Колачиња од портокал рецепт кујни богови

Овие колачиња со слатка и овошна нота одат совршено со периодот до Божиќ.

Информации за рецепт

За околу 80 парчиња

состојки

1 органски портокал
50 гр путер
2 јајца (М)
200 гр шеќер
4 лажици неутрално растително масло (на пример, семе од репка или сончогледово масло)
1 лажица масло екстракт од ванила (алтернативно 1 лажичка мелена ванила)
1 пакетче прашок за пециво
сол
350 гр брашно (тип 405)
100 гр шеќер во прав

подготовка

Измијте го портокалот со топла вода, исушете го и ситно изрендајте ја кората. Преполовете го овошјето и исцедете го сокот. Се топи путерот. Измешајте ги јајцата со шеќерот во сад со размахване на рачниот миксер додека не се запени додека шеќерот не се раствори целосно.
Во мешавината од пена додадете ги путерот, маслото, ванилата, сокот и кора од портокал, прашокот за пециво и прстофат сол и мешајте сè внимателно. Мешајте го брашното во смесата и измесете сè во мазно, меко тесто. Покријте и изладете го тестото најмалку 1 час.
Поставете два плех со хартија за печење. Загрејте ја рерната на 180 °. Исечете 10 гр делови од тестото со мала лажица. Рачно обликувајте го во топчиња, превртете ги во шеќер во прав и ставете ги на листовите за печење. Печете портокалови бисквити во рерна (во средина) 10-15 минути на плех додека не поруменат. Извадете и оставете да се олади.

Добро е да се знае: зошто се користи сол во слатки рецепти за печење? Малку сол ја зголемува сладоста во пецивото и го прави вкусот пополн.