Кои се здравствените придобивки од јадење Мунг Дал со ориз Басмати 2020 - Здрава мисица
Оризот Мунг Дал и Басмати е класична комбинација од индиската традиција на готвење, како и од Блискиот исток. Рамен жолт грав на Мунг Дал често се готви во супи, чорби или кари. Долгозрнестиот ориз басмати се готви на сува и мека текстура што го прави идеален за спарување со сосови како кари мунг. Заедно, оваа храна со малку маснотии, богата со растителни влакна сочинуваат комплетен протеин.
Видео на денот
Мунг Дал
Гравчето Мунг Дал е суво, зрело мунго гравче што е излупено. Природно малку маснотии и богато со растителни влакна, 1-чаша порција варен монгал има помалку од 1 грам вкупни маснотии, повеќе од 14 грама протеини и 15,4 грама влакна. Порција 1 чаша содржи 212 калории.
Храна од ориз басмати
Оризот Басмати може да биде или бел или кафеав, со кафеав басмати кој има повеќе влакна и вкус отколку сортата бела. Како и Мунг Дал, и Басмати е природно низок со маснотии и богат со растителни влакна, иако е понизок со протеини. Една шолја порција варен кафеав ориз со долго зрно има 216 калории, нешто повеќе од 5 грама протеини, 1,76 грама маснотии и 3,5 грама влакна. Бидејќи басмати ретко се јаде сам, нутритивната содржина на готовиот сад во голема мера зависи од другите употребени состојки.
Заедно комплетен протеин
Изворите на протеини се поделени на целосни и нецелосни протеини врз основа на бројот на есенцијални аминокиселини што ги обезбедуваат. Аминокиселините се градежни блокови на протеини, а некои не можат да бидат направени од вашето тело, па затоа се сметаат за „есенцијални“ аминокиселини. Мешунките и оризот се нецелосни протеини бидејќи содржат мали количини и само некои од есенцијалните аминокиселини. Но, оризот содржи мали количини на аминокиселини кои се наоѓаат во големи количини во гравот и обратно. Заедно тие формираат комплетен протеин, така што Мунг Дал и Басмати заедно обезбедуваат природен протеин со ниски маснотии и богати влакна.
Богата со растителни влакна
И Басмати и Мунг Дал се богати со растителни влакна, што може да го намали ризикот од срцеви заболувања и дијабетес и да лекува или спречува дигестивни проблеми како што се синдром на нервозно дебело црево, дивертикулоза и запек. Исхраната богата со растителни влакна исто така ќе помогне да се спречи прејадувањето, бидејќи влакната ќе направат да се чувствувате побрзо. Една шолја порција Басмати и Мунг Дал обезбедува 18,9 грама влакна. Американското здружение за диети препорачува помеѓу 20 и 35 грама влакна на ден.