Кисела харинга - Матјес и павлака

Лебот на мојот вкусен, но не мек земјоделец со сланина беше придружен со кисела, односно маринирана харинга. Ова е попознато со компири од јакна и кварк - но исто така е вкусно само со леб. Сепак, треба да бидете сигурни дека имате доволно вода или други пијалоци во куќата, така што јас секогаш лутам жед од тоа. Но, исто така е јасно дека харингата е многу солена. Затоа, повеќе не ја зачинувам рибата со дополнителна сол.

Кисела харинга

200г филе харинга
5 мали кисели краставички
1 кромид
малку масло
2 лисја ловорови лисја
3 камења од зачини
200мл павлака
250 мл матеница

Исечете ги филетите од харинга на мали коцки. Исечете ги киселите краставички и кромидот на мали парчиња. Ставете сè во сад.

Дополнете со матеница, павлака, масло, ловоров лист и миризлив пипер и добро промешајте. Маринирајте во фрижидер најмалку 2 часа.

Има добар вкус со компири од јакна или едноставно со леб.