Кои се калориите кои траат цел живот
Калориите обезбедени од храна се потребни за:
- формирање, уништување или регенерација на клетките; циркулација на крв, дишење
-варење, асимилација на храна
-одржување на температурата од 37 ° C
- мускулни контракции, отчукувања на срцето и движења на дишењето
Целата храна ја користи телото за да произведе различни количини на енергија. Така, за иста тежина, парче чоколадо содржи повеќе калории отколку парче зелена салата.
Телото ја разградува храната за да добие енергија потребна за виталните функции (дишење, раст, движење). Овој процес на трансформација на храната во енергија се нарекува метаболизам. Така, зголемувањето на физичката активност доведува до забрзување на метаболизмот, значи поголема потреба за калории. Од друга страна, намалувањето на физичката активност, придружено со зголемување на внесот на калории доведува до акумулација на неискористена енергија во форма на маснотии.
За да може да функционира, на нашето тело му требаат калории; за секоја личност ова барање за калории е поделено на 3 нивоа:
- базален метаболизам: претставува енергија што се користи за нормално функционирање на телото (дишење, функционирање на органи и клетки, итн.). Претставува 60 - 70% од вкупните енергетски потреби.
- енергија потребна за варење, цревна апсорпција, складирање храна - претставува 10% од потрошувачката на енергија
- физичка активност - енергија што се користи за движење - претставува 20-30% од потрошувачката на енергија. Ова е потребно за да се балансира енергетскиот биланс.
Нашата тежина е резултат на енергетскиот биланс. Од една страна се калориите (енергијата) што ги трошиме, од друга страна калориите што ги обезбедуваме на организмот преку храната. Ако апсорбираната енергија е еднаква на потрошената, тежината се одржува. Наместо тоа, ако апсорбираната енергија е поголема од потрошената, се здебелуваме.
Намалување на внесот на калории и/или согорување 500 калории на ден значи губење на 0,5 кг неделно, што е здраво и избалансирано слабеење. Многу е важно драстично да не го намалувате внесот на калории. Не само што ќе ја изгубите целата тежина откако ќе заврши диетата, туку ова намалување може да го загрози вашето здравје.
Бројот на калории не е апсолутен критериум за задоволување на потребите на организмот. Она што е важно е нивното потекло (вид на храна, присуство на диетални влакна, итн.) На пример, лице кое троши 1500 kcal, но нема балансирана исхрана, може да добие на тежина, додека лице кое троши 2000 kcal, може успешно да ја одржи тежината.
Така, рамнотежата во исхраната е барем исто толку важна како и бројот на потрошени калории.