Кога и како да конзумираме кафе за да не повредиме Колку е добро зеленото интервју
Повеќето од нас започнуваат со шолја кафе наутро.
Како и кога да го пиеме овој ликер толку ценет за да не ни направи повеќе штета отколку добро, објасни Елена Немтук, нутриционист и практичар на НЛП НутриСајп, во интервју дадено за Ziare.com .
Нутриционистот ни раскажа и за зеленото кафе, промовирано во последно време како добар сојузник во борбата против вишокот килограми.
Како да направите кафе за да имате позитивни ефекти врз здравјето?
Кафе алкохоличари има насекаде. Без разлика дали зборуваме за кафе консумирана на официјални состаноци или за социјално послужено кафе, кафето е повеќе ритуал, изговор за комуникација. Но, зошто да не го признаеме тоа, ни се допаѓа и вкусот. А, аромата на свежо кафе наутро е неспоредлива.
Па, како да го направиме тоа добар од секој поглед? Или како да ги ограничиме можните негативни ефекти врз телото? Прво на сите, мора да споменеме дека истражувањето со текот на времето ја отфрли единечната вклученост на кафето во многу сериозни болести. Кафето поврзано со несоодветен начин на живот може да генерира многу штетни ефекти, но без овие асоцијации и без масивни ексцеси, не.
Но, постојат начини дополнително да се минимизира секоја опасност, без разлика колку е мала. Имено: кафето што го купуваме би било подобро да биде што е можно поквалитетно (органски култури или барем многу внимателно одбрани), грав (апарати што се достапни на пазарот и оние што веќе се користат во многу кафулиња и не само што имаат уреди за мелење ), да се консумира без шеќер и без други додадени производи (крем, прав).
Добро е или не се пие кафе на празен стомак?
Иако е дел од дневниот ритуал на многу луѓе, пиењето кафе не треба да се случува пред појадок или во текот на денот кога не сме јаделе. И тоа е поради главната состојка: кофеинот. Ова има големо влијание врз производството на инсулин. Тоа ќе го зголеми нивото на шеќер во крвта, што автоматски доведува до зголемено производство на инсулин.
Овој феномен може да се контролира ако не конзумираме кафе кога нема храна во стомакот. Нивното постоење ќе го балансира процесот и со тоа штетните ефекти ќе бидат држени под контрола. Покрај тоа, овие флуктуации влијаат и на тежината.
Во исто време, луѓето кои страдаат од гастроинтестинални проблеми ќе ги почувствуваат ефектите на кафето на празен стомак, бидејќи тоа е иритирачко за гастроинтестиналната мукоза и предизвикува гастроезофагеален рефлукс (популарно познат и како горење).
Многу луѓе се одлучуваат за лате. Тоа е добар избор?
Како што споменавме и претходно, најдобра опција за кафе е онаа направена од свежо мелен грав, без дополнителни адитиви (шеќер, млеко од секаков вид, прашоци). Ако, сепак, конзумираме кафе повеќе за задоволство или „глад“ во екстремни ситуации, можеме да го користиме овој вид кафе.
Во оваа комбинација, млекото ќе го замени шеќерот и ќе предизвика чувство на ситост. Покрај тоа, комбинацијата нема многу калории, па затоа не го забавува можниот процес на слабеење. Но, бидете внимателни со овој трик со глад, да не станете навика.
Препорачајте или не кондензирано млеко што се користи за кафе?
Јас само велам дека тоа е производ со многу маснотии. Јас лично не го конзумирам и не го препорачувам на оние со кои работам. Мислам дека е важно оние што го прифаќаат да го земат предвид фактот дека може да содржи голем број на елементи штетни за здравјето и, во крајна линија, да изберат дали вреди.
Што е со кремите за кафе во прав? Што содржат и колку штета прават?
Во последно време, овој ритуал се диверзифицираше доста. Кафето почна да знае неколку варијанти, а за оние кои не го сакаат особено вкусот на кафето, но го обожаваат ритуалот, имаше варијанти на поддршка. Кремот во прав се чини дека станува сè попопуларен. Млеко да, кондензирано млеко по можност не.
Крем во прав? Јас се наведнувам кон бр. Причината, како и со другите производи, едноставно е одредена од составот и неговото негативно влијание врз рамнотежата на нашата цревна флора и долгорочното здравје, без разлика дали станува збор за функциите на панкреасот, кардиоваскуларниот систем, долгата и прекумерна потрошувачка на овие производите можат да бидат причина за сериозни нерамнотежи.
Мислам дека не е потребно да се разгледа целата листа на состојки, само ќе набројам неколку: гликозен сируп, хидрогенизирана растителна маст, стабилизатори и бои. Списокот е очигледно многу подолг, но не и во прилог на овој производ. Па зошто да не млеко? Или домашна шлаг?
Исто така, многу нутриционисти тврдат дека без кофеинот не е добар затоа што повеќе не содржи супстанции добри за организмот, а се токсични. Ова е вистина?
Кафето без кофеин содржи и кофеин, во многу помал дел. Но, истражувањето спроведено во последно време на овој асортиман ја поддржува наведената хипотеза, бидејќи во процесот на добивање на овој вид кафе се користат хемикалии. Доколку сакате помалку кафе со кофеин, можете да изберете кафе Арабика или кафе жито. Тие го имаат истиот енергетски ефект, но не се штетни.
Што можете да ни кажете за зеленото кафе? Дали навистина помага во слабеењето? Дали е подобро за здравјето од нормалното? Кога станува опасно?
Тоа е кафе пред да се пече и да се трансформира во зрно со боја позната на сите. Очигледно содржи голем број својства и, како печено кафе, има ефекти врз цревниот транзит.
Во однос на другите аспекти, имајќи предвид дека на крајот зборуваме за кафе, тоа може да го забрза транзитот. Присуството на голем дел од хлорогена киселина се чини дека е силен аргумент на сите маркетинг кампањи направени околу овој производ. Многу е точно дека оваа супстанца има корисни ефекти врз слабеењето, борејќи се против дебелината.
Но, неизбалансирана потрошувачка на зелено кафе, или во форма на пијалок или во форма на апчиња, како што се најде во трговијата (некои компании дури и ја препорачуваат оваа форма, бидејќи дозата е добро утврдена, за разлика од зрната или меленото), може да има неповолни здравствени ефекти: тешка абдоминална непријатност, возбуда и нервоза, хлорогена киселина може дури и да предизвика хипертензија, ако се консумира во преголема доза за кратко време.
Целиот спектар на несакани ефекти сè уште не е познат, бидејќи зборуваме за релативно нов производ (првото спомнување беше во 2012 година, кога беше промовиран во САД како чудесен борец со вишок килограми).
Се разбира, и тука зборуваме за клучниот елемент: умереност. Што и да избереме да консумираме во прекумерни количини, ќе има негативни ефекти. Важно е да го анализирате изворот, да бидете сигурни дека не ги надминувате толерираните дози и да престанете да консумирате при првиот знак на непријатност.
Исто така, вежбањето (ако изберете да изгубите тежина) не треба да се заменува со некаков чудесен ликер. Надвор од поволните ефекти врз здравјето, тие обезбедуваат добра оксигенација на мозокот, ослободување на ендорфин и тонирање на телото што не можеме да го постигнеме со други методи.