Кнедли со гриз и јогурт - Наједноставниот и најбрзиот десерт
Тоа се случува во недела кога имав желба за нешто слатко и брзо. Почнав со мисла за едноставна гриз со млеко и дојдов до овие „кнедли“ (така велат во Арад кнедли) полни со вкус.
Јас секогаш правам брз попис на она што го имам во оставата, чајната кујна и фрижидерот, а потоа размислувам какви комбинации можам да направам. Така, открив јогурт и тегла џем, останатите состојки се неопходни.
Ги пробав овие кнедли неколку пати, но првиот пат кога ги направив и пробав беше како експлозија на вкусови и текстури кои никогаш не можам да ги заборавам. Погодни се за ден за викенд, се прават многу брзо и ги препорачувам заедно со џемот од цреши.
Состојки кнедли со гриз и јогурт:
За кнедли:
- 250 гр јогурт 3,5%
- 100 мл вода
- 120 гр сива боја
- 1 врзано јајце
- 1 кесичка ванилин шеќер
- 20 гр путер
- 50 гр лебници
- 2 лажици шеќер
Да се сервира:
- 100 гр павлака
- 20 гр шеќер во прав
- суштина на ванила
- џем од цреша (или друг џем според склопот)
Подготовка кнедли со гриз и јогурт:
Водата и јогуртот ставете ги на среден оган, кога ќе зовријат додадете ванилин шеќер и гриз на дожд.
Постојано мешајте 4-5 минути, додека гризот не се згусне.
Исклучете го огнот, додадете го јајцето и продолжете да мешате сè додека не се изедначи. Оставете да се излади приближно. Десет минути.
Растопете го путерот во тава, ставете презла, шеќер и мешајте 3-4 минути додека не се заруменат лебниците.
Со влажни раце го земаме составот за гриз и ги формираме кнедлите во форма на сфери.
- Излезе од дадените количини 12 парчиња соодветна големина.
Завртете ги кнедлите низ лебници во тавата и проверете дали се покриени од сите страни.
Ние правиме крем сос, шеќер во прав и ванила суштина.
Послужете ги топлите кнедли во длабоки чинии или во чаши, одозгора со сос од павлака и џем од цреши.