Кои се всушност; празни калории
Кога станува збор за „празни калории“, оваа ознака има за цел да разјасни дека некои видови храна обезбедуваат значителна количина на енергија, но не и некои важни хранливи материи. Нашето тело, меѓу другото, има потреба од витамини и минерали. Сепак, овие се јавуваат само во мала мера во храна која е богата со „празни калории“.
Некои намирници му даваат на организмот „празни калории“
Слатки, производи од бело брашно и закуски содржат едвај хранливи материи. Ова е особено точно за храна која е богата со шеќер или маснотии. Затоа таканаречените „празни калории“ често се наоѓаат во закуски со многу маснотии и слатки. Лимонада и алкохолни пијалоци, исто така, играат важна улога тука. Пенливо вино, на пример, е калоричен пијалок кој содржи едвај минерали и речиси и да нема витамини. Една чаша пенливо вино му обезбедува на организмот многу од овие „празни калории“. Експертите исто така зборуваат за мала густина на хранливи материи во овој контекст.
Значењето на поимот густина на хранливи материи
Густината на хранливите материи е односот на виталните хранливи материи со калориите што ги содржи еден производ. Храната што има голема густина на хранливи материи му обезбедува на организмот многу витамини и минерали. Во исто време, тие се малку калорични. Количината на калории е позната и како содржина на енергија.
Значењето на поимот густина на енергија
Енергетската густина е процентот на килокалории во однос на 100 грама храна. Храната што содржи масти, шеќер или алкохол има најголема енергетска густина затоа што на организмот му обезбедува многу калории. Мал дел го обезбедува телото со многу енергија. Сепак, волуменот на таквата храна е помал од оној на храната како што е зеленчукот, кој е многу волумен и богат со растителни влакна. Поради нивниот помал волумен, високо-енергетските производи ве прават помалку сити од храната богата со хранливи материи.
Што значи ова за вашата диета?
Ако сакате да ја намалите тежината, има смисла да консумирате помалку храна со висока енергетска густина и наместо тоа, да ставите повеќе храна со висока густина на хранливи материи на менито. Ова вклучува, на пример, овошје и зеленчук. Јадењата богати со зеленчук му даваат на организмот бројни вредни хранливи состојки, но со мала количина калории. Оваа храна ве исполнува без да додавате „празни калории“ на вашата тежина.
Здравата храна е богата со хранливи материи
Храната богата со хранливи материи е особено здрава за нашето тело. Ова значи дека висококвалитетните производи имаат мала енергетска густина и покрај нивната висока хранлива содржина. Дали храната содржи „празни калории“, зависи од нивната густина на хранливите материи. Со мала густина на хранливи материи и висока содржина на калории, вклучени се „празни калории“. Овие производи потоа треба да се консумираат умерено, доколку се намали тежината.
Храната со висока густина на хранливи материи треба да се претпочита при слабеење
За луѓето кои сакаат да ја одржуваат или намалат својата тежина, има смисла да консумираат храна богата со густина на хранливи материи. Во прилог на овошје и зеленчук, ова вклучува производи од цели зрна. Мешунките, млекото со малку маснотии и млечните производи се исто така меѓу овие препорачани јадења. Рибата и месото исто така имаат голема густина на хранливи материи. Треба да бидете што е можно посни. Храната со висока густина на хранливи материи му обезбедува на организмот витамини и минерали при слабеење, и покрај намалениот внес на калории. „Празните калории“, од друга страна, повеќе пречат кога телесната тежина треба да се намали, бидејќи тие не му даваат на телото хранливи материи што му се потребни и покрај слабеењето.
Храна која е богата со „празни калории“
Храната богата со шеќер или маснотии му дава на организмот „празни калории“. Овие вклучуваат, на пример, пица, торта и лимонада. Дури и снегулките од житарки со висок шеќер ги содржат овие „празни калории“. За време на производството, на некои јадења им се додава многу шеќер или маснотии. Често овие се готови производи.
Списокот на состојки за готови производи ги открива „празните калории“
Ако, на пример, маснотиите и шеќерот се на врвот на списокот на состојки, производот треба да се консумира само во помали количини. Нутриционистичките информации исто така даваат информации за тоа дали има многу „празни калории“ во готовиот производ.
Овошјето и зеленчукот се храна со висока густина на хранливи материи
Експертите препорачуваат пет порции овошје и зеленчук дневно. Тоа е околу 650 грама на ден. Грст овошје или зеленчук може да послужи и како единица мерка за порција. Од 650 грама, приближно 450 грама треба да бидат зеленчуци. Препорачливо е да ја консумирате храната што е можно посвежа. Сурови или по кратко време на готвење, тие му даваат на организмот особено голем број витамини и минерали. Еден дел од зеленчук вклучува, на пример, три домати, чаша сок од морков или зеленчук и бугарска пиперка. Порција овошје може да биде, на пример, јаболко, портокал или банана. Пет суви кајсии, 25 грама ореви или четири лажици компот со што помалку шеќер исто така може да сметаат како една порција овошје.
Пет порции овошје и зеленчук му даваат на организмот важни витамини секој ден. Исто така, има многу минерали и растителни влакна во оваа храна. Покрај тоа, тука се и таканаречените секундарни растителни супстанции, кои се важни за човечкиот имунолошки систем и неговата благосостојба. Секундарните растителни супстанции се познати и како биоактивни супстанции. Тие вклучуваат каротеноиди, сулфиди и флавоноиди, меѓу другите. Иако овошјето и зеленчукот се многу здрави поради нивната висока густина на енергија, тие имаат само мала густина на енергија. Покрај тоа, ова се храна која, поради нивниот волумен, го прави телото да се чувствува сито. Затоа, оваа храна е добро прилагодена за слабеење или за одржување на сопствената телесна тежина.
Цели зрна содржат многу хранливи материи
Ориз од цели зрна, леб од цели зрна и тестенини од цело зрно пружаат на луѓето вредни јаглехидрати богати со хранливи материи. Телото ги користи овие јаглехидрати полека. Покрај витамините и минералите што ги содржат, тие нудат и многу други важни состојки. Овие вклучуваат, на пример, протеини и влакна. Влакната што ги содржат ве прават сити подолго, што е предност кога треба да обрнете внимание на вашата тежина. Тие исто така помагаат во варењето на храната. Јаглехидратите содржани во производи од цели зрна се важни за организмот.
Ситуацијата е поинаква со јаглехидратите, кои се наоѓаат во шеќерот, на пример. Овие му обезбедуваат на телото таканаречени „празни калории“ и може да доведат до зголемување на телесната тежина. Експертите многу дебатираат за прашањето за какво количество јаглехидрати е корисно кога се грижи за сликата. Препораката на германското друштво за исхрана е дека околу 50 проценти од вкупната енергија што му е потребна на телото треба да биде покриена со помош на јаглехидрати. Храната што содржи многу растителни влакна е особено ефтина. Ова зборува во прилог на диета која содржи голем процент на овошје, зеленчук и житарки.
Како дел од здравата исхрана, „празни калории“ не треба да заземаат многу простор, бидејќи храната што ги содржи не му обезбедува на организмот доволно хранливи материи.