Кои се влакната од здравствената градина - течни природни додатоци во најновата генерација - колаген,
Влакна се несварлив дел од растителната храна што циркулира низ нашиот дигестивен систем, апсорбирајќи вода по пат и олеснувајќи го цревниот транзит. Терминот потекнува од латинскиот збор влакна и има значење на влакна, филамент, конец. Диететските влакна се однесуваат на хранливи материи во исхраната кои не се варат од гастроинтестинални ензими.
Постојат два вида влакна: растворлив и нерастворлив.
Влакната се создаваат од полисахариди без скроб, на пример целулоза, декстрин, инулин, лигнин, хитин, пектини, бета-глукани, восок и олигосахариди. Терминот влакна може да нè доведе во заблуда бидејќи многу видови на диетални влакна воопшто не се влакна. Растворливите влакна се раствораат во вода. Се трансформира кога поминува низ дигестивниот тракт каде што се ферментира од бактерии. По апсорпција на вода, тие стануваат желатинозни. Нерастворливите влакна не се раствораат во вода. Тие не ја менуваат формата кога поминуваат низ дигестивниот систем.
Кои се функциите и придобивките од нерастворливите влакна?
Нерастворливите влакна имаат неколку функции, вклучително и транспорт на маси низ дигестивниот тракт и контрола на нивото на pH во цревата. Придобивките од нерастворливите влакна вклучуваат редовно транзитирање на цревата и спречување на запек, забрзување на процесот на елиминирање на токсините преку дебелото црево, одржување на оптимална pH вредност во цревата (нерастворливите влакна спречуваат микробите да создаваат супстанции што можат да доведат до карцином на дебелото црево). Храна која е извор на нерастворливи влакна е темнозелен лиснат зеленчук, овошна кожа, производи од цели зрна, ореви и семиња итн.
Кои се функциите и придобивките на растворливите влакна?
Растворливите влакна се врзуваат за масните киселини и го забавуваат времето на празнење на желудникот и стапката на апсорпција на шеќер од страна на телото. Придобивките од растворливите влакна вклучуваат: намалување на холестеролот, особено лошиот ЛДЛ, регулирање на внесот на шеќер (особено корисен за луѓето со дијабетес и метаболички синдром). Извори на храна што содржат растворливи влакна се: грав, бриселско зелје, спанаќ, брокула, јаболка, портокал, грејпфрут, грозје, леб од цели зрна, итн.