Која храна одговара на црвеното вино
Елегантно јадење често е придружено со вино погодно за јадењата што ќе ги консумирате. Не мора за алкохолниот дел од виното, туку за фактот дека виното ја освежува аромата на храната. Објаснувањето е едноставно: кога ќе ја земете првата голтка храна, ги чувствувате сите вкусови во својот максимален потенцијал, но не и кај следните, бидејќи вашите сетила веќе знаат што да очекуваат. Затоа е потребно да ја исчистите вашата палета и виното го прави токму тоа. Ги менува вашите „очекувања“ од сетилата, така што следната голтка храна ќе биде сфатена како вкусна и миризлива како и првата. Црвеното вино се прави од различни сорти црвено грозје и може да биде вино од комбинирани сорти (мешавина) или единствена сорта (сортно). Еве кое црвено вино одговара со кои јадења.
Каберне Совињон
Тоа е вино силно ароматизирано со ноти на црни цреши, рибизли или кедар. Има висока содржина на танини, што му дава силен адстрингентен вкус, а зад него останува малку пиперчен вкус. Има силна црвена боја, овошна арома и средно ниво на киселост. Најдобро е поврзано со храна како што е јагнешко, говедско, пушено месо, цврсти сирења, созреани како Чедар. Поточно, користете го кога јадете црвено месо, масна или силно вкусна или горчлива храна или оние со концентриран сос од домати или чоколадо.
Пино Ноар
За разлика од гореспоменатото вино, Пино Ноар има повисок степен на киселост, но е посиромашен со танини и интензитет на арома, но исто така и со повеќе овошен вкус. Станува збор за светло црвено вино, со потекло од Франција и има малку кисел вкус, но кое останува нежно по голтањето. Може да биде хармонично поврзана со храна како што е пилешко, свинско, патка или телешко месо, конзервирано месо (пушено или ладно), кремасти или средни сирења или сосови како што се грујерово сирење или козјо сирење.
Мерлот
Црвеното вино Мерло се наоѓа во интензитетот на аромата помеѓу Пино Ноар (што е пофино) и Каберне Совињон (што е поадстрингентно). Мерлот не е многу кисела и има просечно количество танини. Поради фактот што е средно, може да се поврзе и со храна со слаб вкус и други со посилен вкус. Општо, сепак, тоа е поврзано со пилешко или друго лесно месо, но и со повеќе вкусно месо. EAEC што не можете да направите е да го поврзете со подготовка на риба или зелен зеленчук (од лисја), а кога станува збор за зачинета храна, треба да бидете сигурни дека тие не ја надминуваат аромата на виното.