Кисели краставички во саламура, рецепт за зима - inaина Брадеа
Кисели краставици во саламура, рецепт за зима, е едноставен рецепт, без конзерванси, без вентилација (притоцир). Краставиците остануваат крцкави, миризливи и се чуваат многу добро 2 години. Тоа е рецепт за краставици печени 3 пати, со загарантиран успех.
Овој рецепт кисела краставица го гарантирав со целото срце, го „тестирав“ околу 30 години. Ми се допаѓа многу кисели краставички во саламура, но моето семејство претпочита оцет. Затоа, давам се од себе да им се заблагодарам на сите.
Оставам подолу други рецепти со краставици, барем толку вкусни:
Она што ни треба за кисела краставица во саламура, рецепт за зима:
- -3 кг краставици
- -2 лп
- -2 лажици кисела сол
- -цреши гранчиња
- -суви стапчиња копра
- -2-3 чешниња лук
- -2 корени од рен
- -1 лута пиперка
- -2-3 стебленца целер
Како да направите рецепт за кисела краставица во саламура?
Користев краставици од Италија, големи се и не ги наоѓам многу свежи, па во Романија. Тие овде немаат кисела краставица, но подолга сорта, но без големи семиња.
Ние го кажавме овој начин, од страст, можеме да се справиме со она што го имаме
Подготовка - Ве поканувам да го видите видео рецептот чекор по чекор или можете да го прочитате понатаму напишаниот рецепт
Прво на сите препорачувам да земете краставици што е можно посвеж, оние кои сè уште го имаат цветот на врвот и имаат шила, убодуваат кога ќе ги ставите рацете на нив. Ако земете побледи краставици, кога ќе умрат тие ќе имаат јаз во средината.
Измијте ги краставиците добро, и јас им ги отсеков главите. Не е задолжително, но така се навикнав
Ставете краставици во тенџере или идеално во тенџере.
Рецепт кисела краставица за зима
Ставете вода со сол на оган, 1 лажица сол на 1 л вода. Beе останете со саламура, но чувајте го.
Нормално, потребна ви е околу половина од капацитетот на теглата. Значи, ако користите тегла од 3 l, ќе ви требаат 1,5 l саламура, приближно.
Донесете саламура до вриење, а потоа истурете ги краставиците. Краставиците треба да бидат целосно покриени со саламура.
Покријте со салфетка или капак и оставете го следниот ден.
Следниот ден, ставете ги краставиците во тегла или конзерва, што е можно повеќе луѓе. Ако ги ставите во теглата, можете да додадете и нешто украсно направено од морков, целер… На дното на теглата ставете целер.
Бидејќи се попарени еден ден претходно, краставиците се пофлексибилни и седат многу подобро.
Одозгора ставете гранки од цреша.
Повторно сварете саламура, оставете ја да врие околу 5 минути (истата каде што беа краставиците) и истурете ја над краставиците. Ако краставиците се наоѓаат во теглата, добро е да ставите ножеви од не'рѓосувачки челик под нив или плех од не'рѓосувачки челик, за да не се скршат. Оставете го така 2-3 дена.
По овие денови, исцедете ја саламурата повторно и ставете ја на оган, оставете ја да врие 5-10 минути. Сокот ќе биде облачен, зеленикав.
Сега ставете ја теглата лута пиперка, исчистениот лук и исечете го на 2 ленти од рен. Истурете ја саламурата што врие, ставете стапчиња копра на врвот и затворете го капакот. Гата
Сега сè оди во оставата, чајната кујна. Одвреме-навреме проверете ја теглата, но повеќе не е потребна вентилација (притоцир). Јас го правам истото со врела кисела зелка и ослободете се од вентилацијата.
Краставиците ќе забават, сокот ќе се исчисти. За околу 1 недела можете да ги јадете доколку има голема нетрпеливост. 🙂
На последниот изгореник додадете сад од босилек во саламура. Исто така, ќе даде пријатен вкус, но помага и во одржување на саламура и не дозволува да капе
Ставив неколку видови на кисели краставички и ве поканувам да ги видите со кликнување на сликата со крофни - има 7 рецепти само со крофни, плус многу други рецепти. Ставив сè природно, едноставно, според старите и загарантирани рецепти
Ви препорачувам да го пробате рецептот за оцет од краставица, природен рецепт, без никакви конзерванси и хемикалии, сето тоа како што го подготвија нашите предци.
Не заборавајте да ја користите тајната состојка во изобилство: посипете со loveубов и допир на добрина Рецепти со inaина Брадеа »Резервни рецепти» Кисели краставици »Краставици кисела саламура, рецепт за зима