Кисела црвена зелка во саламура, во тегла - читања и вкусови
Кисела црвена зелка во саламура во тегла
Што е со некоја црвена кисела зелка? Добар е како и вообичаениот и е многу лесен за правење. Методот на подготовка е скоро идентичен со оној на сецканата кисела зелка во тегла, со мали разлики што ќе ги откриете ако го прочитате написот до крај
Иако не е толку позната и употребувана во кујната како нејзината сестра, белата зелка, црвената зелка не треба да изостанува од менито бидејќи нејзината потрошувачка ни носи само придобивки и обезбедува, од нутриционистички аспект, многу хранливи материи за нашето тело.
Црвената зелка содржи низа антиоксиданти кои ги неутрализираат слободните радикали, со што му помагаат на телото да се бори против срцеви заболувања или рак, да спречи предвремено стареење на кожата и да обезбеди заштита од оштетување на сонцето.
Бидејќи е богат со витамин А, се чини дека го намалува ризикот од рак на белите дробови и спречува појава на дегенерација на макулата и катаракта, истовремено придонесувајќи за подобрување на видот.
Со мал број калории, богата со растителни влакна, минерали и витамини, црвената зелка може да помогне и при диети или диети за кои е потребен мал внес на калории. Ги елиминира токсините од црниот дроб и со тоа придонесува за детоксикација на организмот.
Ова се само некои од придобивките од јадење црвена зелка. Замислете колку станува корисна оваа потрошувачка кога се комбинира со придобивките од пробиотиците кои произлегуваат од натопување во сол и вода.
За разлика од белата зелка, на црвената зелка и треба повеќе време и малку повеќе течност за да созрее. Затоа, ако не додадеме вода во белата зелка, односно не правиме саламура, потребна ни е малку течност за да созрее црвената зелка.
Погледнете подолу како да направите салата од зелка од морков!Претплатете се на каналот youtube!Кликнете на theвончето за новости!
Како состојки ви требаат само црвена зелка, свежа сол и вода. Бидејќи количината зелка е потешко да се процени кога купувате кисела зелка, за полесно да го примените рецептот во пракса, ќе ви дадам не точни количини, туку метод на пресметка.
Доволно е да се земе предвид количината на додадена сол. За да се направи саламура, обично се додаваат 25 до 30 грама сол на 1 литар вода. За мали количини зелка е малку потешко да се приближи точната количина на сол, но не е во ред ако користите малку повеќе.
Во тегла од 720 мл ставете околу 500 грама зелка и 200 мл вода, така што ќе дојде околу 5 грама сол, од кои треба да ја посипете зелката пред да истурите саламура. Се чини толку комплицирано со многу пресметки на хартија. Затоа мојот совет е да направите повеќе саламура дури и ако го фрлите подоцна.
Значи, земете ја оваа „формула за пресметка“ како репер: за 1 килограм црвена зелка потребни ни се 2 тегли од 720 мл, околу 400 мл вода и максимум 12 грама сол, од кои 5 грама се издвојуваат за да се користат. посипете ја преку зелката за да ја истриете малку со сол и да впиете. Ајде да видиме детално како да се подготвиме.