Класичната пирамида на храна Нешто недостасува!
Споделете го овој пост со вашите пријатели! 🙂
Веќе еднаш од Пирамида на храна припаѓа?
Тоа е пирамидата што ни кажува што треба да јадеме многу, а од што помалку.
Но, дали некогаш сте се запрашале дали е вистина сето ова?
Во оваа статија, ќе ви покажам кој важен детал игнорира класичната пирамида на храна.
Без прашање во врска со тоа: пирамидата со храна е корисна алатка за да ви даде брз преглед на тоа која храна е добра за вас.
А, кои ќе ви наштетат на долг рок.
Обликот на пирамидата е толку погоден затоа што добивате информации за тоа која храна треба да ја консумирате и во кои количини: Колку повеќе сте во основата на пирамидата, толку повеќе треба да пиете/јадете. Колку повеќе се приближуваме до врвот, толку помалку треба да има на вашето мени.
Точно тука Слика на австриската верзија оваа алатка.
На кои можете да прочитате многу важни факти за урамнотежена исхрана:
-
Пијте многу вода, јадете многу овошје и зеленчук и јадете помалку месо. Избегнувајте јадење многу масна и слатка храна!
Но: Клучен детал не е споменат.
Класичните пирамиди за исхрана - а со тоа и овие - го занемаруваат најважниот пристап кој обезбедува информации за квалитетот на потрошената храна: Степенот на обработка.
Зошто нивото на преработка на храната е толку важно
Прво, ајде да погледнеме за што зборуваме овде.
Со Ниво на обработка се подразбира колку далеку се преселило храната или храната од првобитната и природната состојба кога се консумира.
Може да разликувате различни нивоа:
-
Храна
-
Се разбира, механички изменето, ферментативно променето
-
Загреано зачувано подготвено
-
Имитирана генетски модифицирана нанотехнички загадена
Па, освен терминот чадор „старо“ - јас само го воведов тоа. 😉
Јас топло можам да ви ја препорачам книгата ако сте заинтересирани за здрава исхрана. Д-р Брукер пишува во стилот на минатиот век, но неговите заклучоци и тези не изгубија ништо од својата актуелност и импресивно покажуваат каде сите наши т.н. Болести на цивилизацијата потекнуваат.
Јасно е дека повеќето луѓе во нашиот високо-технолошки, западен свет главно се потпираат на храната и дека вистинската храна тешко се наоѓа во нивната исхрана.
Тогаш не треба да се изненадуваме ако Болести на цивилизацијата како што се дијабетес, висок крвен притисок, дебелина, гихт, алергии, одредени видови на рак, нарушувања во исхраната и ментални болести се зголемуваат.
Голем дел од ова може да се спречи со здрава исхрана која повеќе се фокусира на храната, а помалку на храната.
Сега што се случува кога ќе го примениме ова знаење во класичната пирамида на храна?
Ја погледнавте пирамидата и знаете дека може да послужи добро. Меѓутоа, ако веќе се грижите за вашата диета, треба да имате предвид неколку работи што ќе ви помогнат да ја направите пирамидата на храна вистинска алатка за промовирање на здравјето.
Ниво 1 - безалкохолни пијалоци.
Вода, вода и повеќе вода. Тоа е само нашиот еликсир на животот. Затоа, таа всушност претставува основа на нашата исхрана, дури и ако воопшто нема калориска вредност.
Ако пиете 1,5 литри повеќе вода дневно отколку порано, веќе може да постигнете позитивни ефекти во слабеење, намалување на телесните масти и контрола на апетитот. Ова е резултат на студија објавена во Journalурнал за природни науки, биологија и медицина (2014).
Но, ние зборуваме за пиење 1,5 литри повеќе од порано и не само 1,5 литри вкупно!
Најдобар начин да го направите ова е едноставно да пиете две четвртини чаши вода пред појадок, ручек и вечера.
Важно е, сепак, да се знае дека е така исто така разлики во водата дава.
Изворската вода е супериорна во однос на водата од чешма во повеќето случаи. Тешко е да се дојде покрај тоа. Ако може, фати го. Ако не, можете да направите добро со вашата вода од чешма во Централна Европа. Ако сте скептични, можете едноставно да го тестирате квалитетот на водата.
Да сум на твое место, би гледал минерална вода - особено газирана - како лимонада и ќе ја пијам само кога ќе ти се допадне. Но, барем не секој ден и во големи количини.
Мешањето на незасладен овошен сок директно во вода од време на време е секако во ред, но имајте на ум дека овошниот сок природно содржи многу (овошен) шеќер и исто така има и калории.
Ниво 2 - зеленчук, мешунки и овошје
Како прво, многу е јасно дека зеленчукот и овошјето во комбинација со мешунките ја формираат основата на пирамидата. Со право!
Но, тука јасно недостасува нешто: Ореви, семиња и билки.
Во класичната пирамида, мастите и маслата се ставаат премногу високо нагоре. Просечен потрошувач премногу лесно може да размисли: Ова не е важно.
Или: тоа не е толку здраво.
Незаситените масни киселини од ореви и (ладно цедени) масла играат важна улога за нашиот организам и го намалуваат (тука студија со омега-3 масни киселини) ризикот од развој на кардиоваскуларни болести.
Можете да најдете многу витална храна богата со супстанции со совети за тоа каде да ги набавите во мојот напис за 21 изненадувачка суперхрана.
Ниво 3 - Ceитарки и компири
На ова ниво се среќаваме со природна храна како компири, како и со високо обработена како тестенини.
Наскоро треба да биде јасно дека тука нешто не е во ред.
Особено Леб и тестенини - дури и ако се направени од цели зрна - сè уште не припаѓаат на ова ниво, туку треба да следат само подоцна. Бидејќи тие веќе треба да се сметаат како храна (затоа што се загреваат). Станува уште полошо кога зборуваме за производи направени од брашно од екстракт (бели тестенини, бел леб, итн.). Овде основната супстанција - брашното - веќе е високо обработена и затоа треба да се ужива само во мали количини.
Сепак, житото - во својата необработена форма - многу добро може да биде во оваа категорија.
Д-р Брукер се заколнува во ова во својата книга на страница 326 „Јадење со свежо зрно“: За да го направите ова, мора да добиете интегрално жито, да го мелете сами во себе - на пр. Мелница за кафе, а потоа истурете вода и оставете го да се впие преку ноќ. Потоа можете да го рафинирате со ореви, сок од лимон, овошје и евентуално малку мед и да уживате.
Ниво 4 - млеко и млечни производи
Сè уште сметаат како храна и затоа можат апсолутно да бидат дел од урамнотежена исхрана.
Сепак, тогаш треба да биде сурово млеко, кое сè уште содржи најголем дел од виталните материи. Сирење, урда, јогурт и сл. Исто така се препорачуваат, особено ако се направени од органски произведено сурово млеко.
Ако целата диета е биолошки добра, потрошувачката на месо и колбаси е непотребна и ограничувањето на млеко, јогурт, кварк, сирење, јајца и риба е дефинитивно корисно. Д-р медицински М. О. Брукер
Може да се надополни со алтернативи на млеко како што се оризово млеко, бадемово млеко, овесно млеко итн. Други растителни производи (на пример, тофу) можат и треба да ги заменуваат млечните производи од време на време.
Ниво 5 - риба, месо, колбаси и јајца
Неразбирливо е зошто се препорачува максимална потрошувачка на три јајца неделно. Уште во 1999 година, голема студија (скоро 40 000 мажи и околу 80 000 жени) покажа дека конзумирањето до едно јајце на ден нема негативни ефекти врз нивото на холестерол или други липиди во крвта.
Постои согласност дека особено колбасот, но и месото (и помалку риба) треба да се ужива само во умерени количини.
Ниво 6 - масти и масла
Како што веќе споменавме погоре, висококвалитетните и пред се незаситени масти се суштински дел од нашата исхрана и затоа не се на место толку високо во пирамидата.
Сепак, тука мора да се направи разлика помеѓу природните (ладно цедено масло, ореви, итн.) И индустриските масти.
Особено Транс масти (хидрогенизирани масти) се високо на списокот на супстанции кои наскоро ќе бидат забранети или дополнително минимизирани. И тоа од добра причина.
Ниво 7 - масно, слатко и солено
Треба да се третираат како апсолутни стимуланси. Ако сакате да се почестите со вакво нешто, ве молиме направете го тоа без грижа на совест, но не правете го тоа премногу често. 😉
Заклучок
Во овој напис научивте дека пирамидите во исхраната имаат смисла.
Но, дека треба и критички да ги испрашувате и да го сторите тоа разгледајте го концептот на степенот на обработка мора да. Ова оди рака под рака со разликата помеѓу храната и храната што можете да ги имате предвид кога јадете во иднина.
Конзумирање на природна храна - на пример, локална супер храна - секогаш е добра идеја.
Како се чувствувате во врска со пирамидата на храна? Дали се обидувате да се држите до тоа Која е вашата идеја за здрава исхрана?
Со нетрпение очекувам да прочитам од вас во коментарите!