Која диета може да го намали ризикот од рак на дебелото црево PDF Бесплатно преземање
САНА КЛИНИКУМ ОФЕНБАХ. ПОНЕДЕЛНИК, 07 март 2016 година; ИСХРАНА И РАК 19-ти ДЕН НА ИСХРАНА Која диета може да го намали ризикот од рак на дебелото црево? Ош Др.мед. Улрике Вауер, хируршка клиника I, координатор на цревниот центар во Сана Клиникум Офенбах
Содржина 1. Функција на специјални компоненти на храна како што се растителни влакна, фитохемикалии и микроелементи 2. Јадете зготвено, пијте чисто, односно што е точно Замрзнати и готови јадења, потрошувачка на месо, мешани пијалоци и влијание на алкохол 3. Смисла и глупост специјални диети за карцином 4. Безбедни диететски препораки за спречување на рак на дебелото црево и за време на болеста 19 ДЕН НА ИСХРАНАТА 7 МАРТ 2016 САНА КЛИНИКЕН АГ 2
1. Функција на специјални компоненти на храна како што се влакна, секундарни растителни материи и микроелементи Диететски влакна во голема мера се варат во составот на храната, претежно јаглехидрати, кои најмногу се наоѓаат во растителна храна (житарици од цело зрно, овошје, мешунки, ореви) Диференцијација во растворливи во вода влакна (на пр. Пектин, декстрин, гуар, рогач) ) и растворливите во вода влакна (целулоза) го намалуваат нивото на холестерол и шеќер во крвта, меѓу другото, го забрзуваат преминувањето низ цревата и со тоа го намалуваат времето кога канцерогените компоненти на храната стапуваат на сила на цревната лигавица и со тоа го намалуваат ризикот од рак. Препорачано внесување: 30 грама на ден 19. ДЕН НА ИСХРАНА НА 07 МАРТ 2016 година „ИСХРАНА И РАК“ САНА КЛИНИКЕН АГ 3
1. Функција на специјални компоненти на храна како што се влакна, секундарни растителни супстанции и микроелементи Секундарни растителни супстанции (фитамини) секундарни, бидејќи тие не се од витално значење за растението, растението служи како ефективна хемиска одбрана од предаторите или привлекува инсекти како материи за боење и арома. Поделба во фенолни соединенија (вклучувајќи стилбени и нивните гликозиди); изопреноидни соединенија (терпени, стероиди, каротеноиди), алкалоиди (кофеин, никотин), одредени аминокиселини Примери: канабиноиди, танини, алкалоиди, флавоноиди, каротеноиди, моноперпени 19 ДЕН НА ИСХРАНА 07 МАРТ, 2016 „ИСХРАНА И КАНЦЕР“
1. Функција на специјални компоненти на храната како што се влакна, секундарни растителни материи и микроелементи 19. ДЕН НА ИСХРАНА 07 МАРТ 2016 "ИСХРАНА И РАК" САНА КЛИНИКЕН АГ 5
Функција на специјални компоненти на храна како што се влакна, секундарни растителни материи и микроелементи Зелените смути се состојат од 50% овошје (банана, јаболко, киви, манго), 50% зеленчук од зелена боја (зелена салата, спанаќ, блитва, ке k или црна зелка, диви билки, зелена морков или колераби) и Чиста вода Пире со домаќинство или миксер со високи перформанси, вкусот е сладок поради фруктозата и интензивно зелената боја 1л на ден веќе содржи состојки од 4 од 5 препорачани порции од овошје и зеленчук на ден 19. ДЕН НА ИСХРАНА 07 ДЕН МАРТ 2016 „ИСХРАНА И РАК “САНА КЛИНИКЕН АГ 6
1. Функција на специјални компоненти на храна, како што се влакна, фитохемикалии и микроелементи Микроелементи Супстанции кои се неопходни за земање со храна, но не обезбедуваат енергија, се вклучени во метаболизмот на клетките и во основните функции на организмот на многу начини, микроелементи вклучуваат а) витамини, б ) Минерали, в) Елементи во трагови Добро познати болести на недостаток: рахитис (недостаток на витамин Д), анемија (недостаток на железо), губење на коска (недостаток на калциум), историски: скорбут (недостаток на витамин Ц) 19 ДЕН НА ИСХРАНА 07 МАРТ, 2016 „ИСХРАНА И РАК „САНА КЛИНИКЕН АГ 7
2. Јадете сварено, пијте што е јасно, т.е што е точно - замрзнати и готови јадења, потрошувачка на месо, мешани пијалоци и влијание на алкохол 19 ДЕН НА ИСХРАНА 07 МАРТ 2016 САНА КЛИНИКЕН АГ 8
2. Јадете што е зготвено, пијте што е јасно, т.е што е точно - замрзнати и готови јадења, консумирање месо, мешани пијалоци и влијание на алкохол 19. ДЕН НА ИСХРАНА 07 МАРТ 2016 САНА КЛИНИКЕН АГ 9
2. Јадете зготвено, пијте што е јасно, со други зборови, што е точно - замрзнати и готови јадења, потрошувачка на месо, мешани пијалоци и влијание на алкохол Замрзнати и готови јадења (погодна храна) содржат бројни адитиви, ароми и засилувачи на вкус Малку или без микроелементи или секундарни растителни соединенија Докажано содржи помалку витамини А и Ц, помалку калциум, железо, растителни влакна, но значително повеќе маснотии (нездрави заситени транс масти) и сол Големи делови од пластични траги од пакувањето се особено забележливи во готовите јадења што се загреваат во пакувањето (подготвени за загревање) Еколошки аспекти: голема потрошувачка на енергија за време на производството (готови оброци) или за време на целото време на складирање (замрзнати оброци, овошје и зеленчук) 19 ДЕН НА ИСХРАНА 07 МАРТ 2016 САНА КЛИНИКЕН АГ 10
2. Јадете што е зготвено, пијте што е јасно, т.е што е точно - замрзнати и готови јадења, потрошувачка на месо, мешани пијалоци и влијание на алкохол Конзумација на месо Во Германија годишно се консумираат 38 кг свинско и 9 кг говедско месо ДЕН НА ИСХРАНА 7 МАРТ 2016 САНА КЛИНИКЕН АГ 11
2. Јадете зготвено, пијте што е јасно, односно што е точно - замрзнати и готови јадења, потрошувачка на месо, мешани пијалоци и влијание на алкохол Конзумација на месо Црвено или преработено месо (говедско, телешко, свинско и јагнешко) треба само да се консумира во мали количини (не дневно) (Упатство за карцином на дебелото црево 2014 година) Црвеното и преработеното месо треба да содржат мноштво канцерогени соединенија, од кои некои се Исто така, се јавува само за време на готвење или преработка. Големата потрошувачка на месо го фаворизира развојот на други видови на рак: рак на белите дробови, хранопровод и рак на црн дроб, карцином на панкреас (особено кај мажи) 19 ДЕН НА ИСХРАНА 07 МАРТ 2016 САНА КЛИНИКЕН АГ 12
2. Јадете што е зготвено, пијте што е јасно, односно што е точно - замрзнати и готови јадења, потрошувачка на месо, мешани пијалоци и влијание на алкохол Мешани пијалоци и алкохол Мешани пијалоци: безалкохолна содржина на висок шеќер алкохол често мешана со висок процент на алкохол и шеќер За да се намали ризикот од колоректален карцином, потрошувачката на алкохол треба да биде ограничена (упатства за колоректален карцином во тековната верзија од 2014 година): 19 ДЕН НА ИСХРАНА 7 МАРТ 2016 САНА КЛИНИКЕН АГ 13
3. Смисла и глупост на специјални диети против рак 19. ДЕН НА ИСХРАНАТА 07 МАРТ 2016 САНА КЛИНИКЕН АГ 14
3. Смисла и глупост на специјални диети за карцином Диета за рак според др. Кора нутриционистичка терапија околу ферментот (ТКТЛ 1- транскетолаза) диета Таварлин како диета богата со масло и протеини со најмала можна содржина на шеќер и јаглени хидрати кетогена диета За производство на енергија, таканаречените кетонски тела се формираат од масни киселини, кои ги задоволуваат енергетските потреби на телото, особено мозокот Биохемиска имитација на состојбата на гладување Несакани ефекти: вклучително зголемен ризик од артериосклероза, дијареја, гадење, хипогликемија, камења во бубрези, запек, панкреатит Други диети со рак Диета со масло-протеини според диета на млечна киселина Будвиг според терапија со Кул цвекло Диета на урична киселина според инсулин Бирхер-Бенер сите диети се насочени кон минимизирање на снабдувањето со јаглехидрати, дали е тоа сосема погрешно? (види Инуит: појава на рак, Алцхајмерова болест, дијабетес и срцев удар скоро непозната) 19. ДЕН НА ИСХРАНАТА 07 МАРТ 2016 САНА КЛИНИКЕН АГ 15
3. Смисла и глупост на специјални диети за карцином Не постои единствена ефективна диета за карцином, но има разумни препораки за исхрана и компоненти на исхраната. 19 ДЕН НА ИСХРАНА 7 МАРТ 2016 САНА КЛИНИКЕН АГ 16
4. Уверени препораки во исхраната за спречување на рак на дебело црево и превенција за време на болеста: Дневен внес на влакна 30g/ден Строго ограничување на потрошувачката на алкохол Редовно внесување на омега-3 масни киселини (лен или коноп, масло лосос), јаткасти плодови и бадеми Можно позитивно влијание бобинки од аронија, особено за рак на дебело црево; Намалување на несаканите ефекти на хемотерапија преку специјални состојки и силни антиоксидативни ефекти Избегнување на дебелина, воздржување од пушење Зголемен внес на овошје и зеленчук (5 порции на ден) 19. ДЕН НА ИСХРАНА 7 МАРТ 2016 САНА КЛИНИКЕН АГ 17
4. Уверени препораки за исхрана за спречување на рак на дебело црево и превенција за време на болеста: Брокула и Ко (други видови зелка, како што се цвеќе и бриселско зелје): Состојка сулфорафан го стимулира телото да произведува супстанца која се бори против рак I3C (индол-3-карбинол) Куркума: Индиски зачин со состојка куркумин, која може да убие клетки на рак (црн дроб, бели дробови, рак на јајници) калинка: висока содржина на полифеноли (секундарна растителна супстанција) антиоксидантно дејство (простата, но и карцином на желудник, бели дробови, црева и дојка) зелен чај: содржи полифеноли витамин Д (всушност е хормон) - докажано заштитено дејство кај карцином на дебело црево, простата и дојка 19. ДЕН НА ИСХРАНА 07 МАРТ 2016 САНА КЛИНИКЕН АГ 18
4. Уверени препораки за исхрана за спречување на карцином на дебело црево и за време на болеста. 19. ДЕН НА ИСХРАНА НА 07 МАРТ 2016 САНА КЛИНИКЕН АГ 19
4. Уверени препораки во исхраната за спречување на рак на дебелото црево и за време на болеста Диета за време на болеста Берило Аронија: Ублажување на несаканите ефекти од хемотерапија преку специјални состојки и силни антиоксидантни ефекти Без строга апстиненција, следете го спонтаниот апетит Ако го изгубите апетитот, особено не одите без појадок, затоа што Апетитот продолжува да се губи во текот на денот Не јадете исклучително здраво и богато со растителни влакна веднаш 19 ДЕН НА ИСХРАНА 07 МАРТ 2016 САНА КЛИНИКЕН АГ 20 март 2016 година
4. Уверени препораки за исхрана за превенција од карцином на дебело црево и за време на болест Исхрана за време на болест Бобинки Аронија: ги намалува несаканите ефекти на одредени цитостатички лекови Ман-Косо: ферментирана азиска паста од овошје и зеленчук со висока содржина на аминокиселини Ја подобрува општата благосостојба под хемотерапија, го стимулира апетитот, ја обновува слузницата на желудникот и цревата 19. ДЕН НА ИСХРАНАТА 07 МАРТ 2016 САНА КЛИНИКЕН АГ 21
Ви благодариме за вниманието! 19 ДЕН НА ХРАНАТА 07 МАРТ 2016 САНА КЛИНИКЕН АГ 22