кина. Оваа промена во навиките во исхраната, според извештаите на Блумберг, е причина зошто едвај останува земја што може да произведе доволно храна за населението.
Додека западните диети бараат околу 4.000 квадратни метри земја по лице, на традиционалната кинеска диета и треба само една петтина од тоа за да може да го нахрани секој граѓанин. Земјата во моментов троши 50 проценти од достапното свинско месо во светот.
„Со брзата стапка на индустријализација, Кина троши обработлива површина со застрашувачка брзина“, изјави за Ројтерс Лестер Браун, основач и претседател на Институтот за Земја. „Кина губи обработлива земја“.
Кина произведува храна во странство
Во обид да го исполни растечкиот апетит за нова храна, земјата побара помош во странство. Но, решението не може секогаш да биде увоз на храна - освен ако светот ненадејно успее да произведе храна за девет милијарди луѓе. Наместо тоа, кинеската влада започна да изнајмува фарми во Северна и Јужна Америка, но исто така и во Австралија и Африка. Во некои случаи, Кина го купи земјиштето веднаш.
Кинезите исто така купија фабрики во напредните индустријализирани земји со цел да се здобијат со нови технологии и да создадат повисоки стандарди за складирање на расиплива храна. Овие чекори го зголемија квалитетот на производството на кинеска храна, што претставува вистински проблем во последните неколку години. Агенцијата за храна и лекови во Шангај мораше да затвори некои фабрики за преработка на месо затоа што користеа застарени производи.
Но, дури и оваа стратегија веќе ги достигнува своите граници.
Кина ги решава своите проблеми - предизвикувајќи глобална криза
Истражувачите на население предвидуваат дека до 2050 година на планетата ќе живеат уште две милијарди луѓе. Најголемото зголемување на населението ќе биде надвор од Кина - особено во Јужна Америка и Африка - каде Кина и други земји веќе се преселија во оф-шор фабрики за храна.
Додека Кина се обидува да ги реши сопствените проблеми, земјата ненамерно ги затегнува глобалните резерви на храна. Доказите сугерираат дека истиот проблем веќе постои со житото што Кина го увезува за да нахрани крави. Ова беше резултат на студиите на USDA. Потребни се седум килограми жито за да се произведе една фунта говедско месо, откри Институтот за Земјата.
Се разбира, Кина не е единствената земја што ја прилагоди западната диета. Наместо тоа, таа беше последната преживеана суперсила што ја прифати оваа практика.
Најразумен начин луѓето да се справат со глобалните проблеми на оваа диета би било да консумираат помалку говедско месо, за што е потребно многу повеќе земја и вода за производство. Дури и да се префрлиме на други видови месо, како што се свинско или живина, ќе ни помогне да користиме помалку ресурси.
Бидејќи Кина продолжува да го вози меѓународното производство на храна, ризикот од криза со храна продолжува да расте.