Кој е најдобриот начин да се подготви спанаќот ЕДЕКА
Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.
Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.
Кој е најдобриот начин за подготовка на спанаќ?
Кевин од Холт
Свеж спанаќ може да се подготви суров или да се јаде варен. Кога го купувате, проверете дали лисјата се светло зелени, цврсти и јасни и идеално подгответе го спанаќот на денот кога ќе го купите. Инаку, многу брзо ќе венее, а потоа веќе не е толку апетитот.
Постојат два вида спанаќ: Лисјата од спанаќ се погодни за салати, како и тепсии, спанаќ од спанаќ, сосови, чорби и други јадења. Коренот спанаќ има многу ароматичен вкус, но обично не се консумира суров, бидејќи не е толку лесно да се направи салата. Има и замрзнат спанаќ, кој можете да го користите директно за садови во рерна и чорба или сосови, но откако ќе се стопи, тој е премногу млитав и не е убав за салати.
За салати, треба внимателно, но темелно да ги исчистите лисјата. Тогаш може да се користи како зелена салата. Така што лисјата не впиваат премногу вода и стануваат кашести, треба да потопувате мали порции истовремено во стоечка, ладна вода и внимателно да ги избришете нечистотијата, песокот и другите нечистотии со прстите. Ставете ги измиените лисја во сито за да се исцедат или исушат во вртка за салата.
Ако сакате да готвите спанаќ, треба да размислите дека свежиот спанаќ има поголем волумен од варените лисја. Тоа се намалува на околу осмо. Инаку, спанаќот има многу кратко време на готвење. Зелестиот зеленчук е особено погоден за бланширање или испарување .
Ако сакате да избришете спанаќ, имате две опции. Можете да истурете вода што врие над лисјата во кујнското сито и потоа да ги исплакнете со ладна вода. Или можете да ги ставите лисјата во мали делови во врела солена вода од 10 до 20 секунди. Извадете ги со дупчиња лажица и оставете ги да се исцедат во сито. На крајот, исто така можете да користите ладна вода за да ги пржете бланшираните лисја од спанаќ со овој метод. Предноста на овој метод на готвење е тоа што зеленчукот е релативно цврст до залак и повеќето од нивните хранливи материи се задржуваат.
Спанаќот на пареа е особено вкусен кога ќе парите ситно исечен кромид на малку масло до про transирен. Потоа додадете спанаќ и оставете го да се крчка со кромидот околу 5 минути. Зачинет со сол, бибер, лук и морско оревче, лиснатиот зеленчук има одличен вкус како гарнир со варен компир. Ако спанаќот треба да биде дел од тава со зеленчук со месо, само додадете го неколку минути пред крајот на времето за готвење и оставете го да врие.
Постојат неколку работи што треба да ги имате предвид при загревање на садовите со спанаќ. На пример, зеленчукот треба да се олади брзо по готвењето. Заради содржината на нитрити, децата треба да консумираат само свежо зготвени јадења со спанаќ.