Киноа, чиа и теф Подобро од жена-чудо од житни култури
Дали сте еден од нив? За зголемениот број Германци кои не можат да јадат житарици поради нетолеранција на глутен (целијачна болест)? За среќа, постојат алтернативи: семето киноа или чиа се наоѓаат на хит-листата на продавници за здрава храна и продавници за здрава храна.
Фото: Содржина на Thinkstock
- Киноа: полн со витамини и хранливи материи
- Семе на чиа: хит во исхраната
- Теф: Чистата енергија
И затоа што овие зрна не се само глутен, но сепак направи тенок и убав Stвездите лудуваат и по нив. Сега во групата се приклучува нов фаворит: тефф, еден вид просо. Гвинте Палтроу и Викторија Бекам се веќе ревносни обожаватели. Ние ги обезбедуваме трите без глутен Суперхрана пред.
Киноа: полн со витамини и хранливи материи
Тоа е тоа: Во Киноа тоа не е жито, туку растение од гуска нога. Но, топчињата со семе може да се користат како жито. За Инките тоа беше Киноа главна храна. Оттука потекнуваат имиња како што се житото од Инките или мразот од Инките.
Ова е внатре: Киноата има многу поголема густина на хранливи материи од домашните зрна. Голем број вредни супстанции се кријат под слојот од семе, особено многу протеини и аминокиселини. Исто така, ни обезбедува магнезиум и Витамин Б2 . Киноа има особено добри резултати со својата висока содржина на железо и калциум и вредни незаситени масни киселини.
Може: Киноата ги зајакнува коските. Градење на мускулите е промовирано. Исто така, има позитивно влијание врз нивото на холестерол. Добро за сите луѓе со дијабетес : Нивото на шеќер во крвта се зголемува само малку и постојано се конзумира киноа.
Така има вкус: Може да готвите семе како ориз и користете како гарнир. Киноата е исто така многу вкусна како супа. Исто така, печено во салата. Вкусот е малку орев. Киноата може да се меле или смачка како брашно и така z. B. може да се ужива во мусли. Совет: Треба да го користите Зрна Исплакнете под млаз вода додека не престане да се пени. Во спротивно, можните остатоци од сапонини од лушпата може да ги направат горчлив вкус.
Семе на чиа: хит во исхраната
Тоа е тоа: Црно или бело мало семе од чиа потекнува и од Јужна Америка. Фабриката припаѓа на семејството мудрец, така што не е зрно.
Ова е внатре: Мал, но силен! чиа семе имаат исклучително висока содржина на зеленчук Омега-3 масни киселини, што телото не може да се формира самостојно. Нивото на антиоксиданти е исто така рекордно. Исто така, содржи: протеини, калциум, магнезиум, Цинк, железо.
Ти можеш: Семето на чиа го зајакнува имунитетот и го штити срцето. Поради големиот дел од антиоксиданти, тие ги штитат клетките од штетни влијанија, со што се обезбедува убава кожа. Но, уште од самиот почеток, тие помагаат да изгубите тежина. Причина: Семето отекува со течност, создавајќи долготрајно чувство на ситост во стомакот. И бидејќи јаглехидратите содржани се метаболизираат полека, тие исто така се наведнуваат Foodелби за храна пред. Моделите како Миранда Кер се колнат во тоа.
Вака вкусат: Малите гранули се невкусни. Затоа, тие одат добро со сите јадења. Тие можат да се користат чисти или мелени во брашно. Кога се мешаат со вода, тие добиваат форма слична на гел во која служат како замена за желатин.
Теф: Чистата енергија
Тоа е тоа: Типот на просо е најмалото зрно во светот. За споредба: 150 од исклучително тврдите зрна одговараат на големината на зрното пченица. Во Етиопија, теф, исто така познат како џуџе просо, е една од главните намирници. Во САД, во моментов е најпродаван во продавниците за здрава храна.
Ова е внатре: Витамин Б12, калциум, магнезиум, железо и цинк го прават житото вистинска витаминска и минерална бомба. Исто така, обезбедува исклучително голем процент на силициум диоксид.
Може: Силициум диоксидот има својства на санација на клетките и потсетува на убава кожа и цврсто сврзно ткиво. Бидејќи Теф го одржува шеќерот во крвта постојан, тој заситува долго време и затоа е идеален придружник за диета. За разлика од другите зрна, ниската гликемиска вредност обезбедува долготрајна енергија. Спортисти за издржливост или маратонци сакаат да користат теф закуски.
Вака има вкус: Теф има малку горчлива, арома со арома. Се користи нелупен и може да се готви како ориз или мелен во леб, тестенини или палачинки. Пред да готвите, треба да ги исплакнете зрната со топла вода за да спречите горчлив вкус.