Кој се плаши од јаглехидрати
Кој се плаши од јаглехидрати? Целиот свет страда од „Карбофобија“, тоа е стравот од јаглехидрати. Јаглехидратите добиваат на тежина, јаглехидратите сериозно ги оштетуваат вашето здравје и фигура, јаглехидратите треба да се избегнуваат - тоа е она што толку често го слушаме и читаме за јаглехидратите.
Јаглехидратите се „непријатели“ на нашата исхрана?
Јаглехидратите се основниот елемент на здравата исхрана, под услов да ги изберете „добрите“. Кога ќе почнете да ги разбирате разликите помеѓу различните видови јаглехидрати, можете да ја изберете и прилагодите вашата исхрана според вашите вистински потреби.
Јаглехидратите можеме јасно да ги класифицираме во две категории:
Секоја категорија има свои предности и минуси.
Едноставни и сложени јаглехидрати
Во категоријата едноставни јаглехидрати спаѓа „нездрава храна“, која доаѓа со голем внес на калории, но многу мала во однос на исхраната, здрава исхрана. Првиот споменат овде е шеќер.
Сложените јаглехидрати се богати со хранливи материи, вклучително и растителни влакна. Ги има во цели зрна, грав, овошје и зеленчук.
Брзи и бавни јаглехидрати
Оваа класификација ги групира јаглехидратите според нивното влијание врз нивото на шеќер во крвта или како „гликемискиот индекс“ е почест. Гликемискиот индекс покажува колку брзо храната се претвора во гликоза во крвта. Гликозата има 100 поени и храната вклучена во овој индекс се проценува нумерички. Храната со висок гликемиски индекс предизвикува брза секреција на инсулин, проследена со ненадеен пад на шеќерот во крвта и подеднакво ненадеен пад на енергијата.
Храната со низок гликемиски индекс предизвикува бавно, но одржливо испуштање на инсулин, обезбедувајќи долгорочна енергија. Оваа храна може да ви помогне да ја контролирате телесната тежина 🙂, апетитот, да го контролирате шеќерот во крвта кај оние со дијабетес или кај оние кои сакаат да спречат дијабетес.
Јаглехидрати со низок гликемиски индекс (под 55 години)
- сок од јаболко, моркови, ананас, грејпфрут, брусница
- цели шпагети
- црн 'ржан леб, интегрален црн леб
- бобинки, цреши, сливи, грејпфрут, праски, банани, кајсии, јаболка, круши, грозје, портокали, киви
- сув грав, црн грав, леќа, грашок, супа од домати, сладок компир.
Јаглехидрати со умерен гликемиски индекс (помеѓу 55 и 69)
- 'ржан леб, интегрален леб
- манго, папаја, кајсии во конзерва, праски од конзерва, суво грозје, ананас
Јаглехидрати со висок гликемиски индекс (над 70)
- овес, снегулки од житни култури за појадок
- греам крекери, солени, крофни, мафини, колачи и бисквити со ориз, пченкарни снегулки, гевреци
Се сеќавам дека најважниот аспект кога станува збор за здрав начин на живот е „умереноста“
Во следната статија, комплетен список на добри јаглехидрати кои не треба да изостануваат од вашата исхрана.