Кисело-базна рамнотежа и здрава исхрана - Парацелзус, училишта за алтернативни практиканти

Останете здрави природно и заздравувајте се со природата; Разбирање на телото, душата, духот и животната средина како единица - тоа е лична слика на училиштата Парацелзус веќе 40 години! Погледнете во светот на натуропатијата, прелистајте ја нашата архива, поставете ни ги вашите прашања и дајте ни нови идеи и совети.

Во биохемискиот процес на човечкото тело, киселините и базите се природни противници. Со цел да се обезбеди рамнотежа помеѓу киселините и базите во телесните течности (хомеостаза), обајцата мора да бидат присутни.
Дишењето и циркулацијата се стимулираат од јаглерод диоксид (СО2), кој се произведува од јаглеродна киселина (H2CO3).
Поместување на рамнотежата помеѓу киселините и базите може да доведе до разни нарушувања во телото, на пример, нарушувања на спиењето.
Кога слободните киселини и бази, кои можат да му наштетат на организмот, стапат во контакт едни со други, се јавува неутрализација за да не може да му се нанесува повеќе штета на организмот.
Сепак, постојат и региони во организмот во кои е потребно поголемо количество киселина (како на пример во стомакот) или алкална средина (на пр. Во дуоденумот = дуоденум).

Дали течноста (или медиумот) е кисела или базна (алкална) не се определува според нејзиниот надворешен изглед, туку може да се утврди само со индикатор (на пр. Лакмусова хартија).

Што се киселини и бази?

Постојат различни дефиниции за поимите киселина и база. Една од наједноставните е онаа на Бренштет, според која секоја киселина може да ослободи водород (H) или да заземе хидроксилни групи (OH), додека базите, од друга страна, можат да ослободат хидроксилна група (OH) или да земат водород (H).

Постојат силни и слаби киселини и бази, во зависност од тоа дали дисоцијацијата е целосна или нецелосна.

Дисасоцијација е распаѓање на киселина или база во нејзините компоненти.

Дисоцијацијата е завршена кога добиената рамнотежа се префрли на страната на составните делови во толкава мерка што почетната супстанција е едвај присутна.

Пример:
Хлороводородна киселина HCl се разделува во водородни јони H + и хлорид јони Cl - .

Распаѓањето на хлороводородна киселина во водородни јони и јони на хлорид е скоро завршено, рамнотежата е скоро целосно поместена на страната на производите на распаѓање H + и Cl - и тоа е силна киселина.

Таква силна киселина може да се најде во секојдневниот живот, на пример, во секоја батерија на автомобилот (сулфурна киселина H2SO4). Дури и капка предизвикува изгореници од хемикалија.
Но, желудочната киселина е исто така силна киселина. Тоа е хлороводородна киселина HCl веќе споменато погоре.
Во случај на слаби киселини, дисоцијацијата е нецелосна, така што во рамнотежата секогаш има производи на распаѓање и почетни материјали во поголеми количини.
Една таква киселина е оцетната киселина CH3COOH. Тој се раздвојува во остатоци од ацетат и јони на водород.
Следува од ова:

Едно лице може безбедно да ја консумира оваа слаба киселина во разумни количини, тоа е оцет.

Најважните и најпознатите киселини се:

Хлороводородна киселина HCl
Азотна киселина HNO3
Фосфорна киселина H3PO4
Сулфурна киселина H2SO4
Јаглеродна киселина H2CO3
Оцетна киселина CH3COOH

Вториот е органска киселина, сите други се неоргански киселини.
PH на киселините е под 7.

Најважните и најпознатите основи или лаги се:

Поташа лај (калиум хидроксид)
Каустична сода (натриум хидроксид)
Амонијак NH3 (растворен во вода NH4OH)
Прашок за пециво (натриум хидроген карбонат NaHCO3)

PH на овие течности е над 7.

PH вредноста е добиена од рамнотежата на дисоцијација на водата и нејзиното поместување. Во рамнотежа, водата како неутрална молекула е содржана во таков вишок што не мора да се зема предвид. Се смета само концентрацијата на водородните јони (H +) и хидроксилните јони (OH -) произведени при дисоцијација.

Во оригиналната (неутрална) рамнотежа, концентрацијата на двете компоненти е иста и изнесува 10 -7 mol/l. PH вредноста произлегува од едноставна математичка пресметка: Од оваа вредност (10 -7) се формира декаден логаритам, т.е. логаритам со основа 10 (ова може да се направи со скоро секој џебен калкулатор, клучот lg или резултатите од дневникот декаден логаритам) и множете ја добиената вредност со -1 (или едноставно заменете го знакот минус со знак плус).
Веќе имате вредност 7, оваа вредност ја означува неутралната точка.

Според изјавата дадена погоре за киселините и базите, додавањето доведува до збогатување на водородни јони (H +) или хидроксилни јони (OH -) и со тоа до промена на рамнотежата.

Скалата на pH резултира од ова како што следува:

Според оваа класификација, можно е да се разликуваат и класифицираат сите течности - вклучувајќи ги и телесните течности.

Течност во телото	pH вредност (pH опсег)	Забелешки
крв	7,35-7,45 со просек од 7,4	Значи, ова е малку над неутралниот опсег. Крвта е слабо алкална (или основна) и не смее да ги надминува тесните граници, во спротивно постои опасност по животот! Ако вредноста падне под 7,35, тогаш се зборува и за хиперацидност.
урина	4.8-8.0	Широкиот опсег може да се објасни со фактот дека телото излачува непотребни киселини во урината.
Гастричен сок	1.2-3.0	Гастричниот сок (исто така наречен гастрична киселина) е најкиселата телесна течност.
Секреција од панкреасот	8.0	Лачењето на панкреасот доаѓа од егзокрината функција и оди во дигестивниот тракт.
Ileолчката	8,0-8,5	Ileолчката се произведува во црниот дроб, а понекогаш се собира во жолчното кесе.

Организмот има таканаречени тампонски системи за да се осигура дека pH на крвта оптимално се одржува околу 7,4. Најважните од нив се фосфатни пуфери, водород карбонатни пуфери, протеински пуфери и системот оксихемоглобин - дексоксихемоглобин. Иако овие компоненти имаат различни pH вредности, интеракцијата резултира со физиолошка pH вредност на крвта.

Да наведеме повторно:
Закиселување се јавува кога pH вредноста на крвта паѓа под критичната граница од 7,35. Ова не треба да се поистоветува со потрошувачката на кисела храна, но честопати се прави погрешно!

Формирање на киселини и бази во телото

Снабдената храна се распаѓа во дигестивниот тракт, а потоа се „согорува“ со помош на кислород. Како што е познато, ова согорување не е поврзано со формирање на пламен, туку се врши со помош на „биокатализатори“, ензими или ферменти. Ова создава енергија, вода и јаглерод диоксид, кој се издишува преку белите дробови. Јаглерод диоксидот и водата произлегуваат од првично произведената јаглеродна киселина преку спонтано распаѓање, поради што јаглерод диоксидот се нарекува и „испарлива“ јаглеродна киселина.

Но, и другите остатоци од согорување, исто така, мора да се отстранат. Ова се случува, меѓу другото, со фактот дека формираните киселини се неутрализираат со помош на бази, односно се пуферираат. Резултирачките производи се излачуваат, вклучително и преку бубрезите.

Ако нема доволно бази на располагање - тие треба да се снабдуваат преку храна - или ако нема доволно кислород, pH вредноста на крвта се менува сè повеќе во киселиот опсег. За да не се ризикува премала pH вредност во крвта, вишокот киселини привремено се чуваат во сврзното ткиво, во мускулите, тетивите или зглобовите.

Најпознат знак за тоа е непријатната „мускулна болка“, кратка вишок киселост на ткивото по прекумерна употреба на соодветниот мускул или нецелосно „изгорување“ на пр. Гликоза.
На овој начин, ткивото што апсорбира ги олеснува бубрезите, бидејќи тие не можат веднаш да го неутрализираат и лачат поплавот на киселина што е насобрана. Првиот знак е кисела реакција во урината.
Ако се развие долгорочен базен дефицит, се јавува „латентна ацидоза“ и во текот на ова се појавуваат првите симптоми, кои првично имаат карактер на „индиспозиција“.

Во втората фаза, се зборува за „компензирана ацидоза“, целулитис, акутна и хронична екскреторна катара и остеопороза.
Подоцна, во фаза на „декомпензирана ацидоза“, телото веќе не може трајно да се справи со поплавата на киселина. „Болестите“ се повеќе се развиваат во хронични, опасни по живот болести.

Покрај ацидозите, постојат и алкалози, во кои pH вредноста на крвта станува премногу основна.

Резултирачките нарушувања на киселинско-базната рамнотежа може да имаат метаболички (поврзани со храна) или респираторни (поврзани со дишење) причини, кои можат да се компензираат едни со други, дури и само во ограничен степен.

Алкалозата најдобро се препознава со пораст на pH, ацидоза со пад. Во случај на метаболички нарушувања, се забележува промена во концентрацијата на хидроген карбонат (зголемување на алкалоза, намалување на ацидоза), кај респираторни нарушувања се јавува промена во составот на крвните гасови, особено јаглерод диоксид (намалување на алкалоза, зголемување на ацидоза).

Метаболната ацидоза е, секако, најпозната форма на киселинско-базни нарушувања и „над-закиселување“ пар екселанс.
Причината е често премногу протеини и масти во исхраната. Протеините се распаѓаат во аминокиселини за време на варењето, мастите во масни киселини.
Сепак, високи нивоа на органски киселини како што се β-хидроксибутиринска киселина или млечна киселина (лактат) или хронична бубрежна инсуфициенција, како и злоупотреба на лаксативи може да доведат до закиселување.

За целосно излачување на киселините кои постојано се случуваат на овој начин во метаболизмот, потребна е последователна диета со база-вишок.
Сепак, од самиот почеток е подобро да имате свесна диета заснована на избалансиран однос на храна што произведува киселина и произведува база.

Основно-вишок храна

Ве молиме, разгледајте: За разлика од базите, киселините постојано се формираат во телото. Базите, од друга страна, секогаш мора да се снабдуваат во доволни количини со храна.Што има вкус на кисело во устата, на пр. B. кисело јаболко не дава кисели компоненти во однос на pH вредноста на крвта, напротив, тоа главно се распаѓа на основни компоненти.
Ако треба да се избегне прекумерна киселина, мора да се осигура дека киселата храна не сочинува повеќе од 20% од диетата.
Главната храна што треба да се препорача е: Сите салати со лисја, зеле, скоро сите видови зеленчук (но не и домати и спанаќ), сè зрело свежо овошје, повеќето од нив исто така во сушена состојба, ореви, бадеми.
Главната храна што треба да се намали е: месо, риба, млечни производи и храна што содржи концентриран протеин како мешунки