Кога и како се соодветни алтернативите за шеќер
Алтернативите на шеќерот и различните видови шеќер природно се користат во голем број на храна. За многу луѓе со метаболички болести и зголемена телесна тежина, слатките искушенија претставуваат сериозен предизвик.Прекрасното искуство со вкус честопати е заматено од мислата за нездравата страна на прекумерното уживање. Затоа во оваа статија споредуваме различни видови на шеќер и алтернативи на шеќер за да ви дадеме брз преглед на можните алтернативи на шеќер.
Табеларен шеќер
Обично се добива од шеќерна репка, но ги губи скоро сите хранливи материи за време на производството и затоа не нуди скоро никакви витамини или минерали со голем број калории. Покрај тоа, масата шеќер доведува до релативно брзо зголемување на нивото на шеќер во крвта, гликемискиот индекс е околу 70.
гликоза
Овој вид шеќер обично не е алтернатива бидејќи гликозата со гликемиски индекс 100 е храна што влијае најбрзо на шеќерот во крвта.
Фруктоза
Овошниот шеќер има релативно низок гликемиски индекс од приближно 25, но вкупниот ефект врз нивото на шеќер во крвта само се одложува, содржината на јаглени хидрати и калории е скоро идентична. За многу дијабетичари, фруктозата не е разумна замена за шеќерот во домаќинството.
Суров шеќер од трска
е направен од шеќерна трска наместо шеќерна репка и тешко се разликува од шеќерниот шеќер во однос на енергијата и содржината на хранливи материи. Кафеавата боја обично произлегува од рафинирање што не било извршено. Гликемискиот индекс е исто така околу 70, но овој шеќерен производ е погоден за разни реакции на алергија или за борба против разни видови на габи во телото.
душо
е една од најздравите алтернативи на шеќер од гледна точка на состојката. Иако гликемискиот индекс 70 е сличен на оној на шеќерот во домаќинството, изобилството на хранливи материи е секако клучниот аргумент во корист на користењето мед за засладување на храната со умерена потрошувачка.
Јаворов сируп
Како што сугерира името, оваа алтернатива за шеќер е направена од сок од јаворово дрво. Гликемискиот индекс од околу 65 е сличен на оној на шеќер, како и количината на калории. Поради овие својства и релативно необичниот вкус, јаворовиот сируп е алтернатива на шеќер, но не нужно за дијабетес.
Агаве сируп
Овој вид сируп има значително помало влијание врз нивото на шеќер во крвта. Агавевиот сируп има значително помал гликемиски индекс од околу 15 и може да биде корисна алтернатива. Со цел да го истражите специфичниот ефект врз нивото на сопствен шеќер во крвта, препорачливо е да направите и придружни мерења на шеќерот во крвта покрај потрошувачката. Покрај тоа, овие алтернативи на шеќер обезбедуваат приближно 20% помалку калории со иста количина (приближно 310 калории/100 грама).
Стевиа
се рекламира како една од алтернативите на шеќерот, има гликемиски индекс 0, нема калории и не предизвикува расипување на забите. Во својата чиста форма, стевиата честопати има малку идиосинкратичен вкус на кој треба да се навикнете. Сепак, многу поважно е да направите вистински избор на понудените производи. Поради вкус и причини, многу производи од стевиа се мешаат со шеќер. Обрни внимание на информациите во содржината!
Ксакер
исто така се тргува како една од нискокалоричните алтернативи на шеќер и е направена од супстанца која се наоѓа во брезите. Во зависност од видот на подготовката, гликемискиот индекс е помеѓу 0 и 10, а количината на калории е мала до калории. Моќта на засладување на овие алтернативи на шеќер е значително помала, но овие производи, како стевиа, се многу попријателски заби.
Општа забелешка за алтернативите на шеќерот
Во многу случаи, постои општо искуство со алтернативи на шеќер, сепак, особено дијабетичарите треба да го набудуваат индивидуалниот ефект врз нивото на шеќер во крвта со придружни мерења на шеќерот во крвта. Експертските мислења се разликуваат многу во врска со ефектите од внесувањето храна врз ослободувањето на инсулин, а во некои случаи нема сигурни медицински студии за индивидуални алтернативи на шеќер.