Клубски сендвич со харинга и авокадо холандска харинга
Ручек за 4 лица
430 kcal/1800 kJ
Време на подготовка: приближно 15 минути
- 3 Matjes или солена харинга, исклучени
- 12 парчиња темно интегрално лебче
- 2 зрели авокадо
- Сок од половина лимон
- 1 мала варена репка
- 2 лажици пипер, ситно исецкан
- Сол, свежо мелен црн пипер
- 50 гр ракета
Подготовка:
- Преполовете ги харингите и исечете ги филетите дијагонално на парчиња од 4 см. Наздравете парчиња леб во тостер. Излупете ги авокадото и извадете ги семето. Исечете авокадо на тенки парчиња и наросете малку сок од лимон. Исчистете ја репката и исечете ја на многу тенки парчиња. Истурете ги парчињата репка со малку сок од лимон. Другото авокадо изгмечете го во длабока чинија и измешајте го со власецот и лажицата сок од лимон. Потоа зачинете со сол и бибер по вкус.
- Исечете ги парчињата леб со намачканост од авокадо. Поделете ја ракетата на осум парчиња и одозгора ставете парчиња харинга, авокадо и цвекло. Ставете две парчиња едни на други на четири плочи и поставете ги последните парчиња одозгора со распространето авокадо свртено надолу. Преполовете ги клупските сендвичи под агол.
СОВЕТ:
- Харингата може да се замени и со пушено скуша или филе пастрмка.
- Измешајте лажица рендан рен преку намазот од авокадо.