Кога производот може да се нарече протеин? Јасност на храната
прашање
Во моментот има многу растителни монопроизводи на пазарот (на пример, бадемово брашно, оризов протеин, грашок протеин, сите имаат многу различна содржина на протеини. Од која содржина на протеини може производ да биде обележан и продаден како протеин? Дали е ова регулирано некаде)?
одговор
„Протеин“ е првенствено име на хранлива состојка, односно компонента на многу храна. Во однос на законот за храна, терминот е дефиниран само како хранлива информација.
Исто така, постојат следниве законски барања:
Според Регулативата за здравствени побарувања, храна може да се користи само да се рекламира со терминот „протеин“, ако има содржина на протеини од најмалку 12 проценти врз основа на калориите. Може да се опише како богата со протеини само ако има содржина на протеини од најмалку 20 проценти, врз основа на калориите.
Кога ознака За цела храна терминот „протеин“ е недоволен според нашето правно мислење. Во случај да не постои законски пропишано име за храна, ЕУ регулативата за информации за храна бара вообичаено име или - ако тоа не постои ниту - описно име. Таа мора да содржи информации за физичката состојба на храната и да овозможи да се идентификува вистинскиот вид на храна.
Според нашите согледувања, производителите често избираат растителни монопроизводи Имиња на производи со „... протеин“, на пример „протеин од орев“, протеин од коноп “или„ протеин од грашок “. За името на овој производ - да не се меша со името - речиси и да нема законски услови. Обично се печати со големи букви на предната страна. Правилните ознаки, на пример, „брашно од орев, делумно распарчено“ или „сладок прав од семе од лупин“ често се напишани само со мали букви на етикетата.
Според наше мислење, храната што го носи името на производот „протеин“ мора барем да ги исполнува барањата на Регулативата за здравствени побарувања за храна богата со протеини. Дали е исто така погрешно да се пласира производ како што се брашно од орев или брашно од коноп под името „протеин“, треба да се разјасни во одделни случаи.