Кисела чили азиска во масло или оцет

12 март 2019 година од Јасмина Краус Категории: Исхрана

чили

Кога марините чили, секогаш имате подготвено вкусно гарнирче за вашите омилени азиски јадења. Без разлика дали се во оцет или масло - кисела чили зачини кој било рецепт.

Килидните чили се главна компонента на различните азиски кујни: Тие се користат во југоисточна Азија, во земји како Тајланд или Малезија и исто така во разни провинции на Кина ориз, зеленчук, Супи и послужено месо.

Ако кисела чили, врелите мешунки ги правите долготрајни. Така, секогаш имате при рака соодветно гарнирче за азиски јадења: Можете да ги рафинирате рецептите со мешунки и да им дадете одреден зачин.

Но, тоа не е сè: чилиите се исклучително здрави. Тие можат да ја намалат секрецијата на инсулин и да ви помогнат да изгубите тежина.

За кисела чили, ви требаат следниве прибор:

  • големо тенџере
  • Тегла
  • нож
  • Даска за сечење
  • опционално: ренде и лук печат

Можете исто така да само-засадени чили вметнете.

Азиски рецепт: натопете го чилито во оцет

Theешките чили можете да ги користите во оцет или во нафта вметнете Користете зелена или црвена чили пиперка - во зависност од тоа кој степен на пикантност и вкус го претпочитате. Можете да изберете да ги мешате двата типа.

Опасност: Boидарските тегли добро сварете ги пред да ги наполните со чили. Ова ќе спречи нечистотии да останат во чашата. Овие можат да обезбедат чили да не се задржат толку долго.

За тегла идар со средна големина со кисели чили ќе ви бидат потребни следниве состојки:

  • 400 гр чили пиперки (по ваш избор)
  • 200 мл вода
  • околу 200 мл бел вински оцет
  • 3 лажици морска сол
  • 1 лажица масло шеќер
  • 3 Каранфилче од лук
  • 1 мала Tubумбир клубенот
  • Снегулки од чили (по избор)

Во зависност од големината на стаклото, секако можете да користите повеќе или помалку од состојките.

Како да киселите чили во оцет:

  1. Чили пиперките добро измијте ги со ладна вода.
  2. Извадете ги стебленцата од чили и исечете ги на мали прстени.
  3. Отстрани ако е потребно јадрата и јадрото: вака подоцна чиливите имаат помалку зачинет вкус.
  4. Водата зовријте ја во тенџере.
  5. Дајте го оцет, додадете сол и шеќер.
  6. По неколку минути, извадете ја смесата од шпоретот и оставете ја да се олади.
  7. Излупете го лукот и исечете го на мали парчиња. Алтернативно, можете да користите преса за лук.
  8. Излупете ја сијалицата од ѓумбир и изрендајте ја или исечете ја на мали парчиња.
  9. Сега наполнете ја чашата наизменично со слој од чили пиперки, подготвениот лук и ѓумбир.
  10. Ако смесата не е доволно зачинета за вас, можете да додадете и слој снегулки од чили.
  11. Продолжете со слоеви додека не се наполни mидарската тегла.
  12. Сега истурете ја оладената смеса со оцет над мешунките.
  13. Користете лажица за да ги притиснете чилилите, па оцетот ги покрива сите.
  14. Затворете ја теглата со mидар и ставете ја во фрижидер најмалку три дена.

Солени чили се подготвени! Ако во теглата нема ниту нечистотија, ниту воздух, мешунките треба до една година биде издржлив.

Рецепт: натопете чили во масло

За средна mидарска тегла полна нафта За кисели чили потребни ви се следниве состојки:

  • 400 гр чили пиперки (по ваш избор)
  • 1 литар вода
  • 200 мл бел вински оцет
  • 3 лажици морска сол
  • 1 лажица шеќер
  • 3 чешниња лук
  • 1 мала сијалица од ѓумбир
  • Снегулки од чили (по избор)
  • приближно 250 ml маслиново масло

Рецепт за чили во масло:

  1. Чили пиперките добро измијте ги со ладна вода.
  2. Отстранете ги стеблата, семето и јадрото, така што маслото може подобро да ги затвори чиливите.
  3. Исечете ги чилињата во мали прстени.
  4. Водата зовријте ја во тенџере и додадете ја оцет, додадете сол и шеќер.
  5. Сега додадете чили во врела смеса пет минути.
  6. Извадете ги чилиите од тенџерето и оставете ги добро да се исушат на кујнска крпа.
  7. Исечете го лук на мали парчиња или користете преса за лук.
  8. Излупете го клубенот од ѓумбир. Изрендајте ги или исечете ги на мали парчиња.
  9. Сега наполнете ја чашата наизменично со слој од чили пиперки, подготвениот лук и ѓумбир.
  10. Ако смесата не е доволно зачинета за вас, можете да додадете и слој од дополнителните лути снегулки од чили.
  11. Сега истурете ја смесата врз смесата маслиново масло, додека не се наполни чашата.
  12. Користете лажица за да ги притиснете чиливите надолу, така што сите ќе бидат добро покриени со маслото и нема повеќе воздух.
  13. Затворете ја asonидарот и ставете ја во фрижидер најмалку еден ден.

Бидејќи смесата ја варевте во оцет, може да се чува до една година.