Која е вистинската поента на SpringerLink
Во 2019 година, Американското здружение за дијабетес (АДА) во своите стандарди наведе дека диетите со намалена содржина на јаглени хидрати („ниски јаглени хидрати“) можат да ја подобрат контролата на гликемијата. Студија за дијабетес и исхрана група во Европската асоцијација за проучување на дијабетес ги испита доказите околу ниските хидрати и дијабетесот во мета-анализа.
Пребарувањето по литература откри 23 студии за квалитативни и 19 студии за квантитативни анализи, објави проф. Ана-Мари Аас од Универзитетот во Осло, Норвешка. Студиите траеле помеѓу три месеци и три години. Содржината на јаглени хидрати во групите со малку хидрати варирала во голема мера, со 5-40% и содржина на енергија од 42 до 35% од вкупната енергетска содржина на храната. Некои диети беа со мала енергија, а некои не.
Нема ефект на долг рок
Мета-анализата покажа малку намален HbA1c кај пациенти со дијабетес тип 2 на диета со малку јаглени хидрати во споредба со нормалната храна, но ефектот во анализата на подгрупите може да се забележи само во студии со кратко траење од три до шест месеци, како што нагласи Аас. Подолгите студии не покажаа никаква корист од ниските хидрати за контрола на гликемијата. Не може да се докаже корисен ефект на ограничување на јаглени хидрати врз губење на тежината, систолен или дијастолен крвен притисок или липиди воопшто. Само краткорочните студии покажаа мало намалување на нивото на триглицерид во споредба со диета без јаглени хидрати. Аас се сомнева дека екстремните диети со малку јаглени хидрати едноставно не можат да се одржат и затоа не можат да се покажат долгорочни ефекти. Патем, разликата помеѓу диетите со силно и помалку изразено ограничување на јаглени хидрати не резултираше со јасни разлики, само нивото на ЛДЛ се промени особено значително со многу мала содржина на јаглени хидрати.
Изворот на јаглехидрати е важен
Според мета-анализата, намалувањето на количината на јаглехидрати во исхраната не е одлучувачко. Наместо тоа, изворот на јаглехидрати треба да се разгледува во текот на целата диета, објасни Аас. Доминантен дел од јаглехидрати од овошје, салата, зеленчук или производи од цели зрна е ефтин. Добро познати форми на исхрана како што се медитеранските, нордиските или вегетаријанските диети се погодни за секојдневна употреба, за кои има голем број рецепти и кои исто така може да се одржат на долг рок. „Ниту една од овие форми на исхрана не е особено богата или сиромашна со јаглени хидрати“, објасни Аас и истакна: „Поважно од процентот на макроелементи е енергетскиот биланс, намалувањето на енергијата (за контрола на телесната тежина) и квалитетот на исхраната“.
Диетата без леб, тестенини и ориз веројатно нема да биде одржлива за повеќето на долг рок.
литература
Симпозиум на ДНСГ: „Hotешки теми за квалитетот на јаглени хидрати и дијабетесот“